Әлемдегі ең жақсы мейрамханалар: американдық мейрамханалар үздік 20 -ға кірмейді

Бельгияның Антверпен қаласында өткен салтанатта әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана әлемдегі ең жақсы мейрамханалар деп танылды. Сыйлық екі жыл ішінде алғаш рет өткізілді, өйткені рейтинг өткен жылы пандемияға байланысты жарияланбады. Village.

Сурет: Shutterstock

Рейтингті мыңға жуық сарапшы құрастырған. Олардың арасында мейрамхана сыншылары, аспаздар мен рестораторлар бар.

Айта кету керек, өкінішке орай, 20 -да американдық мейрамханалар жоқ. Ең жоғары Нью -Йорктегі Косме болды (22 орын).

«Жылдың ең жақсы аспазшысы» арнайы сыйлығының бірінші иегері Пиа Леон (Кьолле, Перу) болды. Рейтингтің екінші жартысынан бастап перспективалы мекемелерге берілетін тағы бір арнайы One To Watch сыйлығы лондондық Ikoyi мейрамханасына берілді.

Бұған дейін ұйымдастырушылар тізімнің екінші жартысын, яғни рейтингте 51 -ден 100 -ге дейін орын алған мейрамханаларды жариялаған болатын.

50. Вольфгат (Патерностер, Оңтүстік Африка)

49. Азурменди (Ларрабетзу, Испания)

48. Ателье Кренн (Сан -Франциско, АҚШ)

47. Мааэмо (Осло, Норвегия)

46. ​​Лео (Богота, Колумбия)

45. Нобельхарт пен Шмуциг (Берлин, Германия)

44. Ле Бернардин (Нью-Йорк, АҚШ)

43. Atomix (Нью -Йорк, АҚШ)

42. Белканто (Лиссабон, Португалия)

41. Аллено Париж Павильон Ледоен (Париж, Франция)

40. Сухринг (Бангкок, Тайланд)

39. Флорилеге (Токио, Жапония)

38. Бораго (Сантьяго, Чили)

37. Singlethread (Хидсбург, АҚШ);

36. Хоф Ван Клив (Круишотем, Бельгия)

35. Ультракүлгін Пол Пайрет (Шанхай, Қытай)

34. Burnt Ends (Сингапур)

33. Лайлс (Лондон, Ұлыбритания)

32. The Clove Club (Лондон, Ұлыбритания)

31. Тим Рау мейрамханасы (Берлин, Германия)

30. Twins Garden (Мәскеу, Ресей)

29. Реале (Castel di Sangro, Италия)

28. Бену (Сан -Франциско, АҚШ)

27. Квинтонил (Мехико қаласы, Мексика)

26. Ле Каландре (Рубано, Италия)

25. Ақ қоян (Мәскеу, Ресей)

24. сенбі (Париж, Франция)

23. Арпеге (Париж, Франция)

22. Косме (Нью -Йорк, АҚШ)

21. Хиса Франко (Кобарид, Словения)

20. Диверхо (Мадрид, Испания)

19. Нарисава (Токио, Жапония)

18. Пьяцца Дуомо (Альба, Италия)

17. Casa Do Porco (Сан -Паулу, Бразилия)

16. Элькано (Гетария, Испания)

15. Лидо 84 (Гардоне Ривьера, Италия)

14. Мугариц (Сан Себастьян, Испания)

13. Дон Хулио (Буэнос -Айрес, Аргентина)

12. Стиререк (Вена, Австрия)

11. Ден (Токио, Жапония)

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Алма өмірі туралы пайдалы кеңестер - бәрін ForumDaily Нью -Йорктен оқыңыз.

Әлемдегі ең жақсы 10 мейрамхана

10. Төраға (Гонконг, Қытай)

Гонконг мейрамханасы Төраға рейтингтің алғашқы ондығына кірді және сонымен қатар рейтингте бір жыл ішінде ең үлкен прогресті көрсететін арнайы марапатқа ие болды.

9. Пуджол (Мехико қаласы, Мексика)

Шеф -аспазшы Энрико Олвераның алғашқы ондыққа кіретін жалғыз мексикалық мейрамхана.

8. Одетта (Сингапур)

Сингапурлық француз мейрамханасы, алғашқы ондықта.

7. Майдо (Лима, Перу)

Перуден Никкей стиліндегі мейрамхана.

6. Францен (Стокгольм, Швеция)

Сурет: Shutterstock

2017 жылы уақытша жабылғаннан кейін жаңа орнына оралған Францен Стокгольм мейрамханасы.

5. Дефрутар (Барселона, Испания)

Үш аспазшы құрған мейрамхана тоғызыншыдан бесінші орынға көтеріліп, рейтингтегі орнын жақсартты.

4. Орталық (Лима, Перу)

Тағы бір перу мейрамханасы, жаңартылған ғимаратта, орталық аспазшы Вирдилио Мартинес балалық шағы өткен. Өткен жылы мейрамхана алтыншы орынға ие болды.

3. Асадор Этхебарри (Ашпе-Ахондо, Испания)

Asador Etxebarri баск мейрамханасы үшінші орынды сақтап қалды: ол өткен жылы да үшінші болды.

2. Герань (Копенгаген, Дания)

Geranium Паркет футбол аренасы сегізінші қабатында Копенгаген саябақтарына қарайды. Пішімнің ерекше ерекшелігі - оны сақтаудан бас тарту.

1. Нома (Копенгаген, Дания)

Сурет: Shutterstock

Копенгагендегі Noma мейрамханасы бесінші рет Әлемнің 50 үздік мейрамханасы атанды, бұл 2014 жылдан бері бірінші рет алдыңғы қатарға оралды. Өткен жылы ол рейтингте екінші орынды иеленді.

Тақырып бойынша: Қазіргі балалар микропластиканың апатты мөлшерін тұтынады: зерттеу

Номаның философиясы аспаз Рене Редзепидің «уақыт пен орын» концепциясымен анықталады - тек маусымдық және жергілікті өнімдерді пайдалану. Мейрамхананың мәзірі маусымға байланысты жылына үш рет жаңартылады: «көкөніс», «ойын және орман», «теңіз» - жылдың әртүрлі айларына тән өнімдер.

Форум күнін де оқыңыз:

Онсыз әлем басқаша болар еді: Стив Джобстың өмір ережелері

Есірткі мен нәжіс: Лос -Анджелесте үйсіздіктің арқасында танымал саябақ жабылды

Жалғыз кітап емес: ағылшын тілін үйренудің 8 банальды емес әдісі

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.