Құмырадағы құрғақ борщ: Техастағы иммигранттар украин тағамдарын американдық шындыққа бейімдеді

Далластағы (Техас штаты) орталық базардан сіз украиндықтарға таныс «борщ» атауын көре аласыз. Дәстүрлі ұлттық тағамды Запорожьеден келген Ревенко жұбайлары сатады. Неліктен бұл демалыс үшін ерекше, деп жариялады басылым Голос Америки.

Дайын ыдыс кішкене құмыраға салынған, бірақ ондағы борщ қарапайым емес, құрғақ.

«Адамдар банканы алған кезде ингредиенттер тізімін оқиды. Өйткені, бұл шын мәнінде борщ және оған кіретін барлық нәрсе. Қалай істедің, құрғақ деп сұрайды», - дейді Алексей Ревенко.

«Бұл біздің коммерциялық құпиямыз», - деп қосады әйелі Виктория.

Ревенко отбасының борщ тарихы марқұм әкесі Алексейге тәуелділіктен басталды. Зейнетке шыққаннан кейін ол борщ рецептерін жинай бастады.

Тақырып бойынша: АҚШ-та украиндық борщ планетадағы ең жақсы алғашқы курстардың бірі болып танылды

«Мен кітапханаларға бардым, достарыма бардым, сұрадым, жаздым. Әйтеуір ол үлкен дерекқорға айналды. Әкем соның бәрін каталогтағанды ​​жақсы көретін», - деп еске алады Алексей. «Барлығы әртүрлі борщтың 1496 рецепті жиналды».

Сондықтан АҚШ-та ерлі-зайыптылар өздерінің борщ бизнесін бастауға шешім қабылдады. Алдымен олар дайын бірінші тағамды базарда кран арқылы сатты.

Виктория: «Біз үйге толық дерлік борщ әкелдік және оны аяқтауға бір апта жұмсадық», - деп есіне алады. «Уақыт өткен сайын оның саны азайып бара жатты».

Ұлттық украин тағамы көп ұзамай американдықтар арасында танымал болды, бірақ коронавирус жұптың жоспарларын өзгертті. Базарда дайын тағамды сатуға тыйым салынды. Ал Ревенко пісіру әдісін сәл өзгертуге шешім қабылдады - олар құрғақ борщ стартапын бастады.

«Тәжірибе кезеңі басталды. Біз көкөністерді кептірудің және сонымен бірге борщ борщын жасаудың жолын іздедік», - деп түсіндіреді Виктория.

«Біздің қызымыз жегенді жақсы көреді, бірақ тек жақсы және шынайы тағам», - деді украиндық әйел. «Ол біздің борщ маркері - бұл тағамның өзіндік сыншысы». Менің қызым құрғақ борщке қатты күдіктенді, ол шынайы емес сияқты».

«Уақыт өте келе мен құрғақ борщ деп айтуды қойдым. Бір күні ол оны жеп қойды, бірақ мен бұл туралы қызыма айтқанымда, ол тіпті айырмашылықты байқамайтын болды. Содан кейін біз түсіндік: дәл солай», - деп түсіндіреді Виктория.

Құрғақ түрінде дайындалған ыдыс Петриков кескіндемесімен безендірілген шыны ыдыстарға салынды.

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - мұның барлығын ForumDaily New York сайтында оқыңыз

«Мазмұнын пайдаланғаннан кейін құмыраны қайта пайдалануға болады. Адамдар оны қант ыдысы немесе гүл вазасы ретінде пайдаланады», - деп атап өтті Алексей. «Магниттік ыдыста борщ бар, оны кейінірек бірдеңе үшін де қолдануға болады».

Мұндай борщты дайындау өте оңай: сіз сорпаны қайнатып, қоспаны және ет қосыңыз (қаласаңыз), содан кейін 20 минут қайнатыңыз.

«Бұл менің әжем, анам және көршім жасаған борщ. Бала кезінен дәм», - дейді Алексей.

Ерлі-зайыптылардың миссиясы - танымал украиндық тағамды ас үйде оған бірнеше сағат бөлуге уақыты жоқтардың барлығына қолжетімді ету. Ревенко отбасы борщты жеткізумен онлайн сатуды бастады.

Форум күнін де оқыңыз:

Борщпен жаңа скандал: Google тағамды орыс деп атады, бірақ тез түзетілді

Тұшпара, орамжапырақ орамдары және картоптан жасалған құймақ: иммигрант АҚШ-та украин тағамдарын қалай танымал етеді

Борщ пен тұшпара ғана емес: Львов әйелінің АҚШ-та украин асханасының дәстүрлерін қалай жинайтындығы

Америкалық сотта борщтың украин тағамы екенін дәлелдеді: ол не үшін қажет болды?

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.