Phantom дарт даяр тамак-: сен Тили тууралуу зарыл

Бир гана 50 жыл мурун, көп да, жакшы билим алган америкалык үй-бүлө, үй тапшырмаларын аткаруу боюнча өткөргөн көпчүлүк учурда. Мунун баары көптөгөн коомдук пикирди сурап-билүүнүн жардамы менен учурда ишке ашырылган белгилүү.

Өнүккөн өлкөлөрдө билим алган аялдардын акыркы жарым кылымда өмүр бою кескин, деп жазат өзгөрдү Би-Би-Си.

Азыр Кошмо Штаттарда жашаган аялдар тамак бышыруу, үй тазалоо бир күн 45 мүнөт жөнүндө сарпташат. Бул дагы эле эркектерге караганда (15 мүнөт күнү), бирок, жалпысынан, күнү 4-жылы үй-жумуштары аялдар менен өткөргөн 1960 саат айырма, радикалдуу.

Бул өзгөрүүлөрдүн артында ыңгайлуу тамактарды ойлоп табуу турат. Биз алардын пайда болушуна 1954-жылы тамактын бардык ингредиенттерин бирдей бышыруу убактысын талап кылган Бетти Кронин аттуу бактериологго милдеттүүбүз. Түркия, картошка, жашылча жана соус бир алюминий кутуга салынган - баары чогуу бышырылган.

Бетти бир тамак-аш өсүмдүк иштеген.

Экинчи дүйнөлүк согуш учурунда, анын азыктары алдына жиберилет, жана аны аяктагандан кийин, аскерий келишимдерди issyaknuvshie ордуна бир нерсе менен келген үчүн зарыл болгон.

Албетте, жарым жартылай даяр азыктарды малыктарын тамак бар түп-тамырынан берки өзгөрүүлөргө аз гана бөлүгү эле. Зор ролу жайылган муздаткычтарды, микротолкун мештери менен ойноп, сактоодо жана азык-түлүк жамаат-линия өндүрүшүндө пайдалануу.

азык-түлүк өнөрчүлүк акыркы таянычы болгон: ал көбү үйдө тамак болуп саналат.

Бирок, бул Кандагар кеткен. Cooking Агымдын салган. үй көбүрөөк ресторандардын жана даяр тамак-аш жана жарым жартылай даяр азыктарды тамак-аш өсүмдүк үчүн текке тамак.

Ал эми өнөр жай азык-түлүк өндүрүлсө, пайда алып келген жана азыркы экономиканын тектоникалык кыймылдар.

Америкалык үй-бүлөлөр бара-бара карапайым ресторандарына көп учурда даяр экен жана тамак сатып, тез тамак-аш мекемелерин салып үй тармактан тышкары тамак алда канча көп акча коротууга баштады. 1960-жылы азык-түлүк акча сарпталган бардык гана төрттөн бир үйдөн тышкары жумшалат.

2015-жылга карата америкалыктар "Рубикондон" өтүштү: АКШнын тургундары азык-түлүк дүкөндөрүнө караганда үйдөн тышкары тамак-ашка көбүрөөк корото башташты.

Бирок ал үйдө, биз өз убактысын үнөмдөө, барган сайын жарым-жартылай жок дегенде кайра иштетилген азык-артыкчылык берип жатат, биз буга чейин эле тамыры менен аралаштырып салат, майдаланган сыр, даяр соустарды, куюлуучу чай сумкаларды кумуралар котлеты салдым артык, ичин тазалап, тоок жулуп сатып.

Булардын баары жаралды бир кызык заманбап көрүнүш болуп саналат.

Экономист Валери Румни 1920-1960-жылдар аралыгындагы статистиканы изилдеп, бул убакыт аралыгында тамак-аш даярдоого кеткен убакыт боюнча иш жүзүндө эч нерсе өзгөрбөгөнүн аныктаган.

Ушул 5 ​​он жылдыктын ичинде аялдар - билим деңгээлине, фермерге же юристке турмушка чыккандыгына карабастан - дагы эле үй жумуштарына бирдей убакыт коротушкан. 1960-жылдары гана кырдаал өзгөрүп, аялдар тамак жасоого бир топ аз убакыт корото башташкан.

Бирок, даяр тамак, бир жаман жагы таасири бар.

1970-жылдан 2010-жылга чейин өнүккөн өлкөлөрдө семиз адамдардын саны коммерциялык жактан жеткиликтүү даярдалган тамак-аштын көлөмүнө пропорционалдуу түрдө өскөн - бул, эксперттердин айтымында, кокустук эмес.

Калориялардын баасы акыркы он жылдыктарда каржы жана убакыт жагынан да кыйла төмөндөдү.

Мисалы, кадимки картошка алып. Америкалыктар Экинчи дүйнөлүк согуш, ал азыкты же бышырууга жасалган негизинен, бышырылган чейин, бирок бир нече кылымдар бою картошка жеп. Ал эми куурулган картошка даярдоо максатында, бул, биринчи тазаланышы керек, андан кийин майда кесип, андан кийин гана кууруу айкын болгон.

Азыр баары деле кыйын болуп калды. Картошка кичинекей тилке, куурулган жана ишканаларга жана үйдө же гана капты же май кайнап салганда болот тез тамак-ресторанда ширелишкен кесип.

1977-жана 1995-жылдар аралыгында, Кошмо Штаттарда картошка керектөө үчтөн бирге туруп, бир гана куурулган картошка эсебинен.

Силер да жардам берет: картошка чипсы куурулган, туздалган жатат, даам жана ай текчелеринде сакталат болот аралаган пакеттери менен үйрөтөт.

Ошол эле мезгилде АКШда ушул эле мезгилдин ичинде калктын керектеген калорияларынын саны 10% га өскөн. Ал эми өлкөнүн жарандары жогорку калориялуу тамак-ашка өткөндүгүнө байланыштуу эмес, бирок адамдар негизги тамактын ортосунда тамактанууга көз каранды болуп калгандыктан - албетте, өнөр жайлык түрдө даярдалган тамактарды жеш керек.

Жүрүм-турум боюнча психологдордун айтымында, биз менюбузду канчалык узак жана кылдаттык менен пландаштырсак, тамак-ашыбыз ошончолук ар түрдүү жана пайдалуу болот. Ал эми капыстан импульс перекуска алып келет тез жана контролсуз керектөө "зыяндуу" калория.

Тамак-аш өнөр жайын индустриялаштыруу экономикабызды эки маанилүү жол менен өзгөрттү: ал аялдарды мештин жанында көп саат туруудан бошотту, ошону менен аларды олуттуу профессионалдык карьераларга жол ачты, бирок ошол эле учурда ал «жаман ” калорий, бул олуттуу көбөйгөн көлөмү биздин бел.

Ойлоп табылган башка көп нерселер сыяктуу эле, маселе өтө эле кымбат төлөшүүдө эле учурда, бардык мүмкүнчүлүктөрдү пайдаланууга болот.

Оку: ForumDaily да:

коомдук саламаттык сактоонун жогору шаарларда жети айырмачылыктар

Кошмо Штаттардагы ресторандар "тамак" деген түшүнүктү бурмалоо катары

Жети себептерден улам америкалыктар салмагы ашык жана көп

Fast тамак жумушчулар өз ресторандарына максатында эмес, деп айткан

АКШдагы жашоо жана Америкага иммиграция тууралуу маанилүү жана кызыктуу жаңылыктарды каалайсызбы? — бизди колдо кайрымдуулук кыл! Ошондой эле биздин баракчага жазылыңыз Facebook. "Дисплейдеги артыкчылык" опциясын тандап, алгач бизди окуңуз. Ошондой эле, биздин каналга жазылууну унутпаңыз Телеграм каналы  жана Instagram- Ал жерде кызыктуу нерселер көп. Жана миңдеген окурмандарга кошулуңуз ForumDaily New York — ал жерден сиз мегаполистеги жашоо жөнүндө көптөгөн кызыктуу жана позитивдүү маалыматтарды таба аласыз.