The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Украина борщты ЮНЕСКО-ның мәдени мұралар тізіміне енгізу туралы ресми өтініш берді

Қызылшаға негізделген сорпа әлемге әйгілі Борщ жақын арада ресми түрде Украинаның мәдени мұрасы ретінде танылуы мүмкін. Бұл туралы Евгений Клопотенконың баспасөз хабарламасында айтылған.

Сурет: Shutterstock

30 наурызда Украинаның Сыртқы істер министрлігі борщты ЮНЕСКО-ның мәдени мұралары тізіміне қосты.

«Бұл маңызды процедуралық қадам, ол Украинаның материалдық емес мәдени мұрасы ретінде борщты ресми түрде насихаттаудың бастамасы болып табылады», - деді Эмине Джеппар, Украина Сыртқы істер министрінің бірінші орынбасары.

Борщты украин мәдени мұрасы ретінде тану процесін бастаған украиндық аспаз Евгений Клопотенко борщтың Ресейде орыс сорпасы деп аталатындығын білген кезде оған идея келгенін айтты.

«Олар Украинадан көп нәрсе алды, бірақ біздің борщты алмайды», - деді Клопотенко.

Дәстүрлі қызылша қызылшасының сорпасында ондаған рецепт бар, өйткені ол бүкіл елде дайындалады. Классик қызылша, қырыққабат, картоп, қызанақ және ет (негізінен шошқа еті, сирек сиыр еті) сияқты негізгі ингредиенттерден тұрады.

Тақырып бойынша: АҚШ-та украиндық борщ планетадағы ең жақсы алғашқы курстардың бірі болып танылды

Бірақ украиндықтар үшін борщ - бұл жай ғана тағам емес. Борщ - бұл украиндық бірегейлік пен ұлттық құндылықтың бөлігі, ықпалды мәдени құбылыс және «Украиндықтарды не біріктіреді?» Деген сұраққа жауап.

Мұны дәлелдеу үшін Евгений қоғамдық ұйым құрды. Топ бірнеше ай бойы дәлелдемелер жинады. Украиндық қосымшаға борщтың Украинада пайда болғандығы, үйлену және жерлеу дәстүрлерінің бөлігі ретінде украин мәдениетімен тығыз байланысты екендігі және көп тұтынылатындығы туралы 700 парақ дәлелдер кіреді.

«Мен« борщ экспедициясы »кезінде мен шынымен де керемет жаңалық аштым. Борщ, сонымен қатар аймақтық борщ үшін канондық рецепт жоқ. Дегенмен, бұл тағамның рецептері мұнда қанша отбасы болса, сонша рецепт бар. Бұл рецепттер әр аймақта, әр отбасында, үйден үйге, пәтерде әр түрлі. Әрине, борщ біздің ДНҚ-да бар », - деп қорытындылады Клопотенко.

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - мұның барлығын ForumDaily New York сайтында оқыңыз

Украина Сыртқы істер министрлігі ЮНЕСКО бұл шешімді екі жылдан кейін мақұлдайды деп күтеді. Сол уақытқа дейін Евгений Клопотенко борщты Украинада ғана емес, бүкіл әлемде насихаттамақ.

«Алдағы екі жылда біздің міндетіміз - борщтың Украина үшін шынымен құнды екенін көрсету. Бізге борщ фестивалін өткізу керек, көшелердің атауын өзгерту және оларға борщтың атын беру керек, ресми борщ күнін енгізу керек және тағы басқалар », - деп түсіндірді бас аспаз.

ЮНЕСКО тізіміне украиндық Петриковская декоративті кескіндемесі, Косово керамика кескіндемесінің дәстүрлері және Днепропетровск облысының казак әндері енген.

Бұдан бұрын ForumDaily жазғандай:

  • «Борщ соғысы» 2019 жылы басталды, ол кезде Ресей үкіметінің Twitter-дегі аккаунты борщ «дәстүрлі орыс тағамдарының ең танымал және сүйікті тағамдары мен символдарының бірі» деп жазды.
  • Бұл мәлімдеме әлеуметтік желілерде наразылық тудырды. Украинаның Мәдениет және ақпараттық саясат министрлігі тағамға арналған ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұрасы мәртебесін алғысы келеді.
  • Ол осы жылы Мәскеу мейрамханаларын бағалай бастайтын Michelin мейрамханасының гидімен отқа май құйды. Компанияның баспасөз релизінде борщ туралы айтып, оны орыс тағамы деп атады... Украинадағы Франциядағы елшілігі Мишелиннің бұл басылым үшін кешірім сұрағанын хабарлады.

Форум күнін де оқыңыз:

Тарас Шевченко - американдық актердің рекордшысы және досы: украин ақыны туралы біз білмеген нәрсе

АҚШ-та украиндық борщ планетадағы ең жақсы алғашқы курстардың бірі болып танылды

АҚШ азаматтығына арналған жаңартылған тест: барлық сұрақтар мен жауаптар орыс тілінде

2030 жылға қарай жоғалып кететін сегіз мамандық

Ресей Путинге қарсы «қарлы адамдар пикетін» өткізді: оны полиция таратты

Украина ЮНЕСКО Үйде борщ
Google News сайтындағы ForumDaily-ге жазылыңыз

Сізге АҚШ-тағы өмір және Америкаға көшу туралы маңызды және қызықты жаңалықтар керек пе? Біздің параққа жазылыңыз Facebook. «Басымдықты көрсету» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, бізге жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы - көптеген қызықты нәрселер бар. Мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДайын әйел и ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк - сіз онда көптеген қызықты және жағымды ақпарат таба аласыз. 



 
1170 сұраныс 2,100 секундта.