Дорухатҳои шукргузорӣ: Туркияро бирён бо пиёзи карамелизатсияшуда ва гравии Мисо
Ба гуфтаи коршиносони ошпазии нашрия, шумо бояд пешакӣ омодагӣ ба Рӯзи Шукронаро оғоз кунед. The Washington Postва мо бо онҳо розӣ ҳастем. Барои ин, пеш аз ҳама, шумо бояд дастурҳоро барои хӯрокхӯрӣ барои мизи идона захира кунед ва дуюм, онҳоеро интихоб кунед, ки пешакӣ омода карда шаванд, то дар рӯзи охирини пеш аз ид ғамгин нашавед. Дар ин ду ҳафта то Рӯзи Шукргузорӣ мо ҳар рӯз як дастурхони дастархони идона нашр мекунем. Ҳамаи онҳо аз ҷониби мутахассисон санҷида шудаанд ва бешубҳа меҳмонони шуморо бепарво намегузоранд.

Акс: Enjoyphoto | Dreamstime.com
Биёед, албатта, аз Туркия оғоз кунем.
Аксарият розӣ ҳастанд, ки Туркияи бирёншуда беҳтарин аз танӯр хизмат карда мешавад - махсусан агар шумо онро кӯза дӯст доред. Аммо онро пешакӣ тайёр кардан мумкин аст. Ин хеле муҳим аст, агар шумо барои як ширкати калон хӯроки шом омода кунед. Бо ин дорухат шумо метавонед субҳи барвақт ба бирён кардани парранда оғоз кунед, то танӯрро барои тайёр кардани хӯрокҳои дигар озод кунед. Илова бар ин, равғани Туркия метавонад ҷамъоварӣ ва барои шӯрбо истифода шавад.
Компонентҳо (порцияҳо: 12-15)
Барои Туркия:
- 1/4 коса равғани зайтуни бокира
- 2 tablespoons хамираи намаки пасти miso
- 2 қошуқи баргҳои хушки thyme
- 1 қошуқи хокаи сирпиёз
- 1 қошуқи ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда
- 15 фунт (6,8 кг) туркӣ (гардан ва ҷабҳаҳо хориҷ карда шуда, барои хӯрокҳои дигар захира карда шудаанд)
- 1 стакан об (эҳтимол бештар ба қадри зарурӣ)
Барои шӯрбо:
- 4 tablespoons равғани намакзада
- 2 пиёзи зарди миёна (ҳамагӣ 0,5 кг), ду баробар ва тунук бурида
- 1 қошуқи баргҳои хушки thyme
- 1/2 қошуқи ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда
- 1 / 4 қошуқи намаки хуб
- 1/4 коса плюс 2 қошуқи орд
- 3 пиёла шўрбои мурғ ё шўрбои туркӣ бо намак кам ё кам (шумо метавонед баъзеҳоро бо равғани фишурдашудаи Туркия иваз кунед)
- 1 қошуқи намаки пасти мисо
Дастурҳо (45 дақиқаи кори шумо, ҳамагӣ 3 соату 45 дақиқа)
қадам 1
Туркияро омода кунед: Дар як косаи хурд ё косаи ченаки моеъ, равған, мисо, тимён, хокаи сир ва ќаламфури то ҳамвор шудан якҷоя кунед. Туркияро бодиққат хушк кунед ва дар болои варақи нонпазии калон ҷойгир кунед, то ки равғанро ҳангоми бирён карданаш гиред.
қадам 2
Туркияро дар ҳама ҷо, аз ҷумла даруни онро бо омехтаи равған молед. Туркияро дар болои тахта ҷойгир кунед, аз тарафи сина ба боло ҷойгир кунед ва бигзоред, ки дар ҳарорати хонагӣ барои 30 дақиқа истода бошед. Дар ҳамин ҳол, танӯрро то 350 дараҷа Фаренгейт гарм кунед.
қадам 3
Туркияро дар рахи танӯр ҷойгир кунед (дар сеяки поёни танӯр), як табақи обро дар зери он ҷойгир кунед ва тақрибан 2 соату 30 дақиқа бирён кунед, агар он бухор шавад, бодиққат оби бештарро мустақиман ба табақ илова кунед. Вақте ки ин кор анҷом дода мешавад, Туркия бояд қаҳваранги тиллоӣ, пӯсти ҷаззоб дошта бошад ва термометр ба ғафси рони рон, дуртар аз устухон гузошта шудааст, бояд 165 дараҷа Фаренгейтро хонд. Бигзор Туркия тақрибан 30 дақиқа истироҳат кунад, пеш аз он ки онро ба тахтаи буридан ва кандакорӣ интиқол диҳед. Афшураҳои табақро тавассути ҷумбонидан ё ҷудокунандаи чарб гузаронед, чарбуро партоед ва агар хоҳед, афшураҳои табақро барои шӯрбо захира кунед.
қадам 4
Шошро тайёр кунед: Дар як табақи калон дар гармии миёна, равғанро то кафк гудохта кунед. Иловаи пиёз, тимён, ќаламфури ва намак. Пухтан, баъзан бо қошуқи чӯбин омехта, каме шўрбо (ё об) илова кунед, то он даме, ки пиёз каме қаҳваранг ва карамелизатсия карда шавад (тақрибан 30 дақиқа).
қадам 5
Ба болои пиёз орд пошед ва то ҳамвор, омехта, 1-2 дақиқа пухтан. Якуним пиёла шўрбои мурѓ ё мурѓи мурѓро илова кунед, порањои дар қаъри дег часпидаро бо қошуқи чӯбӣ канда кунед ва шўрбои боқимондаро илова кунед. Гармро то миёна-баланд зиёд кунед, омехтаро то напазед ва пухтан, гармиро мувофиқи лозим барои нигоҳ доштани тобистона танзим кунед ва баъзан то ғафс шудан (3 то 5 дақиқа) омехта кунед. Аз гармо дур кунед.
қадам 6
Дар як косаи хурд ё косаи ченаки моеъ, мисоро бо як шўрбои иловагӣ (ё об) то ҳамвор созед. Омехтаро ба шӯрбо то ҳамвор илова кунед. Чашидан ва илова кардани ҳанут мувофиқи хоҳиш.
қадам 7
Туркияро тарошида, бо шӯрбои гарм хизмат кунед.
Шояд шумо ба инҳо таваҷҷӯҳ дошта бошед: хабарҳои асосии Ню-Йорк, ҳикояҳои муҳоҷирони мо ва маслиҳатҳои муфид дар бораи ҳаёт дар Big Apple - ҳамаашро дар ForumDaily New York хонед
Аммо агар шумо вақтро қадр кунед, шумо метавонед Туркияро пухта ва онро барвақттар пӯшонед. Кореро, ки дар дорухат тавсиф шудааст, иҷро кунед ва табақро дар яхдон ҷойгир кунед. Вақте ки ба хизмат омода аст, табақро аз яхдон хориҷ кунед ва дар мобайни танӯр дар 350 дараҷа Фаренгейт раф гузоред. Туркия ва шӯрборо пӯшед ва тақрибан 30 дақиқа гарм кунед.
Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:
Агар шуморо ба рӯзи Шукргузорӣ даъват кунанд, бо худ чӣ бояд овард: 15 ғояҳои аслӣ
Ҳикояи сагҳои гарм: чӣ гуна як муҳоҷир бо рамзи ҳасиб дар Амрико ҷӯшонча сохт
Обуна ба ForumDaily дар Google NewsОё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.