Қорқынышты және дәмді: мерекелік көңіл -күй сыйлайтын Хэллоуин рецептері

Хэллоуинге санаулы күндер қалды, яғни кешке дайындалып, тәтті тағамдардың рецептерін іздеудің уақыты келді. ForumDaily өз оқырмандарына көмектесуге шешім қабылдады және сіздің мерекеңізді айшықтайтын ең «қорқынышты» 10 рецептті таңдады.

Берри көзімен соққы. Фото: Shutterstock

«Сиқырлы саусақтар» печеньесі

Сіз бұл «сұмдық» печеньеден қолыңызды ала алмайсыз. Мұндай сыйлық Хэллоуин тақырыптық кеші үшін қолайлы нұсқа болады және сіздің қонақтардың назарын аударады. Барлығы пісіреді.

Сурет: Shutterstock

Құрамы:

• сары май (жұмсартылған) - 100 грамм
• қант (кондитерлік өнімдер) - 100 грамм
• ванильді қант - 1/2 шай қасық
• тауық жұмыртқасы - 1 дана
• бидай ұны - 250 грамм
• пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
• тұз - шымшу
• қара шоколад - 15 грамм
• бадам - ​​100 грамм
• какао (безендіру үшін)

Дайындау:

Жұмсақ сары майды ыдысқа салыңыз. 4 ас қасық қант пен жарты шай қасық ваниль қосыңыз.

Миксердің көмегімен сары май мен қантты шамамен екі минут шайқаңыз. Содан кейін бір жұмыртқа салып, бірнеше секунд араластырыңыз. Ұнды пісіру ұнтағы мен бір шымшым тұзбен араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттердің жартысын кремді қоспаға елеңіз. Барлығын минималды жылдамдықпен миксермен мұқият араластырыңыз. Ұн қоспасының екінші жартысын толтырып, қамырды қолыңызбен илеңіз. Қамырды пленкамен орап, тоңазытқышқа 30 минутқа жіберіңіз.

Микротолқынды пеште қара шоколадтың бір бөлігін ерітіңіз. Еріген шоколадқа екі ас қасық қайнаған су қосыңыз, араластырыңыз. Әрі қарай, бадамды тазалаңыз. Мұны істеу үшін оны қайнаған сумен толтырып, бес минутқа қалдырыңыз. Бұл көп күш жұмсамай қабықты алып тастайды.

Біз қамырдың кішкене бөлігін бөлеміз, қалғанын тоңазытқышқа қайтарамыз. Кесекті 3-4 бөлікке бөліп, жұқа шұжықтарға орап, саусақ пішінін беріңіз. Оларды пісіру пергаментімен немесе жабыспайтын матамен қапталған пісіру парағына салыңыз.

Бұл тесттің қалған бөлігінде де солай жасайды. Біз саусақпен шегеге орын жасаймыз және оны шоколадпен майлаймыз, үстіне бадам саламыз - тырнаққа еліктейтін адам болады.

Біз сиқырдың саусақтарының «қатпарында» кішкене кесіктер жасаймыз, оларды какао арқылы ұнтақтаймыз. Сенімді болу үшін саусақтарға көлеңкелі әсер ету үшін какао қолданыңыз. Біз печеньені 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа жібереміз. Керемет дәмді печенье дайын.

Тақырып бойынша: Жақында Хэллоуин келеді: Американың 18 елес қалалары қарлыға береді

Қара сиқырлы торт

Бұл қара шоколадты бай торт - бұл керемет мерекелік десерт үшін тамаша кенеп. Жоғарғы жағында еріген және созылған зефирден өрмекші торын немесе мумияны жасаңыз. Басылым Кук осы десертке арналған рецепт ұсынады.

Құрамы:

• қант - 2 кесе
• бидай ұны - 200 грамм
• какао ұнтағы - 1,5 кесе
• сода - 2 шай қасық
• жұмыртқа - 2 дана
• қайнатылған кофе - 1 стакан
• айран - 1 стақан
• өсімдік майы - 0,5 кесе
• ванильді қант - дәміне қарай
• сары май - 100 грамм
• қант ұнтағы - 300 грамм
• сүт - 100 миллилитр
• қаймақ - 500 грамм

Дайындау:

Ыдысқа ұн, қант, 1 стакан какао, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа, кофе, айран, өсімдік майы мен ванильді қант қосыңыз. Массаны миксермен немесе блендермен шайқаңыз. Майланған қалыпқа құйып, пеште 30 минут пісіріңіз. Қалыптан алыңыз, толық суытыңыз және 2-3 бөлікке кесіңіз.

Кремді дайындау: қаймақ, 100 грамм какао, 20 грамм жұмсақ май мен 100 грамм қант ұнтағын араластырыңыз. Шоколад глазурі үшін: 80 грамм сары майды ерітіп, 150 грамм какао, 200 грамм қант ұнтағы мен сүт қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

Торттарды креммен майлаңыз, тортты үстіне және бүйіріне шоколадты глазурмен жабыңыз да, тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз. Біз десертті мумиямен немесе өз қалауымызбен безендіреміз.

Blueberry Mummy Cupcakes

Көкжидек пен кремді ірімшікке арналған бұл мумия кекстері Хэллоуин мерекесі үшін тамаша тағам. Азық -түлікпен жұмыс.

Сурет: Shutterstock

Құрамы:

• жаңа піскен көкжидек - 2 кесе
• әмбебап ұн - 1,5 кесе
• тұтас бидай ұны - 1 кесе
• қант - 1 стакан
• пісіру ұнтағы - 2,5 шай қасық
• алма пирогының дәмдеуіштері - 0,5 шай қасық
• тұз - 2 шай қасық
• сары сүт - 1,25 кесе
• ерітілген сары май - 8 ас қасық
• лимон қабығы - 1 шай қасық
• лимон шырыны - 2 шай қасық
• ваниль сығындысы - 2 шай қасық
• жұмыртқа - 1 үлкен және 3 үлкен жұмыртқаның сарысы, тегіс болғанша шайқаңыз

Жылу үшін:

• кілегейлі ірімшік (бөлме температурасы) - 55 грамм
• сары май (тұзсыз, бөлме температурасы) - 4 ас қасық
• кондитерлік қант - 2 кесе

Көздер үшін:

• көкжидек (шамамен 1 кесе) - 24 дана
• кішкентай кәмпит көздері - 24 дана

Дайындау:

Кекстер дайындау: пештің ортасына торды қойыңыз және Фаренгейт 425 градусқа (220 Цельсий) дейін алдын ала қыздырыңыз. Көкжидектерді майдалап тураңыз. Маффин пішіндерін жабыспайтын спреймен аздап майлаңыз.

Үлкен ыдысқа әмбебап ұн, дәнді ұн, қант, қопсытқыш, алма пирогы мен тұзды біріктіріңіз.

Көкжидек пюресіне айран, сары май, лимон қабығы, лимон шырыны, ваниль сығындысы, жұмыртқа мен сарысын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз; араласқанша ұн қоспасына ақырын қосыңыз. Дайын қамырды біркелкі етіп жайыңыз.

25-30 минут пісіріңіз.

Глазурьді дайындау: кремді ірімшік пен майды жеңіл және кремді болғанша шайқаңыз (шамамен 5 минут). Кондитерлік қантты миксердің төмен жылдамдығымен араластырыңыз. Барлық қант қосылғаннан кейін, жылдамдықты жоғарылатыңыз және кремді қою үшін шайқауды жалғастырыңыз (шамамен 3 минут). Жалпақ ұшты құбыр қапшығына ауыстырыңыз.

Кекстерді жоғарыдан суаруды бастаңыз, бірақ мумияны жақтайтын таспаларға еліктегендей, көзге кішкене орын қалдырыңыз. Екі көкжидек пен екі көз кәмпитінің артына кішкене аязды салыңыз, содан кейін аязды бос бәлішке төмен қаратып қойыңыз.

Берри көзімен соққы

Бәрінің көздері жұмыртқа тостағанында болады, өйткені бұл қорқынышты қоспа партияның бөлігі болып табылады. Жеуге болатын көз алмасы үшін көкжидек пен тәтті личиді біріктіріңіз, деп жазады Үлкен аспаздық.

Құрамы:

• қаражидек - 3 кесе
• личи (консервіленген) - 18 дана
• сироп - 3/4 кесе
• лимон шырыны - 1/4 кесе
• акаи шырыны (тәтті) - 2 кесе
• көкжидек қосылған жидекті коктейль - 1 стакан
• көкжидек (үлкен) - 18 дана
• әк қосылған лимонад - 3 стакан
• дәмдеуіш ром немесе джин (міндетті емес) - 1 әйнек

Дайындау:

Блендерде қаражидек, личи шәрбаты және лимон шырынын пюре. Резеңке шпательмен қатты заттарды басып тұрып, жұқа торлы електен құмыраға сүзіңіз. Acai шырыны мен көкжидек шырынын қосыңыз. Тоңазытқышта екі сағат бойы салқындатыңыз. Әрбір личидің етіне көкжидектерді ақырын итеріңіз. Сусынды құмыраға құйып, личи қосыңыз, содан кейін лимонад пен ром/джинді ақырын араластырыңыз. Пунчты мұзбен бірге ұсыныңыз.

«Қаңқа» ет табақшасы

Бұл тағам ет әуесқойларына арналған және өте әлсіз емес: жеуге болатын қаңқа сіздің қонақтарыңызды тамақтануға мәжбүрлейтіні сөзсіз. Басылым Үлкен аспаздық осындай рецепт ұсынады.

Құрамы:

Қаңқа басы үшін:

• майлы бекон - 4 жолақ
• кілегейлі ірімшік - 750 грамм
• чеддар (үгітілген) - 250 грамм
• жасыл пияз - 4 қауырсын
• проссиутто (жіңішке кесілген) - 250 грамм
• қызыл бұрышпен толтырылған жасыл зәйтүн, жартысын кесіңіз - 1 дана

Қаңқа денесі үшін:

• қызыл болгар бұрышы (сабақсыз) - 1 дана
• ащы итальяндық шұжықтар - 1 килограмм
• шошқа қабырғалары, жартысына кесілген - 1 қабат (шамамен 13 қабырға)
• пісірілген шошқа еті, кесектерге кесілген - 1 килограмм
• багет тілімдері және әртүрлі крекер түрлері - қызмет көрсету үшін

Дайындау:

Қаңқаның басын жасау: Беконды жабыспайтын табада орташа жоғары температурада алтын және қытырлақ болғанша 7-8 минут пісіріңіз. Беконды қағаз сүлгілерімен қапталған табаққа салыңыз. Үлкен ыдысқа кілегейлі ірімшік, чеддар, пияз, бекон, аздап тұз және ұнтақталған бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз. Ірімшік массасын пергамент парағына қойып, қолдарыңызбен бас сүйегінің пішінін жасаңыз, содан кейін бас сүйекті проссиутто тілімдерімен ораңыз. Көздер үшін 2 тесік жасап, зәйтүн жартыларына жабыстырыңыз. Мұрын жасау үшін беттің ортасын қысыңыз және ауызды қалыптастыру үшін төменде шегініс жасаңыз. Тоңазытқышта ірімшік қатайғанша (шамамен 20 минут).

Гриль жағыңыз немесе гриль табасын орташа отта қыздырыңыз. Тұтас бұрыш қуырыңыз, оларды жұмсақ болғанша және күйдірілген белгілер пайда болғанша мезгіл -мезгіл айналдырыңыз (шамамен 10 минут). Ұзын бұрыш жасау үшін бұрышты сабақтың бір жағынан ұшына дейін кесіңіз. Шұжықты пісіргенше (10-12 минут) екі жақтан бір бөлікке қуырыңыз.

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - мұның барлығын ForumDaily New York сайтында оқыңыз

Қаңқаның денесін төсеу: ірімшіктің бас сүйегін тақтаның немесе табақтың үстіне, ал қызыл бұрышты бастың астына қойып, жүрек түрінде сәл бүгіңіз. Қабырға қабырғасын сүйектерін жоғары қаратып, бүйір жағына жайыңыз. Шұжық орамын қабырға астына қойыңыз - ол ішек қызметін атқарады. Ішек, жүрек және кеуде арасындағы кеңістікті шошқа етінің бөліктерімен толтырыңыз (қажет болған жағдайда оларды мүшелердің астына тығып қоюға болады). Дайын тағамды тоңазытқышқа салыңыз. Қонақтар болған кезде скелетке багет кесектері мен крекермен қызмет етіңіз.

Хот -догтар «Аналар»

Бұл хот-догтар кешкі ас кезінде немесе Хэллоуин кешінде хит болады. Бұл рецепттің ең жақсы жағы - қамырдың мінсіз болуы міндетті емес.

Сурет: Shutterstock

Құрамы:

• қатпарлы қамыр - 1 пакет
• шұжықтар - 15-20 дана
• кілегейлі ірімшік - 100 грамм
• кетчуп/қыша - 1 пакет
• кішкентай кәмпит көздері - 30-40 дана

Дайындау:

Дайын қамырды бөлме температурасында жібітіңіз, жайыңыз және жолақтарға кесіңіз. Шұжықтың бір жағында кішкене бөлік ашық қалатындай етіп қамырдың жолақтарын ораңыз - бұл мумияның беті болады.

220 ° C температурада (425 Фаренгейт) шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Хот -догтарды пештен алыңыз, сәл салқындатыңыз, көз аймағын ірімшікпен майлаңыз және оған кәмпит түймелерін қойыңыз. Тұздықпен қызмет етіңіз.

«Ми» суши салаты

Бұл шынайы лосось тағамдары сіздің Хэллоуин кешіңізге өте ыңғайлы, ұсынады Үлкен аспаздық.

Ингредиенттер (мөлшері сіздің қалауыңызға байланысты):

• авокадо
• кілегейлі ірімшік
• сушиге арналған күріш
• ысталған лосось
• тобико (ұшатын балық елігі)
• васаби, соя соусы, маринадталған имбирь - қызмет ету үшін

Дайындау:

Авокадоды екіге бөліп, шұңқырды алып тастаңыз. Әр жартысын мұқият тазалаңыз. Кішкене ірімшіктен 2 кішкене шар жасаңыз; допты сүйектің орнына әр жартысына басыңыз.

Екі жартысын бірге басыңыз - кілегейлі ірімшік оларды бір -біріне ұстап тұруы керек. Салқындатылған, пісірілген суши күрішін ми тәрізді авокадоның үстіне қойыңыз, ортасында кішкене борозда қалдырыңыз.

Қақталған лососьді жұқа етіп кесіңіз. Әрбір бөлікті дұрыс емес пішінге айналдырыңыз. Әрбір оралған лосось тілімін күрішке мидың конвульсиясы түрінде салыңыз. Бүйірлері толығымен жабылғанша лосось қабатын салуды жалғастырыңыз, бірақ ортасында шегініс қалдырыңыз. Лосось бөліктерін бір-біріне басып, күрішті алып тастау үшін ыдыстың айналасындағы пластик ораманы ақырын басыңыз.

Қаптаманы алыңыз да, ақырын қасықпен тобиконы мидың ортасындағы ойыққа салыңыз. Васаби, соя соусы мен маринадталған имбир қосылған суши салатына қызмет етіңіз.

Форум күнін де оқыңыз:

Пікір: Америка Құрама Штаттарында жалпыға бәрі жетіспейтін сияқты

Америкадағы 18 елес қалалар

HBO Max Tacos, сыйлық карталары мен телехикаялар: қазан айында тегін

Бұл Хэллоуинде қорқынышты көріп ақша табыңыз: екі компания қорқынышты жанкүйерлерге төлейді

АҚШ-та ағылшын тілінсіз қалай жұмыс істеуге болады: жеке тәжірибе

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.