Парҳезҳои маъмул ва хӯрокҳои баҳсталаб: чӣ зарарнок аст ва чӣ фоида

Маслиҳатҳои коршиносон оид ба тарзи ҳаёти солим дар бозори муосири хидматрасонӣ талабот зиёд аст. Солим будан мӯд аст ва дар он ҷое ки мӯд ҳаст, афсонаҳо, тасаввуроти нодуруст ва баъзан фиреби рӯирост вуҷуд доранд.

Аксҳо: Depositphotos

Махсусан тасаввуроти нодуруст зиёд аст - баъзе самимона, баъзе таҳмилӣ - марбут ба ғизо ва аз ин рӯ аксари таҳқиқоти рӯзноманигорон BBC соли гузашта махз ба хамин бахшида шуда буд: чй зараровар асту чй не.

Ки бо ҳукми 10 ҳазор қадам кӣ баромад?

Бисёре аз мо ҳисоб мекунанд, ки мо дар як рӯз чӣ қадар пиёда гаштем - бо истифода аз соатҳои интеллектуалӣ, педометрҳо, замимаҳои мобилӣ дар смартфонҳо. Вақте ки рақами 10 ҳазор қадам мерасад, мо шод мешавем - хуб, муҳим аст! Вақте ки мо ба маблағи дилхоҳ намерасем, хафа мешавем.

Рақами ҷодугарӣ "10" соли 000 пеш аз Бозиҳои олимпӣ дар Токио, дар ҷараёни як маъракаи маркетингӣ дар он вақт таваллуд шудааст. Як ширкати ҷопонӣ ба фурӯши педометр бо номи "Manpo-kei" оғоз кард: "ман" ба маънои "1964 10", "po" ба маънои "қадам" ва "kei" ба маънои "мусобиқ".

Аз он вақт инҷониб, тадқиқотҳо гузаронида шуданд, ки манфиатҳои пиёда кардани 5 ва 000 қадамро дар як рӯз муқоиса мекунанд. Тааҷҷубовар нест, ки шумораи бештари он ғолиб омад.

Аммо, то ба наздикӣ, самаранокии шумораи қадамҳо дар ҳудуди аз панҷ то даҳ ҳазор омӯхта нашудааст. Ҳатто ҳоло, он дар калонсолон ба таври ҳамаҷониба санҷида намешавад.

Тадқиқоти охирини профессори Мактаби тиббии Ҳарвард Йимин Ли ва ҳамкорони ӯ ба як гурӯҳи зиёда аз 16 занони аз 000 сола боло нигаронида шудааст. Олимон кӯшиш карданд, ки шумораи қадамҳои дар давоми рӯз гузошташударо бо эҳтимолияти марг бо ягон сабаб муқоиса кунанд. Ҳар яке аз занон як ҳафта бо дастгоҳи даргиранда ҳаракатҳои худро сабт мекарданд.

Ба мавзӯи: Ҳаёти худро дароз кунед ва вазнро кам кунед: як парҳези маъруф олимонро ба ҳайрат овард

Баъд муҳаққиқон таваққуфи тӯлонӣ гирифтанд - тақрибан чор солу се моҳ. То он вақт 504 нафар аз заноне, ки дар озмоиш ширкат доштанд, фавтиданд.

Маълум шуд, ки миқдори миёнаи қадамҳои ин занҳо дар як рӯз 5500 аст ва ҳатто андаке боло рафтани ин рақам тафовут кардааст. Масалан, заноне, ки дар як рӯз зиёда аз 4000 қадам мегузоштанд, нисбат ба онҳое, ки 2700 қадам гузоштаанд, эҳтимоли марги бештар доштанд.

Бо назардошти ин мантиқ, шумо шояд тахмин кунед, ки ҳар қадаре, ки шумо дар як рӯз қадамҳои бештар гиред, ҳамон қадар беҳтар аст. Барои як қатор қадамҳо, ин дуруст буд - аммо танҳо то 7500 дар як рӯз, пас аз он фоидаҳо афзоиш ёфтанд.

Ҳама гуна қадамҳои баъд аз ин рақам дигар ба дарозумрии умр таъсир нарасонданд.

Саволи абадии зард ва сафеда

Агар шумо бояд ғизои комилро номбар кунед, пас тухми мурғ яке аз довталабони асосии ин унвон мебошанд. Онҳо ҳамеша дар фурӯш ҳастанд, омода кардани онҳо осон, арзон мебошанд ва илова бар ин, онҳо бо протеин, чунон ки мегӯянд, ба чашм мерасанд.

Кристофер Блессо, ёвари профессори ғизо дар Донишгоҳи Коннектикут мегӯяд: "Тухм бояд тамоми ҷузъҳои заруриро барои парвариши бадан дошта бошад, аз ин рӯ табиист, ки он аз маводи ғизоӣ пур мешавад".

Аммо дар тӯли даҳсолаҳо, истеъмоли тухм аз сабаби он, ки миқдори зиёди холестирин мавҷуд аст, ба назар гирифта шудааст, ки баъзе таҳқиқот хатари зиёдшавии бемории қалбро мепайвандад.

Тухмҳо дорои омехтаи органикӣ мебошанд, ки холин номида мешавад ва он метавонад моро аз Альцгеймер муҳофизат кунад. Он барои ҷигари мо муфид аст.

Аммо он таъсири манфӣ дошта метавонад. Холин аз ҷониби микробитаҳои рӯда ба молекула бо номи ТМО мубодила мешавад, ки ба ҷигари одам дохил мешавад ва ба молекулаи TMAO (триметиламин N-оксиди) мубаддал мешавад, ки бо хавфи зиёдшавии бемориҳои дилу раг алоқаманд аст.

Гарчанде олимон то ҳол намефаҳманд, ки чаро тухм ба одамони гуногун ин қадар гуногун аст, аксари тадқиқотҳои охирин ба хулосае омаданд, ки тухм тухмӣ ба саломатии мо хатарнок нест, балки ҳатто муфид аст.

Оё нӯшидани шир ғайритабиӣ аст?

Одам ягона ҳайвонест, ки шири ҳайвоноти дигарро менӯшад, ки аксари онҳо дар кӯдакӣ аз нӯшидани шир даст мекашанд, зеро барои ғизо бештар ба маҳсулоти мураккабтар ниёз доранд. Чаро одамон нӯшидани онро идома медиҳанд? Ва оё ин барои мо хуб аст?

Ба мавзӯи: Парҳези гений: барои муҳофизат кардани ақлу хотираро аз пиршавӣ чӣ бояд кард

Одамон дар он минтақаҳои ҷаҳон, ки дар он ҷо говҳо хонагӣ карда мешуданд (аз ҷумла дар Аврупои Шимолӣ ва Амрикои Шимолӣ), танҳо 10 ҳазор сол қабл қобилияти ҳазм кардани лактозаро инкишоф доданд.

Дар натиҷа, бадан тақрибан 30% аҳолии сайёраи мо лактазаро (ферменте, ки барои азхуд кардани лактоза лозим аст) ва дар синни балоғат истеҳсол мекунад. Барои дигарон бошад, ин бо баромадан аз навзодӣ қатъ мегардад.

Вале оё саломатии мо барои аз даст додани шир ва танҳо иваз кардани он истифода мешавад? Ё шири гов моро бо ғизоҳои зарурӣ таъмин мекунад, ки танҳо дар он мавҷуданд? Оё ин дуруст аст, ки шир дар аксари одамон таҳаммулнопазирии лактозаро зиёд мекунад?

Дар як қатор таҳқиқот, тасдиқ нашудааст, ки онҳое, ки шир менӯшанд, хатари пайдоишро ба таври назаррас коҳиш додаанд. Гузашта аз ин, баъзе тадқиқотҳо муайян кардаанд, ки шир ба эҳтимолияти шикастагӣ илова мекунад.

Аммо дар синни наврасӣ калтсий барои инкишофи устухон хеле муҳим аст, қайд намуд Ян Геннс, мутахассиси занҷираи ғизо дар Донишгоҳи Рединг (Англия).

Дар як таҳқиқот, олимон иштирокчиёни онро ба чаҳор гурӯҳ тақсим карданд (вобаста аз миқдори шире, ки онҳо истеъмол кардаанд). Онҳо дарёфтанд, ки танҳо он шахсоне, ки онро аз ҳама истеъмол мекунанд (қариб як литр дар як рӯз) хатари бемории қалб доранд.

Ҳамзамон, дар Иёлоти Муттаҳида шири гов бо витамини D бой аст ва тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки фоидаҳо тақрибан баробари онанд, ки табиатан дар офтоб ба даст меоянд.

Гарчанде ки аз шир канорагирӣ кардан лозим нест, инчунин нӯшидани он низ шарт нест. Онро бо маҳсулоти дигар иваз кардан мумкин аст. Ҷузъи ягонаи парҳез ё маҳсулоти ягона мавҷуд нест, ки онҳоро тақсим кардан мумкин нест. Ҳама ивазшавандаанд

Детокс? Кадом детокс? Оид ба фоиданокии афшураҳои нав фишурдашуда

Бисёр одамон боварӣ доранд, ки нӯшидани афшураҳои меваи тару тоза фишурдашуда роҳи хуби ба даст овардани миқдори зиёди витаминҳо мебошад. Онҳо инчунин дар бораи афшураҳо мегӯянд, ки онҳо барои аз даст додани вазн ва тоза кардани бадан, хориҷ кардани партовҳо ва токсинҳо кӯмак мекунанд.

Аммо оё ҳамаи ин рост аст? Чӣ гуна афшураҳо ба сатҳи қанди мо ва инсулин таъсир мерасонанд?

Соли 2013 муҳаққиқон маълумоти солимии 100 одамро, ки дар байни солҳои 1986 ва 2009 ҷамъоварӣ шуда буданд, таҳлил карданд. Онҳо дарёфтанд, ки истеъмоли афшураҳои мева бо хавфи зиёдшавии диабети навъи XNUMX алоқаманд аст.

Олимон чунин мешуморанд, ки яке аз шарҳҳои имконпазир ин дар набудани афшураҳои баъзе компонентҳо, ки дар тамоми меваҳо ҳастанд, масалан, нахи.

Умуман, гарчанде ки шарбати нӯшидан беҳтар аст аз он ки як рӯз бе ягон мева зиндагӣ кардан беҳтар аст, аммо маҳдудиятҳо мавҷуданд.

Ба мавзӯи: Парҳези допамин: чаро водии Силикон аз хушнудӣ даст мекашад

Вақте ки мо дар як рӯз зиёда аз 150 мл қанди ройгонро истеъмол мекунем, хатар зиёд мешавад. Ё калорияҳо нисбат ба коршиносон тавсия медиҳанд.

Бале, дар айни замон бадани мо ба миқдори муайяни витаминҳо мегирад, аммо афшураҳои мевагӣ аслан даво нест.

Ин гӯшти хатарнок, хатарнок, хатарнок аст

Нитратҳо, равғанҳои серғизо, намак - гӯшт аз ҳама чизҳое, ки табибон тавсия медиҳанд, ки ҳангоми хӯрок эҳтиёткор бошанд. Ва мо воқеан аз ҳар тараф мешунавем: гӯшт зараровар аст!

Яке аз охирин хабарҳои нав иштиҳои ҳамаи гӯштхорон дар тамоми ҷаҳонро ба бор овард. Маълум мешавад, ки гӯшти сурх ҳеҷ гуна зараровар нест, зеро онҳо кӯшиши ба мо исбот кардан доранд.

Ягон далели мӯътамад вуҷуд надорад, ки истеъмоли гӯшти сурх ба андозаи муайян ба эҳтимолияти саратони саратон дар тӯли умр таъсир кунад. Ва далелҳо дар бораи хатарҳое, ки мавҷуданд, хеле заифанд.

Иваз намудани ҷузъҳои зараровар дар ғизои мо низ муҳим аст. Равғанҳои серғизо сабаби сар задани бисёр бемориҳо, аз ҷумла бемориҳои дил ҳисобида мешаванд. Шумо метавонед хавфи сактаи қалбро бо иваз кардани чарбуҳои серравган бо қанд ва крахмалҳои тозашуда коҳиш диҳед.

Шумо метавонед аз равғанҳои ҳайвонот ба равғани растанӣ гузаред. Иваз намудани чарбуҳои тофта бо равғанҳои серғизо хатари маргро аз ҳар гуна сабабҳо то 19% коҳиш медиҳад, мегӯяд таҳқиқот.

Тақрибан 56 нафар аз ҳар ҳазор нафар дар тамоми умри худ хавфи гирифторшавӣ ба ин саратонро доранд. Агар ҳар рӯз ҳазор нафар аз бекон хӯранд, шумораи гирифторони хатар танҳо ба 66 мерасад.

Инро ҳатто бо хатари саратон аз тамокукашӣ муқоиса кунед: аз ҳар 100 нафаре, ки ин одатро тарк мекунанд, 10-15 нафар метавонанд аз саратони шуш, ки ба онҳо таҳдид мекунад, ҷилавгирӣ кунанд.

Аммо, мо протеинро аз он қадар зиёдтар истеъмол мекунем. Барои парҳези мо протеини иловагӣ илова кардан бефоида аст. Бисёрии мо аллакай аз хӯрок миқдори зиёди сафедаҳоро аз ғизои ҳаррӯзаи тавсияшуда мегиранд.

Мода барои гуруснагии допамин. Илм чӣ мегӯяд?

Гуруснагии допамин майнаи шуморо боз мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки аз лаззатҳои оддии ҳаёт боз лаззат баред, мегӯянд тарафдорони он. Аммо оё ғояҳои онҳо аз ҷиҳати илмӣ мустаҳкам карда шудаанд? Шояд ин танҳо як иқдоми нави водии Силикон аст?

Допамин (ё допамин) як нейротрансмиттерест, ки дар майнаи инсон тавлид мешавад ва ҳамчун унсури "системаи мукофот"-и майна хизмат мекунад. Онро аксар вақт (ва нодуруст!) гормони шодӣ ва лаззат меноманд.

Истеҳсоли он дар бадан метавонад тавассути ангезаҳои беруна - махсусан рӯйдодҳои муҳими ғайричашмдошт ба вуҷуд ояд.

Психолог Камерон Сепа, ки бо бисёре аз муштариён дар водии Силикон кор мекунад, мегӯяд, ки рӯзадории допамин ба як усули табобати рафторӣ бо номи "назорати ҳавасмандкунӣ" асос ёфтааст, ки ба нашъамандон тавассути бартараф кардани триггерҳо кӯмак мекунад.

Ҳеҷ кас ягон далелеро намедонад, ки "рӯзадорӣ" бидуни истифодаи технологияи муосир ва ғизои болаззат метавонад сатҳи дофаминро дар майна коҳиш диҳад.

Ҳар рӯз мо ба як воқеияти серодам мубаддал мешавем, аз ғазабҳои шадид ғарқ мешавем ва дар ғарқ ғарқ мешавем. Ва акнун мо метавонем қодирем ба ин дунё боз гардем, андеша намоем ва дубора ба ин ҷаҳон ворид шавем, аммо бо шартҳои худамон.

Баъзе аз коршиносон огоҳ мекунанд, ки онро гуруснагии допамин номида намешавад.

Мо мехоҳем назорат кунем, ки чӣ кор мекунем. Вақте ба назаратон чунин менамояд, ки шумо рафтори худро назорат кардаед ва барои ҳалли мушкилот чораҳо андешед, худро беҳтар ҳис мекунед.

Равғанҳои серравған: Душмани ё дӯст?

Ин боз як ибораи даҳшатноки мо, камбуди замони мо: равғанҳои тофта. Намояндагони илми расмии ғизохӯрӣ мегӯянд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди чарбҳо ба зиёд шудани холестирини хун оварда мерасонад, ки метавонад боиси рагҳои артерияҳо бо плакҳои склеротикӣ, инсулт ё сактаи дил гардад.

Азбаски унвонҳои мақола одатан бо ҳам ихтилоф доранд ва коршиносон бо ҳам мухолифанд, ин тааҷҷубовар нест, ки одамон намедонанд ба равғанҳои тофта ба кӣ бовар кунанд.

Баъзе таҳқиқотҳо алоқамандии мустақими байни равғанҳои серғизо ва бемориҳои кардиологиро зери шубҳа мегузоранд, аммо онҳо одатан ба инобат гирифта намешаванд, ки ин майкаҳо ҳангоми иваз шудани миқдорашон чӣ қадар иваз карда мешаванд ва ин хеле муҳим аст.

Бисёре аз созмонҳои байнулмилалӣ ба далелҳои илмӣ такя мекунанд, вақте ки онҳо тавсия медиҳанд, ки миқдори равғани тофта дар хӯрок кам карда, ба он равғанҳои серғизо иваз карда шаванд.

Ба мавзӯи: Олимон: Парҳези Миёназамин ДНК-ро аз пиршавӣ нигоҳ медорад

Вақте ки равғанҳои серғизо бо қанд ва крахмалҳои тозашуда иваз карда мешаванд (аз қабили орди сафед), хавфи сактаи қалб меафзояд.

Бояд ба инобат гирифт, ки баъзе намудҳои кислотаҳои равғании ғизо дар равғанҳои тофта нисбат ба дигарон камтар зарар доранд.

Ба ҷои тамаркуз ба маводи ғизоии инфиродӣ, мо бояд ба парҳези умумӣ назар кунем - парҳез бояд хӯрокҳои гуногуни барои дил солимро дар бар гирад.

Соя: алтернативаи солим ба гӯшт ё ... ин боз содда нест?

Изофлавонҳо дар лубиё баъзан барои зиёд кардани хатари саратони сина (ва саратони простата дар мардон) айбдор карда мешаванд. Аммо оё ин дар ҳақиқат ҳамин тавр аст?

Бо вуҷуди ин, сарфи назар аз он, ки дар даҳсолаи охир соя аз ҷониби бисёриҳо ҳамчун як унсури ғизои солим эътироф шудааст, ногаҳон тарс пайдо шуд, ки он метавонад ба гормонҳои мо таъсири харобиовар расонад.

Дар натиҷаи таҳлили таҳлилии далелҳои мавҷуда дар бораи он ки чӣ гуна лубиё ба хавфи пайдоиши саратони сина таъсир мерасонад, муайян карда шуд, ки онҳое, ки нишондиҳандаи камтари массаи баданро ташкил мекунанд, мушкилтар мебошанд. Ин маънои онро дорад, ки хатари пасти саратони саратон шояд аз кам шудани вазни бадан, на аз истеъмоли лубиж бештар бошад.

Дар тӯли солҳо ва бо вуҷуди пайдоиши мунтазами тадқиқотҳои нав, ки аксар вақт маълумоти ба ҳам мухолиф доранд, олимон нуқтаи назари онанд, ки лубиё дар пешгирии саратони ғадуди простата муфид аст.

Соя дар тӯли даҳсолаҳои гузашта ба пуррагӣ омӯхта шудааст. Ягон омӯзиши ягонаро идеалӣ номидан мумкин нест ва натиҷаҳо аксар вақт танҳо иртибот, ҳамбастагӣ ва бидуни исботро нишон медиҳанд.

Оби тозанашуда, "зинда". Чаро онро бинӯшед?

Аслан дар паси таваҷҷуҳ ба оби тозанашуда, "хом" чист ва ин таваҷҷӯҳ то чӣ андоза солим аст?

Одамон дар давоми 99% мавҷудияти инсонӣ оби тозанашаванда менӯшиданд. Баъзеҳо гумон мекунанд, ки табиат ҳамеша беҳтарин аст ва ҳадаф бозгашт ба реша, ба одатҳои ниёгон аст.

«Оби хом» дорои бисёр бактерияҳои фоиданокест, ки барои кори дурусти рӯдаҳо заруранд, аммо дар таркиби он бисёр бактерияҳои зараровар низ мавҷуданд. Дар хотир доред, ки баъзе манбаъҳо метавонанд олуда бошанд, ба монанди E-Coli.

Барои сокинони шаҳрҳои кишварҳои сераҳолӣ, оби тозашуда ҳоло ҳам як варианти бехатартар аст. Агар шумо оби хом нӯшед, шумо бояд дарк кунед, ки шумо барои сирояти эҳтимолии одамони дигар масъул ҳастед, ки шумо омили хатар барои дигарон шудаед, на танҳо худатон.

Аз угро мурғро бобои Ҳалим месупорад!

Қариб ҳар яки мо дар ҳаёти худ зиёда аз як ё ду маротиба ба шамолхӯрӣ дучор мешавем. Чунин ба назар мерасад, ки чизи универсалтар аз сармои маъмулӣ (ОРВИ) вуҷуд надорад - ва аз ин рӯ, дар таърихи инсоният ва дар таърихи ҳар як оила маслиҳатҳои бешумор ва "табобатҳои боэътимод" барои ин беморӣ ҷамъ оварда шудаанд. Оё онҳо кӯмак мекунанд?

Вақте ки вирус дар бадани мо ҷойгир аст, ду система барои мубориза бо он дар дохили мо пайдо мешавад: дахлнопазирии модарзод кӯшиш мекунад, ки ҷисми ҳуҷайраҳои дохилшударо халос кунад ва иммунитети бадастомада патогенҳоеро, ки мо аллакай дар мубориза бо онҳо таҷриба дорем, пешгирӣ мекунад ва инчунин душманони навро дар хотир дорад. омода барои онҳо.

Бо вуҷуди ин, таҳқиқотҳо нишон доданд, ки ҳангоми илова кардани баъзе компонентҳо ба парҳез ҳангоми хунукӣ шумо метавонед онро зудтар халос кунед.

Аксарияти чунин таҳқиқот бештар ба маводи иловагӣ илова карда шуданд, на ба маводи хӯрокворӣ. Дар асл, ягон далели боэътимоде вуҷуд надорад, ки фонди мурғ то андозае ба сард кӯмак кунад.

Мушкилии дигар ин аст, ки таъсири плацебо аксар вақт амал мекунад, бинобар ин шӯрбои мурғ, то ҳадде, ки метавонад ба мо дар бартараф кардани сардии умум кӯмак расонад.

Биёед фаромӯш насозем, ки эҳтимолияти сарди зимистон на танҳо аз он ки миқдори витамини С дар бадани мо чӣ қадар ҷамъ шудааст ва ё ба чӣ қадаре ки мо ба қудрати сеҳри ягон плацебо эътимод дорем, вобаста аст.

Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:

Панҷ роҳи шавқовар барои ба даст овардани маблағ дар соли 2020

Ҳашт алтернатива: шумо бо арчаи солинавӣ чӣ кор карда метавонед, то онро напартоед

Зоопаркҳои ДНК: Таҳқиқотчии амрикоӣ дар Украина аз ҷумлаи беҳтарин навоварони ҷаҳон эътироф шудааст

Истироҳат ва парешон: системаҳои бехатарии роҳ барои ронандагон хатарнок

Оё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма  ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.