Чим харчуються американці: запозичений фаст-фуд, відсутність калорій і перчені цукерки - ForumDaily
The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Чим харчуються американці: запозичений фаст-фуд, відсутність калорій і перчені цукерки

Харчуватися в Америці можна дешево та швидко – або якісно та дорого. Є продуктові магазини з дуже низькими цінами, де на смак їжа досить штучна, з купою підсилювачів-ароматизаторів-барвників, «ідентичних натуральним». Однак є й супермаркети високого класу, а ще у багатьох районах міста у вихідні проводять «фермерські ринки», де продаються досить дорогі, але натуральні продукти. Також можна самостійно їздити за місто на ферми та збирати там ягоди-фрукти. Там можна купити мед, свіже куряче м'ясо чи свинину. До Дня подяки, наприклад, американці часто їздять на ферми вибирати собі індичку, яка потім потрапить на їхній святковий стіл.

У той же час, смак продуктів відрізняється від українських. Наприклад, часто в хліб додають багато цукру. Через таких «підступних» складових в продуктах багато моїх знайомих-українці після приїзду несподівано набирали зайві кіло, хоча їм здавалося, що вони харчувалися так, як вдома.

Вибір продуктів у США справді вражає. До приїзду до Вашингтона я ніколи не бачила на полицях яєчну пасту, пасту з гречки, коричневого рису, сочевиці. М'ясо та фарш тут можна вибирати за жирністю, наприклад, у складі 95% нежирного м'яса, 5% жирного. Купа продуктів чіпляє споживачів своїми «жирність на 50% менше», «знижений вміст солі», «менше цукру».

Протягом всього року можна купити пристойні тепличні ягоди і фрукти: малину, полуницю, лохину. Свіжого манго тут часом кілька сортів, а яблука і груші осінніх сортів навіть наступним влітку не такі нещасні, як у нас. Овочі також круглий рік на будь-який смак: помідори і черрі, і «виноградини», і жовті, і чорні, м'ясисті і водянисті. І ціна протягом року майже стабільна.

А ще Америка – «країна великих морозильників». Американці люблять купувати заморожену готову їжу (від готових макаронів із сиром до концентрату для лимонаду), та й самі будинки мають величезні морозильні камери, де заморожують навіть хліб та каву у зернах.

Напої

Місцеві п'ють багато вина. І, на відміну від більшості українців, переважно сухого. Це частина культури помірного вживання «келих-два червоного ввечері» — навіть у будні, навіть на самоті. І це зовсім не вважається пияцтвом.

Якщо американці звуть у гості (просто на вечерю, вечірку чи день народження), досить принести із собою пляшку вина. І орієнтуватися на ціну «дорожче-краще» місцеві не радять. Потрібно знати виробника або просто пробувати. До $10, а іноді і до $5 можна купити пристойне вино.

Соки пити не радять, тому що це переважно підфарбована і підсолоджена вода. Мене дуже здивували лимонади «0 калорій»: солодка газована вода без барвників з різними фруктовими смаками.

Ресторани

Також цікавим відкриттям для мене стало те, що типово американських страв або ресторанів фактично немає. Навіть фаст-фуд, який ми вважаємо американським, до США привезли мігранти. Бургери та хот-доги — з Німеччини, бейгли — зі Східної Європи, навіть картопля-фрі — це French fries! У той же час, смажити в олії найнесподіваніші продукти — від огірків до морозива чи печива Oreo, - вигадали американці. До речі, салат Цезар, незважаючи на свою назву, — творіння американського кухаря, хоч і італійського походження.

У Вашингтоні найбільша громада ефіопів поза межами Африки, і своїх закладів вони відкрили дуже багато. Овочеві та м'ясні страви там переважно гострі, їх подають на інджери — великому млинці із сірого борошна. Їдять таке не ложкою чи вилкою, а шматочками цього ж млинця, які просто відривають руками.

Індійські, китайські, в'єтнамські страви, особливо суп фо (Фол) з локшиною, м'ясом і паростками сої - також стали тут для мене справжнім відкриттям.

Але найбільше закладів подають мексиканську їжу. Тапас, закуски чи не в кожному барі / кафе / ресторані, так само, як у нас майже кожна установа вважає за необхідне мати в меню суші або піцу. В Україні мексиканська їжа мені зовсім не сподобалася, а тут від гуакамоле або буріто відмовитися неможливо, тому що готують їх справжні мексиканці і переважно використовують автентичні продукти.

Також в вашингтонських закладах майже всюди є щаслива година , "Щаслива година". Приблизно з 5 до 7 години вечора по буднях пропонують напої та легкі закуски (від картоплі-фрі до устриць) мало не за півціни. Покликати колег на «хепі аур» та поспілкуватися годинку за келихом вина чи пива лише (!) за $3-5 – дуже поширена практика.

Неймовірно популярні фуд-траки, тобто автомобілі-вагончики, де продають на мій подив пристойну їжу. Неподалік від роботи в обідню годину у таких ресторанів на колесах шикуються довгі черги, не завжди навіть захочеться стояти. Цікаво, що в деяких таких мобільних кухнях готують так смачно, що місцеві «фуді», по-нашому любителі смачно поїсти, взагалі полюють на них, стежачи за їх пересуваннями на спеціальних сайтах чи соцмережах, адже деякі траки змінюють локації щодня.

Але кожен по закону повинен бути прикріплений до звичайного кафе з відповідними умовами для приготування і зберігання їжі, тому якість добре контролюється.

Якщо дуже хочеться їсти, треба йти в буфет: платиш за вхід $10-15 і їж скільки влізе. Там все у найкращих традиціях турецької все включено: Така кількість різноманітної їжі, покуштувати всі за один раз просто неможливо.

Чимало місцевих закладів мають вегетаріанські, веганські, безлактозні, безглютенові, органічні варіанти страв. Коли колега в Україні сказала мені: «Коли я стала вегетаріанкою, до ресторанів перестала ходити, бо чим вони мене здивують? Салатом?». Тут, здається, навпаки, людина з будь-якими уподобаннями знайде собі щось цікаве.

Солодощі

На десерт місцеві купують мафіни та капкейки, величезний вибір пирогів, чізкейків, пончиків, печива (дуже попупярне — зі шматочками шоколаду).

Мене особисто вразили цукерки M & Ms, з різноманітними смаками: з арахісовим маслом, білим або чорним шоколадом, мигдалем, карамеллю, а ще хрумкою, кавовою, м'ятною начинками, печивом «прецель», «торт до дня народження», спеціальні M & Ms для використання у випічці. І все це різних кольорів і в різній фасування.

А ось шоколад в Америці мені не подобається. Навіть відомі бренди Hersheys і Ghirardelli нагадують нашу «плитку». Тому до свят американці дарують один одному бельгійський чи швейцарський шоколад.

Зате цікаво спробувати незвичайні солодкі начинки — наприклад, гарбуз, до Хеллоуїна можна зустріти в пирогах, батончиках і цукерках, і «різдвяні льодяники з перцевою м'ятою», які у вигляді зимового крему кладуть навіть у пончики.

Оригінал колонки опублікований на сайті Української служби «голосу Америки». Передрукований з дозволу автора Марії Прус і видання.

ForumDaily не несе відповідальності за зміст блогів і може не розділяти точку зору автора. Якщо ви хочете стати автором колонки, надсилайте свої матеріали на [захищено електронною поштою]

Читайте також на ForumDaily:

Як в Америці отримати безкоштовну їжу

Як за $ 100 в день отримати від подорожі в Нью-Йорк максимум

Продукти харчування, які не слід купувати в супермаркеті

7 речей, які в Америці можна отримати безкоштовно

У яких штатах можна отримати ділянку землі безкоштовно

Різне їжа напої Колонки
Підписуйтесь на ForumDaily в Google News

Хочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram  і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі. 

Приєднуйтесь до нас в соціальних мережах
Найпопулярніше


     
    1084 запитів за 1,271 секунд.