Шумораи афзояндаи одамони сайёра: чаро мо ба зудӣ маҷбур мешавем, ки лой бихӯрем

Маркетологҳо мегӯянд, ки шахсоне ҳастанд, ки омодаанд барои суперфурӯшиҳо пули зиёде пардохт кунанд, масалан барои лой (ришта) аз ҳавз. Дар ин бора менависад BBC.

Аксҳо: Depositphotos

Мувофиқи маълумоти СММ, шумораи аҳолии ҷаҳон то соли 2100 ба 10 миллиард нафар мерасад, аммо тадқиқотҳои охир нишон медиҳанд, ки сайёраи мо танҳо 3,4 миллиард одамро ба таври муқаррарӣ ғизо дода метавонад. Боқимондаҳо чӣ кор мекунанд?

Барои пешгирӣ кардани норасоии ғизоии ҷаҳонӣ, шахс маҷбур аст аз марзҳои худ убур кунад.

Ва то як лой хокӣ аз дарёча метавонад ба осонӣ расад.

Оё олами микрогалгаҳо ва цианобактерияҳо метавонанд ба таъом додани аҳолии сайёра, ки доимо афзоиш меёбанд, ё ин танҳо як падидаи дигари ғизо аст?

Микроалгамҳо ва цианобактерияҳо

Микроалгаҳо микроорганизмҳои якҳуҷайра мебошанд, ки дар оби шӯр ё тоза зиндагӣ мекунанд ва тавассути фотосинтез (раванди табдил додани нури офтоб ба энергияи биологӣ) ғизо мегиранд.

Cyanobacteria ё Cyanophyta инчунин микроорганизмҳои обӣ ва фотосинтетикӣ мебошанд.

Онҳо дар сохтор якхелаанд, аммо микроалгаҳо нисбат ба цианобактерияҳо мураккабтаранд ва фотосинтез дар онҳо ба таври гуногун сурат мегирад.

Дар замин миқдори зиёди микрогалгаҳо мавҷуданд, аммо хлорелла ва спирулина аксаран ҳамчун иловаҳои ғизо истифода мешаванд.

Сенсори Instagram

Чанд сол пеш #spirulina сенсории ВАО иҷтимоӣ шуд.

Миллионҳо одамон аз дорухатҳои smoothie мубодила карданд, ки ба шарофати спирулина ранги зумурги рангоранг дошт.

Ин як superfood нав буд.

Спирулина ва хлорелла метавонад дар шакли хока ё планшет харида шаванд. Истеҳсолкунандагон қайд карданд, ки онҳо аз витаминҳо, минералҳо, оҳан ва протеин бой мебошанд.

Дар ошхонаи Yeotown London, спирулина ва хлорелла тақрибан ба ҳама хӯрокҳо илова карда мешаванд.

Он ҷо шумо метавонед кукиҳои сабз, яхмосҳои бе шир, допҳои энергияи сабз ва cheesecake спирулинаҳои кабудро санҷед.

Профессор Элисон Смит, мудири шӯъбаи илмҳои растании Донишгоҳи Кембриҷ, яке аз олимони маъруфи ҷаҳон, тавзеҳ медиҳад, ки алафҳои баҳрӣ хеле пеш аз пайдоиши Instagram хӯрда мешуданд: “Далелҳо мавҷуданд, ки чандсад сол пеш дар Амрикои Ҷанубӣ мардум истихроҷи спирулина аз ҳавзҳо барои илова кардани он ба парҳези шумо."

афзалияти

Таркиби сафедаи баланд микроалгаҳоро ба алтернативае олии гиёҳӣ табдил медиҳад.

Имрӯз онҳо ба миқдори кам ба хӯрок илова карда мешаванд.

Аммо Эндрю Спайсер, директори генералии Algenuity мегӯяд, chlorella vulgaris метавонад тухмҳоро дар қаннодӣ ва макарон иваз кунад.

Спирулинаро барои майонез истифода бурдан мумкин аст, зеро он дар таркиби зардии тухм монанд аст.

Нобудӣ

Биёед ростқавл бошем: на ҳама хушбӯи спирулинаро дӯст медоранд.

"Тасаввур кунед, ки бӯи бандари баҳрӣ - омехтаи моҳӣ, оҳан ё металлҳои дигар", - шарҳ медиҳад ошпаз Саймон Перес.

Ранг низ ин қадар осон нест. Агар шумо ба мардум нони сабз диҳед, аксарият рад мекунанд.

Ғайр аз он, мубоҳисаҳои зинда дар бораи он ки оё микрогалгаҳо воқеан солим мебошанд?

Ҳар ду спирулина ва хлорелла миқдори зиёди протеин доранд, аммо ҳамаи олимон розӣ ҳастанд, ки онҳо барои тамоми мушкилоти мо ҷавоби ғизоӣ нестанд.

Диетолог Рианнон Ламберт мегӯяд: "Спирулина дорои то 70% протеини консентратсияи растанӣ ва бештар аз аминокислотаҳо нисбат ба дигар хӯрокҳои растанӣ мебошад." "Аммо ин маънои онро надорад, ки он аз протеини ҳайвонот беҳтар аст."

Microalgae инчунин як манбаи кислотаҳои равғании омега-3 мебошад, ки кислотаи докозагекаеноид (DHA) -ро дар бар мегиранд.

Аммо онҳо нисбат ба онҳое, ки дар моҳӣ мавҷуданд, камтар ҳазм мешаванд.

Ҳамон ҳикоя бо витамини B12, ки барои мубодилаи энергия ва фаъолияти кофии системаи асаб зарур аст.

"В12, ки дар спирулина ёфт шудааст, кор намекунад" мефаҳмонад Рианнон Ламберт. "Бадан наметавонад онро самаранок вайрон кунад."

Ғизои оянда?

Сарфи назар аз баъзе камбудиҳо, микрогалдырҳо бартариҳои назаррас доранд.

Аҳолии Замин ва масоҳати заминҳои кишт мунтазам меафзояд. Аз ин рӯ, роҳҳои нави таъом додани мардумро ҷустуҷӯ кардан лозим аст.

Бар хилофи дигар манбаъҳои сафеда, микрогалзорҳо заминҳои баландсифати кишоварзиро талаб намекунанд.

“Онҳоро дар ҷойҳои гуногун парвариш кардан мумкин аст. Дар уқёнусҳо, ҳавзҳо ва кӯлҳо. Ҳатто дар саҳни шумо ва дар барф, "мегӯяд Элисон Смит.

Микроалгҳо мумкин аст ҳатто дар фазо парвариш карда шаванд ва онҳоро ҳангоми парвозҳои дуру дароз ба Марс ба кайҳоннавардон ғизо диҳанд.

Иловаи мазза

Ҳамин тавр, гирифтани микроалгаҳо қулай аст, аммо барои бисёре аз мо пешниҳоди он қадар ҷолиб нест. Охир, ранг ва бӯйро метарсонанд.

Аммо, олимон ҳастанд, ки мегӯянд, ки ин мушкилотро ҳал кардан мумкин аст.

Алгенитӣ намудҳои замонееро инкишоф медиҳад, ки дар онҳо молекулаҳои хлорофилл хориҷ карда мешаванд ва бар ивази он як ҷузъе дорад, ки рангҳои ҷолиб ва нозук дорад.

"Мо кӯшиш мекунем, ки як манбаи вегетариании протеинро эҷод кунем, ки онро ба намудҳои гуногуни ғизо илова кардан мумкин аст" гуфт директори генералии Algenuity Эндрю Спайсер. "Вақти имкониятҳои нав барои тайёр кардан ва хӯрдани хӯрок расидааст."

Оё микрогалгаҳо ғизои оянда хоҳанд шуд? Ин ба мо дахл дорад.

Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:

Вабо, чечм, «испанӣ»: ваҳшиёнаи пандемия дар таърихи инсоният

Ривоҷи cryptocurrency, коҳиши пулҳои пластикӣ: тамоюлҳои молиявие, ки ҷаҳонро то соли 2030 иваз мекунанд

Дар солҳои оянда 8,2 миллион нафар бинобар одатҳои бад мемиранд: чӣ гуна хавфро коҳиш додан мумкин аст

Олимон исбот кардаанд, ки шушҳои тамокукашон пурра барқарор шуда метавонанд, аммо дар як ҳолат

Оё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма  ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.