Нью-Йоркер мейрамханада түскі асқа тапсырыс берді және кездейсоқ бірнеше мың сыйлық алды

66 жастағы Нью-Йорк тұрғыны мектептегі досымен түскі асқа арналған устри барында кездесті. Алдымен ол өзінің сүйікті тағамында қатты ингредиент пайда болды, ол тісті сындырды деп болжайды. Бірақ бәрі тіске қатысты екені белгілі болды, ал адам ... аузынан нағыз інжу шығарды.

Сурет: Депозитфоталар

Рик Антош 5 желтоқсанда Grand Central Oyster Bar-да досымен кездесіп, өзінің сүйікті табағына 14,75 долларға қуыруға тапсырыс берді. Блю Пойнттың алты устрицасын қосқанда, бұқтырылғанға ұқсас тағамның жағымды дәмін сезінген Рик оның тісіне қатты бір нәрсе тигенін байқады, деп жазады New York Post.

«Бір секундта мен қорқып кеттім», - деп мойындайды Антош. - Бұл тіс пе? Немесе толтыру?

Батыс 47-ші көшедегі DSL Жемчужинасының иесі Эдди Ливидің айтуынша, бұл бұршақ тәрізді інжу екен.

«Құндылық жарқырауға, айқындыққа және дөңгелекке негізделген», - деді Ливи. Антоштың інжу-маржанының фотосуретіне қарап, оның кемшіліктерін атап өтті. «Бұл өте дөңгелек емес және оның үстінде қара дақ бар, оны жууға немесе жууға болмайды. Мұндай інжу-маржандар үшін оны шынымен сатып алуға дайын дилер 2000 доллардан 4000 долларға дейін төлей алады».

«Бұл Джоның стейкхаусы емес. Бұл Америка Құрама Штаттарындағы ең танымал устрица мейрамханасы, деді Рик, ол табылғанына ерекше таң қалмағанын айтты. «Мен бұл жиі бола бермейді деп ойладым, бірақ мен бұл анда-санда болады деп ойладым».

Үйге оралған Антош мейрамханаға қайта қоңырау шалып, мұның қаншалықты жиі болатынын білу үшін. Телефонға жауап берген қызметкер бұл жаңалықты естігенде аспаз Сэнди Ингбер сияқты таң қалды.

«Мен мұнда 28 жыл болдым», - деді Ингбер. «Мен мұны екінші рет көріп тұрмын». Біз күніне 5000-нан астам устрицаларды жарты қабықшада сатамыз ».

Ол табада қуырылған устрицалардың Вирджиниядан шыққанын және мейрамханаға шайқағаннан кейін келетінін түсіндірді, сондықтан қалған інжу сирек, қызықты және қызықты, деп қосты аспаз.

Мейн қаласындағы Glidden Point Oyster Farms бас директоры Джон Туркотт онымен келіскен. «Бұл өте сирек кездеседі. Жемчужина қалыптастыру үшін уақыт қажет, оны әдетте [інжу] өте үлкен болғанға дейін алып, нарыққа жібереді ».

Мэриленд университетінің устрица маманы Мэттью В. Грейдің айтуынша, шығыс устрицаларынан інжу-маржан жинау - бұл ізденіс.

«Інжу өндірушілерінің арасында кейбір түрлер бір жылдан аз уақыт ішінде бұршақ өлшеміндегі інжу-маржандарды құра алады; дегенмен, өсу қарқынында экологиялық және генетикалық факторлар рөл атқарады. Устрицаларда табиғи інжу-маржандардың пайда болуы толық зерттелмеген, бірақ оның ықтималдығы 1 мыңнан 10 деп бағаланады», - деп қосты Грей.

Устрица қабыққа тітіркендіргіш, мысалы, құм түйіршіктері түскенде інжу-маржанды құрайды.

Жүлдесін ақшалай тұрғыдан бағаламаған Антош інжуді қалай қолданатынын әлі білмейді. Бірақ қазір оған зерттеушінің қызығушылығы пайда болды.

«Мен міндетті түрде ораламын және көбірек інжу табуға тырысамын», - дейді ер адам.

Форум күнін де оқыңыз:

АҚШ-тағы ең жақсы гамбургерлер

Ресейлік дүкендерде американдықтар қандай тағамды сатып алғанды ​​ұнатады?

Калифорния ластанған салатты бүкіл елге жеткізеді: Не сатып ала алмайтыныңызды қараңыз

'Сізге Нью-Йорк туралы ешкімді тыңдаудың қажеті жоқ': АҚШ-тағы өмір туралы мифтерді әшкерелеу

АҚШ-тағы ең қымбат қонақ бөлмесі қандай? ФОТО

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.