Америкада Top начар азык-зат кошундулары

Сүрөт: depositphotos.com

Сиз The Бакуган жана Frankenstein анын алп эстей аласызбы? Алар - Окумуштуулар химиялык жана адам денеси менен ойноп жатканда, баары өтө жаман болушу мүмкүн экенин далилдейт. Бирок, албетте, идеялардын, мисалы, азыркы турмушка зарыл кычыштырган антибиотиктерди же дары-дармек, ошондой эле, ал эми биз болсо тамак жеп, эмне үчүн келгенде, ал жалгыз илим таштап, апам Природа буруш үчүн жакшы болот.

Бир кезде биздин тамакты ашпозчулар жасачу. Алардын айрымдары гана жогорку маяна алган шылуундар болсо, калгандары табигый түрдө өстүрүлгөн дандарды, эттин кесиндилерин, жашылчаларды жана татымалдарды алып, спагеттиден тартып, тай кесмеси кошулган тефтелетке чейин айландырган момун апалар менен чоң энелер эле. Алар жаратылыштын белектерин пайдаланып, алар менен кереметтерди жаратышкан.

Бүгүнкү күндө биздин пакеттелген жана тез тамак-аш жасаганды эмес, бышырылган жана окумуштуулар. мисалы, emulsifiers, балмуздак грекче жакшы йогурт карап, жумшак даамы, же сатчу, бар, ал аркылуу - - көп толуктоолор Алар келип, биз мындан ары да биздин ата-бабаларыбыздын түшүнүгү чыныгы тамак болуп саналат. толугу менен заманбап адамдар тамак-аш менен оозеки түрдө кабыл алынган экенин түшүнүү үчүн, сиз диплом химик керек.

Биз табигый тамак-аш катары ар дайым жумшак толуктоолор артык экенин баары билет, бирок, кээ бир химиялык заттар, башкаларга да жаман болуп саналат. бирине байланыштуу биз бурбагандык жана утуш салмагы, рак жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын себеби башкалар бар. ресурстук эксперттер Бул макалада Бул жегиле, тиги эмес! Биз тамак-аш бар өзгөчө коркунучтуу толуктоолор жана unpronounceable химиялык чогултулган. Тамакка аларды качууга аракет - арыктаса жана дени сак болуп аласыз.

диеталык кошулмаларды биринчи топ - бул көбүнчө химиялык заттар (жана бул илимпоздор тарабынан далилденди) адамдын үй-бүлөнүн бакубат жашашына жана узак терс таасир бар. Эч HotDog же кукилерди ал өз ден соолугун тобокелге татыктуу эмес.

Натрий селитрасы жана натрий нитраттардын

Бул эмне: Сактоодо бактериялар жана кызгылт эт жана балык сактоо өсүшүн алдын алуу үчүн колдонулат.

камтылган: Кээ бир бекон, чучук, карта, ысык иттер, ошондой эле, туздалган жана Балык эт келтирген.

мисалы: Оскар Майер Бэкон

Сиз керек: кээ бир шарттарда, натрий нитраттардын жана нитраты аминокислоталардын жана nitrosamines деп ракка химиялык пайда менен жооп беришет. Бул мамиле аскорбин кислотасы, erythorbic кычкылдыгын же Alpha-tocopherol кошуу менен алдын алууга болот.

Жарым-жартылай hydrogenated өсүмдүк майы

Бул эмне: Өндүрүлгөн мунайдын күтүлбөгөн таасир Транс-май кислоталарын түзүү өтө жогорку басым астында өсүмдүк майлары суутек газы киргизүү жолу менен өндүрүлөт. өндүрүм чыгаруучулар улам арзан жана узак текче жашоонун майын жагат.

камтылган: Көптөгөн margarines, пирожное, тоңуп калган тамак-аш азыктары, бышырылган, токоч, аттыргыч, шорпо, тез тамак-аш азыктары жана азык-сүт, каймак.

мисал: Мари Callender анын каша Apple Pie

Сиз керек: Бул транс майлар дагы тойгон майлардын караганда жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болушуна салым кошот деп далилдеп турат. Мындан тышкары, алар өздөрү гана чын жүрөктөн иш эмес, кан тамырлар салды. Азайтылган кан агымы жыныстык кызматына иштөө үчүн мээден келген бүт терс таасир тийгизиши мүмкүн. Көпчүлүк саламаттык сактоо уюмдары аз транс май кислоталарынын катары жеп сунуштайбыз, ал эми силерге эрежелери жылчыктарына pozvolyayushy өндүрүүчүлөр кызмат күнүнө май 0,49 граммга чейин кошуп бар, жана, ошондуктан, алар ошол жерде эмес экенин пакеттин үстүндө турат. Кандай гана жаман!

Бирок жакшы кабар бар. Өткөн жылы FDA акыры кийинки үч жылдын ичинде бардык өндүрүүчүлөр өздөрүнүн продуктуларынын жарым-жартылай hydrogenated майларды алып талап кылган планды кабыл алды. Тилекке каршы, бул транс майлардын эч качан дегенди билдирбейт. Алар керектөө үчүн коопсуз деп табылган жок болгонуна карабастан, Компаниялар, жарым-жартылай hydrogenated май улантууга уруксат үчүн, силерге бир арыз менен кайрыла алат. Кутунун өзү жыл сайын жүрөк илдетинен каза ми олуттуу жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары санын алдын алуу жана аны кыскартуу үчүн мыйзам мүмкүнчүлүгү бар деп айтылат. Келечекте "Макдоналдс" кээ бир тамактын даамы өзгөртө алат, бирок ден-соолукта болуу үчүн пайдалануу үчүн акы төлөө үчүн арзыбаган баага турат.

Толугу менен hydrogenated өсүмдүк майы

Бул эмне: көмүртек база май молекуласы суутек ири мүмкүн суммасын киргизүү менен түзүлгөн абдан кыйын, мом семиз. туура ырааттуулугун алуу үчүн, тамак-аш өндүрүүчүлөр көп hydrogenated суюк майлары чейин катуу май аралаштырылган болсун.

камтылган: Кээ бир бышырылган буюмдары, коробкага арахис май жана маргарин.

мисалы: Jif каймак жаңгак

Сиз керек: Теориялык, толук hydrogenated майлары, жарым-жартылай hydrogenated айырмаланып, нөл транс май камтышы керек. Ал эми транс майлардын кичинекей доза деп турган каражат hydrogenation жараяны идеалдуу эмес, дагы эле кулайт.

Yellow жана Yellow №5 №6

Бул эмне: экинчи жана үчүнчү көбүнчө тамак-аш, тиешелүүлүгүнө жараша боеп.

камтылган: Breakfast таруу, токочтор, нан, суусундуктар, кесинди, кукилер жана ээлеген.

мисалы: Sunny г оригинал

Сиз керек: Бир нече изилдөөлөр эки краску ортосунда байланыш бар экенин тастыктады, жана мындай көңүл тартыштыгы бузулуу катары майып балдардын жана кунт коюп, окутуу. Россия менен Украина буга чейин пакет боюнча жаз керек бул синтетикалык сатчу, алардын азыктарын бул заттарды колдонууга ЕБ өндүрүүчүлөрдүн башка өлкөлөрдө колдонуу, тыюу: "Бул балдардын иши жана кулак терс таасирин тийгизиши мүмкүн." Бул сары №5, мисалы, калктын бир аз пайыз менен некролизи катары аллергия келиши мүмкүн экендиги баарыбызга белгилүү. Ошондой эле жаныбарлардын изилдөө бир топ ушул кошумчалары менен байланышкан бөйрөктүн жана ичегиде шишиктер болуучу тобокелдикти тастыктайт. Мындай далилдер бар болсо да, FDA адамдарга кооптуу экенин берүүгө шашылган эмес. Бирок, коркунуч да кача алабыз - бул дүйнөдө болушу керек жок пудинги.

BHA и BHT

Бул эмне: Butylated (BHT) жана butylated hydroxyanisole (BHA) - майлар жана у.э. сактап калыш үчүн колдонулат мунай алынган антиоксидант.

камтылган: Сыра, аттыргыч, мененки таруу, сары май менен кошо майлар менен тамак-аш азыктары.

мисал: Quaker Chewy Granola Bar шоколад чипи

Сиз керек: BHA - эки коркунучтуу компоненти. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул келемиш, чычкан жана ГАГАРИНА боюнча Ашказанда рак пайда алып келиши мүмкүн экендигин көрсөттү. Америка Кошмо Штаттары Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө бөлүмү "негиздүү адам carcinogen эсептейт." Катары сактай бөлүштүрөт

Blue жана Blue №1 №2

Сүрөт: depositphotos.com

Бул эмне: Синтетикалык боёгучтар ар кандай түстөрдү түзүү үчүн башка пигмент менен өзүнчө же чогуу колдонулат.

камтылган: Мындай ичимдиктер, дан эгиндери, момпосуй жана чыда абдан популярдуу ачык көк, ачык кызыл жана жашыл тамак.

мисалы: Кэгли Original

Сиз керек: белгиленген мал изилдөө сыяктуу эле, боёгучтар рак деле тиешеси бар. Илим коомдук кызыкчылыкты Боюнча Борбор аларды качуу сунуштайт. Сен түркүн түстүү мененки жакшы болсо, аларды, түссүз, ал эми дени сак тамак пайдасына берүүгө аракеттенишет.

натрий кездешүүчү

Бул эмне: сактоо мезгилинде эт ным жана боорукер болууга колдонулган натрий кездешүүчү жана өндүрүлгөн Nutritional толукталсын.

камтылган: Көпчүлүк колбаса, эт азыктары, Балык жана балык.

мисал: Weaver тоок эти Наггетс

Сиз керек: phosphates биз өтө эле көп кездешүүчү жебегиле негизи болушу карабастан - өзгөчө хемогендүү тамак-аш азыктарын кошулат - жонокой орган тарабынан арна. жүрөк оорулары өтө чоң маанидеги тобокелге салып кан пайда болуп phosphatase. Өнөкөт бөйрөк оорулары, алсыз сөөктөрүнө жана мезгилсиз өлүмгө бийик баскычтарында да Дарыгерлер байлап активдүү презерватив.

interesterified семиз

Бул эмне: транс майлар жолдорду издеп жатканда химиялык симбиозу тарабынан толугу менен hydrogenated эмес жана hydrogenated майлар түзүлгөн жарым-жумшак майын бул түрүн иштелип чыккан.

камтылган: Кондитердик, маргарин, тоңуп калган тамак жана Балык шорпо.

мисалы: Pepperidge Farm Milano Cookies

Сиз керек: Бул майлар абдан изилдеп, бирок биринчи Изилдөөнүн жыйынтыгы жакшы эмес болуп жатат. Малайзиянын илимпоздор 4-жума диета interesterified май 12% болушу керек болсо, бул өтө жакшы эмес, холестерол липопротеин холестерол катышы липопротеин жогорку тыгыздыктагы төмөн тыгыздыгы катышын, көбөйөт байкашкан. Ошондой эле кан шекеринин жана төмөндөө инсулин жооп жогорулоосу белгиленген. Бразилияда жүргүзүлгөн акыркы жаныбарларды изилдөө үчүн синтетикалык май катуулантып, кан тамырлар кысылып табууга - жүрөк ооруларына жана соккуга эки негизги себептери деп.

аш кошулмаларынан кийинки топ жакшы тамак-аш даамын алат, ал эми белинен терс таасир, кийинчерээк - ден соолугунун жалпы абалы тууралуу. Эгер тамак-аш азыктарынын ушул ингредиенттерди көрүп, анда жакшы, аларга кол шилтеп.

жүгөрү сиробу

Бул эмне: энзимдер кичине кант салып жатка крахмалды бузууга жол менен түзүлгөн Суюк таттуулук жана азык-түлүк рыны. Америка Кошмо Штаттары жатка Айыл чарба министрлигинин гранттары бул арзан жана тамак-аш азыктары үчүн жалпы компоненттер бири болот.

камтылган: нан, шорпо, татымал, тоңуп калган кечки жана тоъдурулган Desserts, анын ичинде тамак-аш элесте категориялар.

мисал: Kellogg анын Pop-Тарталетки агала Кулпунай

Сиз керек: жүгөрү сиробу калория башка эч кандай мааниси жок. ченеми менен ичүүгө ал зыяндуу эмес, көп - башкача каралбаса, толук.

Бууланып камыш ширеси

Бул эмне: тазаланган стол шекер өндүрүү үчүн колдонулган кант trostnika- өсүмдүктөрдөн алынган эмес таттуулук. Ошондой эле анча камыш ширесин, камыш ширеси же кант тростниги деп аталат. Бул стол кант азыраак иштелип дуушар болгондуктан, бууланып камыш ширеси оттуу тростнигинен көбүрөөк азык сактап калат.

камтылган: Айран, соя сүтү, белок, шыргыйларын, granola, мененки таруу, тоок колбаса жана башка табигый же органикалык азыктар.

мисалы: Chobani Акылбек 100 Strawberry Банан

Сиз керек: таза кант көп, "дени" тамак-аш менен кадимки ордуна колдонулат да, алардын ортосундагы чыныгы азыктык айырмасы өтө аз. сулуу этикеткалар менен алдап, сизге керектүү көбүрөөк кант жалмап жол бербе. өтө көп бууланып камыш ширесин кырылып жатканда, адам семире баштайт, сен дайыма кант жеген болсо, ошол эле жол менен денеге майын көлөмүн жогорулатууга мүмкүнчүлүк берет.

Бромдолгон өсүмдүк майы

Сүрөт: depositphotos.com

Бул эмне: Жастык жалыны Айбар коргоо берүүдө шайлоочулардын арты колдонулган, ошондой эле жакшы emulsifier ичимдик сыяктуу болуп көрүнөт. мунай химиялык затты түзүү бром менен байланыштуу, ал кыйын болуп калат. Ичимдиктин кошулган болсо, анда башка жыты ингредиенттердин мунайды бөлөк тоскоолдук кылат жана бөтөлкөдөн чокусуна алып калкып.

камтылган: Газдалган лимон даамданган алкоголсуз ичимдиктер, суусундуктар жана спорт.

мисалы: Тоонун шүүдүрүмү

Сиз эмнени билүү керек?: Бромдолгон өсүмдүк майы терс калкан гормондорду таасир жана семирип кетүү менен байланышкан ички сезгенүүнү көмөк мүмкүн жана түшүнүгүн жолтоо болушу мүмкүн. ашыкча бром керектөө баш оору, чарчоо, эс жана макулдашуу жоголушуна алып келиши мүмкүн.

натрий глутаматы

Бул эмне: аминокислота глутамин кислотасы туздуу тамак-басаĩдатат, жакшыртуу үчүн колдонулат. өзү менен Кабар дээрлик жок дечи, башка азыктарын кандай таасир - белгисиз.

камтылган: Кээ бир ачуу, шорпо, чипсы жана тамак-тоок же уйдун этинин даамы менен.

мисал: Doritos Nacho Сыр Flavored Tortilla Chips

Сиз керек: Изилдөөлөр элек Ymytjanat чычкандар мээ клетканын бузулушуна себеп экендигин көрсөттү, бирок, кутунун бул натыйжалар адамдар үчүн мүнөздүү эмес, деп эсептейт. Бул учурда, FDA оору-түрү иретинде, баш оорууга, көкүрөк ооруп, жана алсыздыктын даттанууларды ондогон кабыл алды. Бул натрий глутаматы даамы жеп улантуу үчүн каалоо буюмдар көбүрөөк өскөн караганда жыш экенин белгилүү. жаман деген эмне, жеште, сезимин берүү үчүн жооптуу, ал материалы гормон, денени инсулинди айдашы, майды сактап гормонду үйрөтөт. Макулмун, белине, алардын "булагына" алып каалагандар үчүн жакшы кабар эмес.

hydrolysed глютен

Бул эмне: Даам жогорулаган, чиритүү жашылчалар жылуулук же химиялык заттарды пайдалануу менен түзүлгөн - негизинен соя жүгөрү же буудай - кислоталар аминокислоталар өз алдынча салып. Hydrolysed глютен азыраак ингредиенттердин күчтүү даамын жетүү үчүн азык-түлүк өндүрүүчүлөр берет.

камтылган: Canned шорпо жана ачуу, тоңуп калган тамак, тооктун этин жана уйдун этинин даамы менен тамак-аш азыктары.

мисалы: Slim Джим Эт таяктар (Undercover hydrolyzed соя белок)

Сиз керек: белоктордун жиктери бир натыйжасы натрий глутамат түзүү болуп саналат. Элек Ymytjanat proteolysis натыйжасында продукт пайда болсо, анда силерге бул пакеттөө көрсөтүлгөн болушун талап кылбайт. тексиз деп эмеспи? Ооба, ал денесин натыйжасы натрий глутаматы карашынан үчүн жогоруда айтылгандай эле дегенди билдирет.

, атүгүл окумуштуулар да химиялык-аш кошулмаларынан кезектеги топ жөнүндө чечим жок, демек, ага өкүм али кабыл алына элек. тамактанууда кеъеш: аны колдонуудан алыс жакшы болуп саналат жана ден-соолугуна коркунуч жок.

Жүгөрү сиробу, жогорку Fructose

Бул эмне: кайсыл бир маркетте бардык калориялуу таттуу 40% дан ашыгын түзөт жүгөрү, алынган самолет таттуулук.

камтылган: Дээрлик баары - Балмуздак, Чипсы, мененки дан, нан, кетчуп, Балык жемиш, йогурт жана канттуу ичимдиктер.

мисал: Салмагы Watchers 100% Whole буудай нан

Сиз керек: жогорку Fructose жүгөрү сиробу өлчөмүн жогорулатуу жараша АКШ семирүү баасы өсүп, 1980-жылдан бери. Бүгүн, америкалыктар аз дегенде 200 калория таттуулук бир күн кетет. Эндокриндик Коом жарык көргөн изилдөө отчеттору боюнча, кишилер Fructose жатка ширеси эле эки апта жатат ири суммаларды жеп деп, жаман холестерол көлөмүн көбөйүп, аны менен - ​​жүрөк ооруларынын рискин. 2010-жылы, Принстон University Fructose жүгөрү сиробу керектөө сахароза (стол кант) бирдей өлчөмдөгү менен салмагын жана ич майын ашык тамак-аш алып келет деп табылган жаныбарлар боюнча изилдөө жүргүздү. Башка жагынан алганда, Ал эми, 2014-жылы журнал Nutrients Ал Fructose жатка ширеси күч сахароза диета эле семирип кетүү боюнча да таасир эткен, ага ылайык отчет жарыялады. Бирок жыйынтык калыштуу эмес, ошондуктан изилдөөнүн өзү, жүгөрү Processors бирикмеси каржылады. Ал эми андан да маанилүүсү, ал душмандын наамы №1 vs. тамак-аш салып курулуш Fructose жүгөрү сиробу мүмкүн - ал өтө, бирок чындык акырына чейин ондогон жылдар бою бул таттуулук керектөөнүн адамдын денесине эмне дээрин билбей эмес. Ал, ошондой эле кант алууну чектөө үчүн, затты камтыган азыктардын баш тартуу үчүн жакшы.

Өзгөртүлгөн азык-түлүк крахмал

Сүрөт: depositphotos.com

Бул эмне: жалпы термин, түзүмүн жана натыйжалуу emulsifier жакшыртуу, суук менен ысык, алардын жообун өзгөртүү барак бардык крахмалдар (жүгөрү, буудай, күрүч же картошка алынган) кирет.

камтылган: Көпчүлүгү тамак-аш азыктары менен интенсивдүү дарылоо өтүп, тамак-аштын жана тамак- азыктарын, печений жана тоңуп калган тамак.

мисалы: Kraft жеңил Mac

Сиз керек: Крахмалдар өзүлөрү коркунучтуу эмес, бирок химиялык иштетүүдө колдонулат эмне жөнүндө маалыматтарды ачып көрсөтүүгө көрбөө, ден соолукка таасири тамактанууда шек кылат.

Red №3 жана №40 Red

Бул эмне: тиешелүүлүгүнө жараша тамак-аш түстөр алча кызыл жана сары-кызыл түс. Red №40 - Америкада боёп көп колдонулган азык-түлүк.

камтылган: Fruit коктейли, момпосуй, шоколад нан мененки таруу, суусундуктар, момпосуй, алча ликер жана мөмө-жемиш же жей турган.

мисал: Tropicana Кулпунай Kiwi Ароматизиран Сок Blend

Сиз керек: Кутунун буга чейин эле Кызыл №3 тыюу салынган, бирок, буга чейин бул жерде тыюу киргизүү алган жок. байланыш келемиштер менен боёк калкан рак далилденген жок кылынгандан кийин, FDA тышкы пайдалануу дарыларды жана косметикалык келген суюк Red №3 чыгарып салышы мүмкүн.

.Аппа

Бул эмне: Дээрлик калория-эркин шекер эки аминокислоталарды жана метанол бириктирүү менен түзүлгөн. адатта диета куя колдонулат .Аппа, 180 эсе кант таттуу.

камтылган: 6ден ашык тамак-аш азыктары, анын ичинде тамак-аш содасы, йогурт жана podsaharitelyah, NutraSweet менен бирдей.

мисалы: диеталык кола

Сиз керек: Жакында эле, байкоочу комитети ашка сунуштарга .Аппа орточо колдонууга бекитилген. Бирок, акыркы 30 жыл аралыгында, силерге ушундай башы катары нейрологиялык симптомдору жөнүндө керектөөчүлөрдүн арыздары боюнча ми кабыл алды, баш айлануу, эс тутуму начарлап, ал эми айрым учурларда - талма. Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул тамак-аш кошумчалары рактын бир катар байланыштуу деп ырасташат, ал эми ошол .Аппа, бардык зыяндуу эмес, көрсөтөбүз.

колледжде

Бул эмне: аммиак кант менен мамиле кылуу менен өндүрүлгөн, бул тамак-аш кошумчалары, себепчи жагымсыз carcinogens болушу мүмкүн.

камтылган: А алкоголсуз ичимдиктер, кээ бир азык-түлүк жана белок, шыргыйларын, таттууларды, чай ичип, тамактануудан жана кайра иштетүү бышырылган азык-түлүктөрдүн сироп.

мисал: Кубок Chips Ahoy! Original Chocolate Chip

Сиз керек: Балким, бул колледжде колориттин аты - сода жана момпосуй үчүн пайдаланылган боёкту - үндөр зыяны жок, бирок мал-жылы рак келгендиги жөнүндө кошумча таасирин далилдеген. 2011-жылы рак менен аталган кошумча изилдөө боюнча эл аралык агенттиги "адамдар үчүн, балким, ракка."

Оку: ForumDaily да:

Amazon дүкөндү бүт Foods өзгөртүү керек

АКШ-жылы балдар тамак-аш азыктары 20%, коргошун табылган

Эгер сиз Америкада жашап, кантип сактап калуу үчүн

АКШнын сын-Магазин Интернет Орусиянын азык-түлүк

АКШдагы жашоо жана Америкага иммиграция тууралуу маанилүү жана кызыктуу жаңылыктарды каалайсызбы? — бизди колдо кайрымдуулук кыл! Ошондой эле биздин баракчага жазылыңыз Facebook. "Дисплейдеги артыкчылык" опциясын тандап, алгач бизди окуңуз. Ошондой эле, биздин каналга жазылууну унутпаңыз Телеграм каналы  жана Instagram- Ал жерде кызыктуу нерселер көп. Жана миңдеген окурмандарга кошулуңуз ForumDaily New York — ал жерден сиз мегаполистеги жашоо жөнүндө көптөгөн кызыктуу жана позитивдүү маалыматтарды таба аласыз.