10 хӯроке, ки мо ҳангоми расидан ба Амрико ба хӯрдан шурӯъ мекунем

Амрикоиҳо ҳамчун миллат, дар асл, таомҳои миллӣ надоранд. Хуб, шумо картошка ва бургерро ба инобат гирифта наметавонед, дуруст? Туркия классикӣ бо чошнии cranberry, картошка пухта ва кулчаи каду танҳо дар Шукргузорӣ пайдо мешаванд. Вақти боқимондаи вақт дар ин ҷо бо ошхона сахт аст. Хуб, аниқтараш, дар Ню Йорк ҳамааш хуб аст - танҳо аз сабаби он ки он пур аз таомҳои дигар аст. Ба кунҷ равед - хитоиҳо, роҳро тай кунед - Итолиёҳо, бандарро убур кунед - ҳиндуҳо - бихӯред, ман намехоҳам. Барои муҳоҷире, ки ба қарибӣ омада буд, чашмонаш васеъ давиданд - ба куҷо гурехтан ва чиро санҷидан? Дар тӯли ду соли ҳаёти ман дар ин ҷо, ман тавонистам як чизи лазизро ҷобаҷо кунам ва ҳоло ман метавонам ба шумо бигӯям, ки дар ин ҷо чӣ мехӯрем (хуб), ки мо намехӯрдем ё кам дар хона хӯрок мехӯрдем.

Bagels

Аксҳо аз Лидия Калинина

Bagels (bagels) бахои баланд гирифта мешавад. Он чизе ки онҳо танҳо надоранд! Аз соддатарин - аз орди сафед - то ширин бо мавиз, "солим" аз орди яклухти, бо ҳама намуди тухмӣ ва панир пошидан (бо ҳама чиз - вайро ин ҷо меноманд, "бо ҳама чиз"). Bagels ва қаҳва барои бисёре аз Ню-Йоркҳо як наҳории классикӣ мебошанд. Нишонҳо бо дарозӣ ва дарозӣ ба нисфи бурида мешаванд ва дар дохили он он чизе ки дилатон мехоҳад, мегузорад. Аз ихтиёрӣ классикӣ, тухм ва панир (ихтиёрӣ, тухм ва панирДақиқтар, ин тавр не "хамеггандчеесе«- инро бо як нафас ва бо як калима мегӯянд ва ҳангоми фармоиш кӯшиш мекунанд, ки калимаҳоро аз нав ҷойгир кунанд - онҳо намефаҳманд), ба салатҳои гуногун, лосос, мураббо ва спредҳои шоколадӣ ва албатта, панир крем - ки дар поён муҳокима карда мешавад.

Крымчиз

Аксҳо аз Лидия Калинина

Ман инчунин дар Украина панири мулоим хӯрдам, албатта. Аммо ин ҷо танҳо дар ҳама ҷо, бо гуногунии таъми гуногун ва иловаҳои гуногун, аз ин рӯ ман метавонам кремсисро ба рӯйхати хӯрокҳои миллии Амрико илова кунам. Дар яхмосҳои bagel онҳо бо сабзавот омехта мекунанд, ба он шарбат ва меваҳо илова мекунанд, зайтун ва ҳанутҳо мегузоранд. Маҳбуби ман бо иловаро Салмӯн.

Авокадо, оҳакҳо, манго, кабуд ва artichokes

Аксҳо аз Лидия Калинина

Вақте ки ман бори аввал омадам, ман мехостам ҳама меваю сабзавоти экзотикиро якбора бихӯрам. Ман бо меваи аждаҳо ва папайя оғоз кардам. Аввалинаш воқеан ба сари аждаҳо монанд аст, вақте ки шумо онро буридаед, дар дохили он селлюлозаи арғувонии сафед ё дурахшон (вобаста ба навъ) мавҷуд аст, таъмаш то андозае Клубничкаи нопухтаро ба хотир меорад. Папайя дар ҳақиқат ба ман каду монанд буд. Умуман чакрахо кушода нашудаанд. Аммо онҳо пас аз кӯшиши мангои зард кушода шуданд. Маълум шуд, ки он аз маъмулӣ хеле хушбӯйтар буд ва дарҳол дар рӯи дастархонам ҷои ифтихорро гирифт. Ман онро дар ҳар вақт мехарам, аммо он дар тобистон беҳтарин аст. Чизи дигаре, ки ҳоло ҳамеша дар парҳези ман аст: кабуд (кабудизор) ва BlackBerry (BlackBerry) Қуттиҳои бо ин буттамева дар инҷо мумкин аст бо нархи хеле хандовар ба фурӯш гузошта шаванд, онҳо метавонанд ба яхмос илова карда шаванд, масалан. Ва чӣ cheesecakes аҷиб бо онҳо меоянд, на ба расонидан.

Ба рӯйхати "ҳатмӣ" бояд ман ҳоло авокадо ворид кунам. Ман хӯришҳоро бе он тасаввур карда наметавонам. Ва шумо метавонед онро ба ҷои сандвичҳо ба ҷои равған сӯзонед, оё медонед, ки сандвичи лазиз бо авокадо ва лосос чист? Ва бо авокадо ва икрори сурх? Ммм ... Хӯроки асосӣ дар авокадо қобилияти интихоб кардани он аст. Он набояд хеле сахт ва на он қадар мулоим бошад, то каме дар селлюлоза фишор орад - ва корношоям мегардад, аммо дар дасташ лағжида намешавад. Ва, шояд, чизи аз ҳама лазизе, ки шумо аз авокадо тайёр карда метавонед, ин гуакамол аст. Макарони Мексика аз авокадо, мазлумон, помидор, пиёз ва қаламфури машҳур сохта шудааст, ки вақте дӯстони украинии ман “ин чист?” Ба ҳайрат афтодам.

Дар ин ҷо ман лимӯро бо лимӯ иваз кардам. Он чизе, ки айшу ишрат дар Украина буд ва танҳо дар рӯзҳои истироҳат харида мешуд, ба як динор меарзад. Дар мағозаи атрофи кунҷ барои 1 доллар шумо метавонед 2 лимӯ ё 4 лимонро бихаред. Интихоб равшан аст.

Мо метавонем дар бораи сабзавот муддати дароз сӯҳбат кунем. Масалан, artichokes. Ман ин калимаро танҳо аз китобҳо медонистам (дар омади гап, ман намедонам, шояд дар Украина онҳо маъмуланд, ман танҳо торик будам). Дар ҳар як гӯшти қадимӣ ҳастанд, ҳам тару тоза ва ҳам консервшуда, ҳар чӣ мехоҳед. Ба мисли он, ки ман ҳеҷ гоҳ қаблан спаржа дар гӯшзадро пухта накардаам - ва дар инҷо табақи классикӣ аст. Дар ин ҷо ман ҳам дар гурӯҳҳо спанак мехарам - ин хуб аст, ки мурғ.

Дигар аз маъмул, аммо аз ҷониби ман маъқул нест - картошка ширин (картошкаи ширин) Бале Ин танҳо картошкаи ширин аст. Ин ба он монанд аст, ки шумо картошкаро бо шакар пошидаед, танҳо дар ин ҳолат афлесун буд. Он ҳамчун як табақи паҳлӯӣ, пухта, аз торт ва картошка пухта иборат аст. Feeeee .. Ман маъқул нест.

Бисёр гиёҳҳои гуногун. Илова ба parsley-dill-cilantro-basil-salat-arugula, масалан, cale (kale) Як намуди кале. Ӯ тахассускор аст. Аммо бо он шумо smoothies комилан аҷиб ба даст. Дар бораи онҳо сухан меронад.

Чиа ва Квиноа (Квинва)

Аксҳо аз Лидия Калинина

Инҳо лаънат нестанд, онҳо чунин ғалладонанд. Хуб, аниқтараш chia - на ғалладона, инҳо тухми шалғам мебошанд. Чунин тухмиҳо хеле ва хеле болаззат доранд, то пӯсти кокос ё бодом пӯшанд - онҳо варам мекунанд ва ба пудинг табдил меёбанд. Иловаи мева - ва субҳона лазиз омода аст. Ва аз ҳама муҳимаш - он дар ИМА чандон муфид нест. Илова бар ин илова кардани chia ба ҳама гуна smoothies ва smoothies. Ва quinoa (ё quinva, бо таваҷҷӯҳ ба I), шояд аз ҳама арзонтарин ғалладонагиҳои маҳаллӣ бошад. Нархи як бастабанд тақрибан 10 доллар аст. Он ҳанӯз аз ҷониби ҳиндуҳо парвариш ёфтааст. Рашми Кинва бениҳоят муфид ҳисобида мешавад, ҳама дӯстдорони хӯрдани солим онро дӯст медоранд, дар соли 2013 СММ ҳатто Соли Квинаро эълон кард, аз ин рӯ маҳсулоти хеле ҷиддӣ мебошад. Ин ба монанди биринҷи қаҳваранг маъқул аст. Ин ба ман маъқул аст, аммо бе фанатизм.

Шираки кокос ва бодом

Аксҳо аз Лидия Калинина

Азбаски мо дар ёд кардем - ман дар бораи онҳо нақл хоҳам кард. Дар ин ҷо бо тартиби чизҳо дар қаҳвахона бипурсед, ки як латта на бо шири оддӣ, балки бо кокос ё бодом. Ман кокосро хеле дӯст медорам - онро ба чойи наъно ва қаҳва илова мекунам, он хеле олӣ мебарояд. Бодом - барои ҳаводор, он хеле равған аст. Аммо барои вегетериҳое, ки шумораи онҳо хеле зиёданд, алтернатива ба гов.

Clams ва дигар маҳсулоти баҳрӣ

Аксҳо аз Лидия Калинина

Шелфиш ҳалзун монанди салиби байни мидия ва устухон. Онҳоро хом мехӯранд, бо шарбати лимӯ пошида, дар танӯр бо пармезан ва крутонҳо мепазанд ва инчунин барои тайёр кардани шӯрбои машҳур истифода мешаванд - моллюск. Он аз картошка, пиёз, ихтиёрӣ, моллюск ва қаймоқ сохта мешавад, бинобар ин шӯрбо худи сафед ва хеле ғафс аст. Бузург. Шӯрбо аксар вақт бо ҳакерҳои хурд хизмат мекунад, ки одатан ба қабати онҳо мепартоянд. Зарфҳоро дар дастархон ё консерваҳо харидан мумкин аст. Ман бисёр вақт онҳоро мехарам ва онҳоро ба хамир илова мекунам.

Ғайр аз он, тамоман майгуҳо, лобаҳо, устриҳо ҳастанд. Ню Йорк танҳо биҳиштест барои дӯстдорони баҳрӣ.

Ман одатан ҳама чизро аз Чин мехарам. Ох, дӯконҳои чинӣ як чизи дигаранд. Дар ин ҷо шумо ҳатто метавонед қурбоққаҳои зинда харед (ман хавф надоштам, ман то ҳол шадид набудам).

Аксҳо: Лидия Калинина

Нони ҷуворимакка ва банан

Ҷуворимакка маликаи майдонҳо ва мизҳост. Масалан, дар бисёр муассисаҳо ба шумо нони ҷуворимакка дода мешавад. Ин ширин аст, бинобар ин шумо метавонед онро бо курсҳои аввал ё ҳамчун шириниҳо бихӯред.

Онҳо инчунин нони бананро дӯст медоранд - Ман ҳам онро дӯст медорам, ҳатто тарзи пухтанро ёд гирифтам. Бо вуҷуди ин, дар он ҷо омӯхтани чизи махсус вуҷуд надорад - чизи асосӣ ин бештар банан гузоштан аст ва пас он чизеро, ки мехоҳед - чормащз, меваҳои қандӣ, мавиз илова кунед. Он рӯй бузург.

Намудҳои гуногуни равған

Аксҳо аз Лидия Калинина

Оё ту медонӣ, ки бо равғани кокос чӣ пухтан мумкин аст? Он дар банкаҳо фурӯхта мешавад - шумо метавонед ба он бирён кунед ё пас аз душ ба ҷои қаймоқи бадан сӯзонед - пӯстро ба таври аҷиб мулоим мекунад. Барои пухтупаз, равғани кокос аксар вақт дар обпошакҳо ҷойгир карда мешавад - ба устухон пошида мешавад - ва ғайра. Ғайр аз он, равғани рапс, равғани зағир, равғани тухми ангур мавҷуд аст - дар маҷмӯъ, ҳама чизеро, ки ҷон талаб мекунад. Ва амрикоиҳо фурӯши равғани намакдорро дӯст медоранд. Ман мехоҳам онро дар тобистон, дар мавсими ҷуворимакка бихарам - шумо метавонед гӯшҳоро сӯзонед ва фавран, бе намак бихӯред. Қулай ва бомазза.

Ширпазирии Maple

Аксҳо аз Лидия Калинина

Нони банан бо лаззат бо шарбат хордор об дода мешавад. Умуман, ин деликати Канада аст (дар он ҷо то ҳол зарбҳо хеле зиёданд), аммо дар иёлоти Ню-Йорк он инчунин ба миқдори калони саноатӣ истеҳсол карда мешавад - ин ҳатто рамзи шаҳри Вермонт дар шимоли иёлот аст. Ин чошнии ширин ранги шакар сӯхтан аст. Шарбати воқеии хордор арзон нест, аммо ин хуб аст, гарчанде ки ман наметавонам он намуди онро тасвир кунам. Онҳо бо pancakes об дода мешаванд (pancakes ба фикри мо, танҳо дар ин ҷо онҳо мехоҳанд, ки онҳоро калон кунанд, андозаи табақ) ва pancakes.

Тортҳо

Аксҳо аз Лидия Калинина

Хуб, кӣ кулчаи машҳури амрикоиро нахӯрдааст! Ин аст, ки дар поёни он як қабати тунуки хамир аст ва дар болои он бисёр қаторҳо мавҷуданд. Мо аллакай анъанаеро таҳия кардаем - дар ҳар сафар аз шаҳр барои ёфтани "нуқтаҳои пирожни" мо. Торт дӯстдоштаи ман оҳак аст. Дар Ню-Йорк, пирожни лазизтарини лазиз дар минтақаи Red Hook фурӯхта мешаванд. Дӯкони хурди минтақаи саноатӣ, ки дар он шумо метавонед ним соат пиёда аз метро пиёда кунед, ONE якқаса пирожн мефурӯшад. Аммо онҳо то он дараҷае бенатиҷаанд, ки тиҷорат пешрафта аст. Берун аз шаҳр, чунин мағозаҳои “пирог” зиёданд.

Нахӯди пекан (аз pecans), каду (ман намехоҳам, хеле ширин), себи анъанавӣ, гелос, бо Клубничка ва Раббӣ маъмул аст. Бисёре аз онҳо вуҷуд доранд ва онҳо хеле болаззат мебошанд. Дуруст аст, ки аксар вақт, агар нонпазӣ бевиҷдонист, онҳо аз меваҳои тару тоза сохта нашудаанд, аммо консерва карда мешаванд, пас таъми он тамоман нест ва ба андешаи ман, хӯрдан ғайриимкон аст.

Эҳтимол, ин ҳама "пешрафтҳои хӯрокворӣ"-и ман дар тӯли ду соли зиндагӣ дар ин ҷо бошад. Ман то ҳол бисёр чизҳоро дарк накардаам. Масалан, дар мағозаҳои Чин. Баъзан дар ин ҷо чизҳоеро мефурӯшанд, ки ба андешаи ман, барои пухтани кӯзаи ишқ мувофиқанд, на барои хӯрдан. Баъзе решаҳо, чизи хушкшудае, ки ба гурба монанданд, кӯҳи ҳар гуна гиёҳ ва ҳанут. Гузашта аз ин, аксар вақт касе нест, ки ба саволи он ки ин чист, воқеият ҷавоб диҳад - фурӯшандагони маҳаллӣ бо забони англисӣ хеле бад гап мезананд ва онҳо аслан ба ин "сафедҳои нофаҳмо" фаҳмонда наметавонанд - маълум аст, ки он ба мардуми худ фурӯхта мешавад. Аммо дар ин гуна мағозаҳо ман ниҳоят барои тайёр кардани карри воқеӣ хамираи мувофиқ (ба маънои омехта, на макарон) ёфтам ва ҳоло ман онро қариб дар сатҳи тарабхона пухта метавонам.

Умуман, ҳар як сокини Ню-Йорк метавонад ҳар чӣ бихӯрад, бихӯрад. Касе то ҳол дар мағозаҳои Русия ғизо мехарад, аз ин рӯ ҳангоми рафтан ба Иёлоти Муттаҳида парҳези ӯ тамоман дигар нашудааст. Касе, баръакс, ба хӯрокҳои амрикоӣ гузашт ва барои ӯ pancakes, burger ва fries franc шинос шуд. Ин зебоии Apple-и калон аст - ҳар рӯз шумо метавонед гастро-турҳои худро ба гӯшаҳои гуногуни олам гузаред, танҳо аз кӯча гузаштан. Ҳамин тавр дарк кунед ва дарк кунед. Барори ҳама ба ҳама!

Инчунин онро дар рӯзҳои Forum бихонед:

Мувофиқи гуфтаҳои хориҷиён маҳсулоти аз ҳама аҷоиб ва нафратангез аз ИМА

"Ин мисли ман дар СССР будам": як зани украинӣ дар бораи ҳаёти худ дар ИМА нақл кард

Фарҳанги хӯрокворӣ: Оё амрикоиҳо фарбеҳ ҳастанд?

Чӣ тавр вақти ройгон ё воқеан арзон дар Ню-Йоркро сарф бояд кард

Таҷрибаи шахсӣ: 10 одатҳои амрикоӣ, ки ман дар Русия даст кашидаам

Оё шумо мехоҳед хабарҳои муҳимтар ва ҷолибтар дар бораи зиндагӣ дар ИМА ва муҳоҷират ба Амрико? — моро дастгири кунед хайрия! Ба саҳифаи мо низ обуна шавед Facebook. Опсияи "Афзалият дар намоиш" -ро интихоб кунед ва аввал моро хонед. Инчунин ба мо обуна шуданро фаромӯш накунед Канали телеграмма  ва дар Instagram- Дар он ҷо бисёр чизҳои ҷолиб вуҷуд дорад. Ва ба ҳазорон хонандагон ҳамроҳ шавед ForumDaily Ню Йорк — дар он чо шумо дар бораи хаёти метрополия бисьёр маълумотхои шавковар ва мусбат пайдо мекунед.