Шаш роҳи пухтупаз Туркия барои ҳар таъми ва буҷа

Рӯзи Шукргузорӣ наздик мешавад - як ҷашни оилавӣ, ки дар Иёлоти Муттаҳида бо як зиёфати боҳашамат таҷлил мешавад, ки атрибути ҳатмии он Туркия аст. Нашри Ба сатҳи бонкҳо гузаред якчанд дорухатро барои тайёр кардани ин парранда барои завқ ва буҷаҳои гуногун ҷамъоварӣ карданд.

Сурат: IStock

1. Анъанавии танӯр бо пухта

Ин ҳатман роҳи беҳтарини пухтани Туркия нест, аммо ин маъмултарин аст. Ғайр аз ин, шумо аллакай танӯр доред, бинобар ин ба шумо як табақ нонпазӣ лозим аст. Мурғи пухта ранги тиллоӣ ва намуди гуворо хоҳад дошт.

Методология: коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки як мурғи дар 325 дараҷа Фаренгейт пухта шавад, барои парранда вазни 15 кило, вақти пухтани он 4 соат.

Плюсы

• Қаҳр, пӯсти қаҳваранги тиллоӣ;
• Ҳангоми пухтупаз гравҳои аълосифат ташкил карда мешаванд.

Минусы

• Туркия метавонад каме хушк шавад;
• Маблағи вазнинӣ хурд хоҳад буд;
• Оташро ишғол мекунад, қобилияти тайёр кардани хӯрокҳои дигарро маҳдуд мекунад.

2. Туркия дар пухтупази суст

Пухтупаз дар пухтупази суст гӯштро болаззат ва серғизо хоҳад кард, аммо шумо бояд паррандаро бурида, ба он дар пухтупаз гузоред.

Методология: пухтупази сустро дар ҳарорати баланд 20 дақиқа гарм кунед, мурғи марҷонро пора кунед, иловаро дар як пухтупази суст гузоред ва дар ҳадди гармтарини дастрас аз 5 то 6,5 соат пазед.

Плюсы

• Танӯр барои хӯрокҳои дигар ройгон аст.
• Гӯшт боллазату шањдбори нарм аст
• Миқдори зиёди гӯр

Минусы

• Набудани пӯсти қаҳваранг ва тиллоӣ
• Парранда ба қисмҳо пора карда мешавад, бинобар он ҳангоми хизмат он аҷиб ба назар намерасад

3. Бирён дар як печи барқӣ

Ин roaster бо ҳамон принсипи танӯр кор мекунад, аммо шумо метавонед афшураро барои вазн бештар захира кунед.

Методология: дар соати аввал шумо бояд Туркияро дар ҳарорати 400 дараҷа Фаренгейт пухта, пас ҳароратро ба 350 дараҷа паст кунед ва бо ҳисоб кардани 15-20 дақиқа барои ҳар як кило вазн.

Плюсы

• Танӯр барои хӯрокҳои дигар ройгон аст.
• Гӯшти боллазату шањдбори
• Миқдори зиёди гӯр

Минусы

• Пӯст ба монанди вақте ки дар танӯр пухта мешавад, тиллоӣ ва иштиҳо нест
• Фрайери барқӣ як дастгоҳи хеле калон аст, ки метавонад дар ошхона фазои зиёдеро ишғол кунад.

Аксҳо: Depositphotos

4. Грилл

Ҳама 3 усули қаблӣ дар Туркия хӯрокпазӣ дар ошхона буданд, ин дорухат пухтупазро дар ҳавои тоза талаб мекунад

Методология: гриллро ба сӯзондани ғайримустақим гузоред (ангиштро ба як тараф ҳаракат диҳед ё танҳо дар оташи сӯзишворӣ як оташдонро сабук кунед). Паррандаро дар гӯшзад гузоред, сарпӯш кунед ва ҳароратро то 325 дараҷа Фаренгейт гузоред. Барои ҳар як кило вазн 15-20 дақиқа бирён кунед (тақрибан 4 соат барои Туркия вазни 15 кило).

Плюсы

• Ошхона ва танӯр барои хӯрокҳои дигар ройгон аст.
• Гӯшт бӯи хуши дуд дорад.
• Вақти пухтупаз монанди танӯр аст.

Минусы

• Тақсими диққати байни ошхона ва гӯшзад метавонад ба хатогиҳо оварда расонад
• Нигоҳ доштани ҳарорати доимӣ дар грилл метавонад бо шароити обу ҳаво мушкил шавад.

5. Тамокукашӣ

Тамокукашӣ ба шумо имкон медиҳад, ки як туркро ба таври аслӣ пухта кунед, ки метавонад меҳмонони шуморо ба ҳайрат орад.

Усул: Туркияро бо истифодаи технологияе, ки ба шумо беҳтарин маъқул аст, намак кунед. Smokehouse-ро то 225-300 дараҷа Фаренгейт гарм кунед (ҳарорат камтар аст, ҳамон қадар парранда дуд мекашад), барои ҳар як кило вазн бо 30 дақиқа хӯрок пазед.

Плюсы

• Ошхона ва танӯр барои хӯрокҳои дигар ройгон аст.
• Туркия хеле мулоим ва хушбӯй аст

Минусы

• Набудани арақ ва гӯр
• Пеш аз тамокукашӣ омодагии пешакӣ лозим аст.
• Вақти хӯрокпазӣ дарозтар

6. Чангкашак

Пухтупаз дар Туркия дар чошнии махсус дар вакуум одатан дар тарабхонаҳо истифода мешавад, гӯшт метавонад хеле хушбӯй ва лазиз бошад.

Методология: паррандаро ба қисмҳои стандартӣ буред ва ҳар кадоми онҳоро дар халтаи вакуумӣ ҷойгир кунед. Пойҳо ва болҳоро дар маҷмӯаи махсус дар тӯли 4 соат дар 150 дараҷаи Фаренгейт пухта, пас аз соати аввали пухтупаз онҳо ба онҳо часпак илова кунед.

Плюсы

• Ошхона ва танӯр барои хӯрокҳои дигар ройгон аст.
• Гӯшти мулоим
• Вазни хушбӯй, ки дар халта мемонад

Минусы

• Набудани мазза аз Туркия лоғар
• Парранда ба қисмҳо пора карда мешавад, ки ин ба таъом додан камтар таъсир мерасонад.
• Таҷҳизоти махсуси гаронбаҳо талаб мекунад

Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:

Агар шуморо ба рӯзи Шукргузорӣ даъват кунанд, бо худ чӣ бояд овард: 15 ғояҳои аслӣ

Чизҳое ки амрикоиҳо мехӯранд: хӯрокҳои зуд ба даст овардашуда, калорияҳо ва ширинҳои филфили

Дар соли 2023 таоми шоми Шукргузорӣ чанд пул хоҳад буд?

Ҳадаф хӯрокҳои шукронаи оилавиро ба маблағи 25 доллар мефурӯшад

Ҷумъаи сиёҳ дар Costco аллакай оғоз шудааст: 10 маҳсулоте, ки шумо метавонед бо тахфифи калон харед

Оё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма  ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.