АҚШ-та жұмыртқа тапшылығы байқалады: фермалар құс тұмауының салдарынан тауықтарынан айырылып жатыр
Тауық жұмыртқасына қатысты мәселелер 2024 жылы талқыланған ең қызу тақырыптардың біріне айналды. Олардың тез қымбаттауы, сондай-ақ осы диеталық өнімге шексіз шолулар президенттік сайлаудың маңызды факторына айналды. Бүгін олар қайтадан жаңалықтарда, өйткені тауық жұмыртқалары сөрелерден жоғалып кетті. Ал бұған 111 миллионнан астам құсты жұқтырған құс тұмауы кінәлі, деп жазады басылым. Тамақ және шарап.
Сурет: Монсеррат Сабат Боррас | Dreamstime.com
Америка Құрама Штаттарындағы дүкендер тауық жұмыртқасының тапшылығын сезінуде. Өндірушілерден тауықтарды торсыз ұстауды талап ететін мемлекеттер жоғары патогенді құс тұмауының (HPAI) көбеюінен қатты зардап шекті.
«Екі айлық салыстырмалы тыныштықтан кейін біз жақында Юта, Орегон, Калифорния және Вашингтонда ауру ошақтарын анықтадық. Осы штаттардың үшеуі торсыз тауықтарды қажет етеді », - деді Эмили Мец, американдық жұмыртқа өндірушілерінің өкілі болып табылатын Американдық жұмыртқалар кеңесінің (AEB) бас директоры және президенті.
Тақырып бойынша: Неліктен біз жұмыртқаны емес, күркетауықты жейміз?
Америкадағы жұмыртқалайтын тауықтардың 40%-дан астамы торлардан тыс жерде ұсталады, ал құс тұмауының 60%-ы бұл торлар жоқ фермалармен байланысты. АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің ай сайынғы есебіне сәйкес, ас жұмыртқасының өндірісі қыркүйекте бір жылмен салыстырғанда 2,6% және бір аймен салыстырғанда 1,6% төмендеді. Қазан айында жағдай тек нашарлады. Есепте атап өтілгендей, «Қазан айында (HPAI) растаулар Юта, Вашингтон және Орегон штаттарында 2,8 миллион жұмыртқалайтын тауықтың жоғалуына әкелді. Осы ысыраптардың негізінде төртінші тоқсандағы жұмыртқа өндірісінің болжамы 5 миллионнан 1 миллионға дейін түзетілді. Жалпы, 980 жылы ас жұмыртқасының өндірісі өткен жылмен салыстырғанда 2024%-ға төмендеп, 7 783 миллион дана болады деп болжануда.
Жұмыртқа өндірісі 2025 жылдың бірінші жартыжылдығында төмендейтіндей етіп реттеледі, яғни баға көтеріледі.
«Нью-Йорктегі ірі жұмыртқалардың күнделікті көтерме бағасы қазан айында орташа есеппен 313,3 центті құрады. Бұл қыркүйекпен салыстырғанда шамамен 20 центке және өткен қазан айымен салыстырғанда 184 центке артық», - делінген хабарламада.
Ал бағалар қазан айының алғашқы күндерінде тұрақтанғанымен, олар 9 қазанда қайтадан «күрт көтеріле» бастады: «Бір апта ішінде күніне 20 центке немесе одан да көпке көтерілгеннен кейін өсу баяулай бастады және ақырында бір ондыққа 446 центке теңестірілді. қазан айының соңы».
Осы деректерге сүйене отырып, USDA төртінші тоқсанда тұтас жұмыртқаның орташа көтерме бағасын он үшін 340 цент деңгейінде болжайды. 2025 жылға қарай департамент болжамды орташа бағаларды «алғашқы екі тоқсанның әрқайсысында 25 центке, тиісінше, он үшін 250 және 200 центке» түзетті.
2 желтоқсандағы жағдай бойынша Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары (CDC) 111 штатта 412 626 49 тауық құс тұмауынан зардап шеккенін хабарлады. Сарапшылар жұмыртқаны қымбаттататын инфляция емес, осыны айтады.
Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - мұның барлығын ForumDaily New York сайтында оқыңыз
«Құс тұмауы бүгінгі күні жұмыртқа бағасына әсер ететін ең үлкен фактор», - деді американдық фермалар федерациясының экономисі Бернт Нельсон. «Тек соңғы екі айда біз 10 миллионға жуық жұқтырған құстарды көрдік».
Дегенмен, құстар вирустан зардап шеккен жалғыз фауна емес. Food & Wine бұрын хабарлағандай, құс тұмауы Калифорнияда сатылған шикі сүт партиясында анықталды, бұл оны кері шақыруға түрткі болды. Бұл вирус Калифорнияда балада анықталды, бұл АҚШ тарихындағы алғашқы жағдай болды.
Форум күнін де оқыңыз:
Косткодағы мұздатылған вафли мен лосось: қазан айында 20-дан астам өнім қайтарылды
Ең жиі қолдан жасалатын 11 өнім: қалай алданып қалмау керек
Google News сайтындағы ForumDaily-ге жазылыңызСіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.
Редакторлардың таңдауы
