20 американських страв, які повинен спробувати кожен

Американці, як відомо, люблять експериментувати з продуктами і намагаються готувати смачно, ситно і швидко, нагадує Пікабу. Журнал про мандрівки Rough Guides поцікавився які страви популярні в різних американських штатах і склав список страв і напоїв, який повинен спробувати кожен.

1. Кобб-салат, штат Каліфорнія

Кобб-салат був уперше приготовлений в кінці 30-х років ХХ століття власником голлівудської компанії Brown Derby з дуже помітним ім'ям Боб Кобб. Щовечора він робив собі на вечерю суміш з салату-латуку, томатів, курячого м'яса, авокадо, зварених круто яєць, бекону та сиру. Сьогодні цей салат в різних варіаціях включений в меню багатьох ресторанів по всьому світу.

2. Глибока піца по-чиказьких, штат Іллінойс

Ідея приготування не до кінця запеченої піци виникла в Британії. Піца, яку готують в Чикаго, робиться за тією ж технологією, але зовсім інша. Кукурудзяний хліб смажиться на оливковій олії до напівготовності, а після на нього викладають сир, томатний соус, м'ясо або інші види наповнювачів. Спробувати знамениту піцу можна в багатьох ресторанах Чикаго.

3.Тушений зелений перець чилі, штат Нью-Мексико

Фото: кадр відео YouTube / Food Wishes

Кращий спосіб познайомитися з культурою Нью-Мексико - спробувати зелений перець чилі. Його вирощують і готують у всьому штаті. Крім основного інгредієнта - свіжого перцю - в блюдо додають томати, картопля, часник і яловичину або свинину.

4. Ролл з лобстера, штат Мен

Фото: instagram.com/seafood.kitchen

Приготувати ідеальний рол з лобстера - це ціле мистецтво. Булка для ролу може бути підсмаженої, приготовленої на пару або спеченої в печі. Майонез може бути замінений підталим маслом. Нарешті, є вибір, хвіст або клешні лобстера взяти для приготування страви. Але незалежно від того, що ви оберете, цей сендвіч відмінно скрасить літній вечір на Атлантичному узбережжі.

5. Кленовий сироп, штат Вермонт

Фото: Depositphotos

Канада може пред'явити свої права на використання кленового листа в емблемі, проте саме в Вермонті, а не в Канаді, проводиться один з кращих видів кленового сиропу. Штат Вермонт - найбільший виробник сиропу в США, а взагалі, тут робиться близько 5% сиропу у всьому світі. Якщо ви приїдете в цей штат в березні, то, цілком ймовірно, зможете побачити, як збирають сік для сиропу з 100-літніх кленових дерев. Смак його описувати немає сенсу - просто спробуйте.

6. Кукурудзяна каша з креветками і руколою, штат Південна Кароліна

Фото: instagram.com/vincenthouse_pinellas

Щовесни в Південній Кароліні проводиться міжнародний фестиваль з приготування страв з кукурудзяної муки, яка по праву вважається основою кухні штату. Кукурудзяна каша з креветками, яку зазвичай подають на сніданок, на цьому фестивалі присутня в обов'язковому порядку. Каша зазвичай готується на молоці, а після в неї додається масло і морепродукти.

7. Бурбон, штат Кентуккі

Фото: Depositphotos

Незважаючи на те, що бурбон можуть виробляти на всій території Сполучених Штатів, близько 95% цього напою робиться в «штаті мятліка» - Кентуккі. Кукурудзяний віскі, також відомий як «дух американців», власне, і названий був на честь округу Бурбон в штаті Кентуккі. Напій виробляється тут вже більше двох століть. Сьогодні цей напій відомий у всьому світі, і в штат Кентуккі приїжджають мільйони, щоб його купити.

8. Устриці Скелястих гір, штат Монтана

Фото: кадр відео YouTube / Food Insider

Не думайте, що ви спробували всі страви з морепродуктами. Устриці Скелястих гір готуються разом з яєчками теляти. Іноді це блюдо називають «устриця прерій» або «ковбойський ікра». В основному в штаті Монтана його готують для туристів.

9.Філадельфійскій стейк, штат Пенсільванія

Пет Олівьері, засновник компанії Pat's Steaks, придумав рецепт филадельфийского стейка в 1930 році. Цей сендвіч дуже поживний. Він складається з хрусткою довгастої булки з шматочками стейка, посипаними сиром проволоне або политими соусом Cheez Whiz, і все це зазвичай з додаванням цибулі.

10. Пампушки, штат Луїзіана

Подорож в Новий Орлеан не вважатиметься справжнім подорожжю, якщо ви не відвідаєте Café du Monde, в якому можна спробувати гарненько обсипані цукровою пудрою пончики. У всьому світі Луїзіана вважається штатом пончиків. В основному тут готують класичні пончики без начинок, але можна знайти пончики з шоколадною і фруктової начинками.

11.Суп-пюре з молюсків, штат Массачусетс

Фото: кадр відео YouTube / everydaygourmettv

Бостон - місто, де обов'язково потрібно спробувати кремовий суп-пюре з молюсків, який зазвичай готується з цих морепродуктів, картоплі, селери, цибулі та сметани або молока. Томати, які часто можна побачити в супах-пюре в Нью-Йорку, в класичному рецепті штату Массачусетс строго заборонені. Щорічно проводяться фестивалі, під час яких ресторани Бостона змагаються в приготуванні кращого супу-пюре з молюсків.

12. Крижаний чай, штат Джорджія

Під час подорожі по штату Джорджія обов'язково замовте чай. Тут подається охолоджений чай разом з лимоном. Цукор додається в той час, коли чай заварюється, а сиропи (наприклад, персиковий або лимонний) - після приготування напою. Можливо, такий чай і псує зуби, проте він ну дуже смачний!

Фото: instagram.com/vegas.coffee.and.tea

13. Лаймовий пиріг, штат Флорида

Флорида відома великою кількістю зростаючих тут лаймов, іноді їх називають мексиканські лайми. Традиційний лаймовий пиріг зазвичай готується з додаванням соку лайма, молока і яєчних жовтків. Рецепт, який зараз став візитною карткою Сонячного штату, був придуманий в 50-х роках XIX століття.

Фото: кадр відео YouTube / TheCooknShare

14. Смажений Навахо, штат Південна Дакота

Смажений був визнаний національним блюдом штату Південна Дакота в 2005 році. Цей обсмажений в маслі або жирі хліб відомий як їжа представників корінного населення Америки. Його можна їсти без нічого на сніданок, або з додаванням дрібно нарізаного м'яса, салату і сиру.

15. Копчений лосось, штат Аляска

Аляска відома не тільки ведмедями і снігоходами. Найпівнічніший штат США також славиться своїм копченим лососем, якого тут ловлять (вирощувати його заборонено). Раніше копчення вважалося способом збереження риби взимку, а сьогодні це блюдо зробило Аляску популярною у всьому світі.

Фото: instagram.com/barithedietitian

16. Кукурудзяні галушки «хашпаппі», штат Вірджинія

«Хашпаппі» - це зовсім не взуття. Це кульки з кукурудзяної муки, смажені у фритюрі, які зазвичай подаються зі смаженою рибою або куркою. У них просте походження: кульки стали популярні по всьому півдню з часів Громадянської війни, коли їх готували як дешевий спосіб нагодувати собак.

17. Вершковий пиріг, штат Індіана

Фото: Depositphotos

Важко напортачить в приготуванні вершкового пирога, так як він складається з дуже малої кількості інгредієнтів. Крім цукру і вершків треба додати в тісто трохи борошна і яєць, далі суміш вливають в заздалегідь приготовлену основу для пирога. Також він відомий як «пиріг здорованів».

18. Барбекю, штат Техас

У Техасі барбекю готують з яловичини, зазвичай з шийної частини. Шматочки м'яса попередньо обвалюють в перці, солі, травах і інших приправах. Смажать на вугіллі, тому процес приготування досить повільний.

Фото: instagram.com/bigbzbbq

19.Тунец Ahi Poke, штат Гаваї

Якщо вам подобається севиче або сашимі, спробуйте класичне блюдо штату Гаваї - сирої тунець Ahi Poke. Рецепт дуже простий: сирої тунець-желтоперого маринується в суміші із соєвого соусу, солі і перцю чилі. Також можна замінити тунця восьминогами або додати такі інгредієнти, як імбир, зелену цибулю або морські водорості.

20. пастрамі, штат Нью-Йорк

Популярний сендвіч пастрамі з копченою яловичиною був придуманий в Румунії. Рецепт був привезений в Сполучені Штати на початку 19 століття. Найкраще місце, де можна насолодитися цим сендвічем - закусочна «Делікатеси Каца», яка заслужила, щоб про неї говорили: «Тут сендвічі найкращі».

Читайте також на ForumDaily:

Дослідження: як наші звички впливають на тривалість і якість життя

Натуральні або органічні: які продукти краще купувати в США

10 речей, за які ми переплачуємо найбільше

Як магазини змушують нас витрачати більше: 9 помилок покупців

Хочете більше важливих та цікавих новин про життя в США та імміграцію до Америки? - Підтримайте нас донатом! А ще підписуйтесь на нашу сторінку в Facebook. Вибирайте опцію «Пріоритет у показі» і читайте нас першими. Крім того, не забудьте оформити передплату на наш канал у Telegram  і в Instagram- там багато цікавого. І приєднуйтесь до тисяч читачів ForumDaily Нью-Йорк — там на вас чекає маса цікавої та позитивної інформації про життя в мегаполісі.