Олимон нӯшокии аз ҳама хатарнокро муайян карданд

Агар шумо ҳадди аққал як маротиба дар ҳаёти худ шири тозаро озмуда бошед, пас шири пастеризатсияшуда ба назари шумо тақлиди патофӣ менамояд.

Шири тоза ширинтар ва болаззаттар аст, бӯи гуворо дорад, аммо онро базӯр солим гуфтан мумкин аст.

Дар ҳоле ки шири тоза нишонаҳои таби хасбеҳ, астма ва экземаро коҳиш дода, нисбат ба ҳамтои пастеризатсияшудааш ғизои бештар дорад, Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳои ИМА ҳушдор медиҳанд, ки шири хом ва коркарднашуда яке аз хӯрокҳои хатарноктарин дар ҷаҳон ба ҳисоб меравад.

Шири бичакардашуда макони парвариши Салмонелла, Листерия ва дигар бактерияҳо мебошад, ки бемориҳои вазнин ва баъзан марговарро ба вуҷуд меоранд.

Шири тоза ба ҳадде хатарнок аст, ки фурӯши он дар Бритониё, Австралия ва тақрибан нисфи иёлоти Амрико мамнӯъ аст.

Ҳангоми табобати гармӣ - гарм кардани шир ба ҳарорати 72 дараҷа - бактерияҳои зараровар мемиранд.

Ширро дар ҳарорати дар боло овардашуда на камтар аз 15 сония нигоҳ доштан кифоя аст - ва он бехатар мегардад, аммо қисми зиёди таъми худро нигоҳ медорад.