The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Ученые: сахар опаснее соли

sugar

Сахар, а не соль, как считалось ранее, представляет наибольшую опасность для человеческого сердца и всей сердечно-сосудистой системы. К такому выводу пришли ученые из Института сердца Святого Люка в Канзас-Сити. Исследование, проведенное ими, было опубликовано в профессиональном журнале Open Heart.

На протяжении многих лет врачи считали соль главным врагом сердца и сосудов и “провокатором” заболеваний этих органов, в частности, высокого давления. Однако негативное влияние сахара, по мнению некоторых специалистов, все это время недооценивалось.

“Примерно 15% американцев ежедневно получают четверть и более от общего объема потребляемых калорий из сахара, добавленного в те или иные продукты, — говорит доктор Джеймс ДиНиколантонио из Института сердца Святого Люка в Канзас-Сити. — Это в три раза увеличивает риск стать жертвой сердечно-сосудистого заболевания, в особенности, высокого давления и его негативных последствий”.

Карбонильный моносахарид — особенно опасная разновидность сахара, часто встречающаяся во множестве продуктов, в которые в ходе их изготовления добавляется сахар.

Сахар, утверждают ученые, находится в переизбытке не только в пирожных, конфетах и других сладостях. Велика доля сахара в различных сладких и кисло-сладких соусах, например, соусе для барбекю, сушеных фруктах, йогурте и таких растениях, как агава. Последняя содержит около 85% фруктозы.

Разное В США еда сердечно-сосудистые заболевания сахар


 
1054 запросов за 5,271 секунд.