Гарвард диетологы мен ми сарапшысы өмірді ұзартатын 5 тағамды атады

Гарвард диетологы және ми сарапшысы Ума Найду есте сақтау мен зейінін жақсарту үшін күнделікті жейтін 5 тағамды атады. CNBC.

Диетолог ретінде Ума Найду әрқашан адамдарға миды барлық дерлік – біздің ойларымыз, жадымыз, шоғырлануымыз, қозғалыстарымыз, тыныс алуымыз, жүрек соғысымыз – және кейбір тағамдар оны күштірек, өткір және ақылды етуге көмектесетінін ойлауға кеңес береді.

Біздің миымыз бен диетамыз да ұзақ өмір сүруде шешуші рөл атқарады.

Қартаю жөніндегі ұлттық институттың мәліметтері бойынша, біз жейтін нәрсе денеміздегі қабыну мен тотығу стрессіне тікелей әсер етуі мүмкін, олардың екеуі де Альцгеймер және Паркинсонды қоса, нейродегенеративті аурулардың қаупіне әсер етуі мүмкін.

Дәрігер Ума Найду, диетолог, Гарвард медициналық мектебінің профессоры және «Бұл сенің миың тамақ туралы» еңбегінің авторы, есте сақтау қабілетін, концентрациясын және жалпы ми денсаулығын жақсарту үшін не жейтінін сипаттады:

1. Қосымша қара шоколад

Сурет: Shutterstock

«Қосымша қара шоколад ми жасушаларының сау болуына көмектесетін антиоксиданттар мен какао флаванолдарына толы», - деді Найду CNBC Make It-ке.

«Оның құрамында мидың қабынуын азайтатын және когнитивті құлдыраудың алдын алатын талшық бар», - дейді дәрігер.

2020 жылы жүргізілген зерттеуде қара шоколад пен ақ шоколад сау жастың есте сақтау қабілетіне қалай әсер ететіні қарастырылды. Қара шоколад берілген қатысушылар бұл өнімді тұтынғаннан кейін екі сағаттан кейін ауызша есте сақтау қабілетін жақсартады, бұл ақ шоколадты тұтынатындарға қатысты емес.

Тақырып бойынша: АҚШ -та азық -түлік бағасы көтеріле береді: не қымбаттады

Зерттеушілер бұл қара шоколадтың құрамындағы флавоноидтардың жоғары болуына байланысты, «бұл адамның танымдық қызметін күрт жақсартады» деп болжайды.

Найду айтуынша, қара шоколад құрамында кем дегенде 70% какао болуы керек.

«Тек порция мөлшерімен шектен шықпаңыз», - дейді ол.«Бір мета-анализ қан тамырларының, соның ішінде миды қамтамасыз ететіндердің денсаулығы үшін қара шоколадты тұтынудың оңтайлы мөлшері аптасына шамамен 45 грамм екенін көрсетеді. »

2. Жидектер

«Жидектер антиоксиданттарға, фитонутриенттерге, талшықтарға, витаминдерге және минералдарға бай», - дейді Найду. «Бұл қоректік заттар есте сақтауды сақтауға көмектеседі, ал талшықтың мазмұны ішектегі микробтарды тамақтандыруға көмектеседі, мидың қабынуын азайтады».

Ол қызыл, көк және қара жидектердің ассортиментінен таңдауды ұсынады. Мысалы, құлпынай флавоноидтарға бай және когнитивтік құлдырауды бәсеңдетуге көмектеседі, көкжидек тотығу стрессін болдырмайтын флавоноидтардың әртүрлі түрлерін қамтиды, ал қара жидек ми жасушаларының денсаулығына көмектесетін антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады.

«Түрлі-түсті жидектерді жеу сонымен қатар мазасыздық белгілерін азайтады және деменция сияқты нейродегенеративті аурулардың алдын алуға көмектеседі», - дейді Найду.

Ол әдетте күнделікті қызметінде жарты немесе бір шыныаяқ тұтынады.

3. Куркума (қара бұрыш қосылған)

Сурет: Shutterstock

Карри ұнтағының негізгі ингредиенттерінің бірі куркума құрамында куркумин деп аталатын қоспа бар, бұл оның миының пайдасының құпиясы.

«Куркумин - күшті қабынуға қарсы зат», - дейді Найду. Зерттеулер көрсеткендей, оны тұтыну мазасыздық белгілерін азайтуға және қартайған сайын когнитивті құлдырауды азайтуға көмектеседі.

Куркума өздігінен жақсы, бірақ қара бұрышпен біріктірілген кезде пайдасы көбірек болуы мүмкін. Naidoo әрқашан «куркумаға бір шымшым қара бұрыш қосады, өйткені қара бұрыштың құрамындағы пиперин куркуминді белсендіреді және ми мен дененің биожетімділігін арттырады».

Сіз куркума мен қара бұрышты рационға күріш тағамына, картоп гарниріне, алтын сүтті латте немесе сұлы ботқасына қосу арқылы енгізе аласыз.

4. Жапырақты жасылдар

«Жапырақты жасылдар мидың денсаулығы үшін негізгі тағам болып табылады, өйткені олардың құрамында жүйке жүйесінің дамуын және нейротрансмиттер қызметін қолдайтын В дәрумені болып табылатын фолий қышқылы бар», - деп түсіндіреді Naidoo. «Фолий қышқылының жетіспеушілігі депрессия белгілерінің жоғарылауымен, сонымен қатар когнитивті қартаюмен байланысты болды».

Найду оның сүйікті жапырақты көкөністері дейді:

• Аругула
• Данелия жасылдары
• шпинат
• Швейцариялық пияз
• Салат сүйгіш емес пе? Сіз оларды макарон, буррито немесе пиццаны толтыру сияқты сүйікті тағамдарыңызға түпнұсқа ингредиенттер ретінде пайдалана аласыз.

5. Ашытылған тағамдар

Сурет: Shutterstock

Ашыту микроорганизмдердің мәдениетіне тағамдарды қосуды қамтиды, содан кейін олар тағамдағы қантпен қоректенеді. Бұл ішекке пайдалы бактерияларды шығаратын сүт қышқылы сияқты басқа тағамдарды жасайды.

«Бізде ми мен ішек байланысы бар, - дейді Найду, - сондықтан ашытылған тағамдарды жеп, ішектің денсаулығын жақсартатын болсақ, біз когнитивті функциямызды да жақсарта аламыз».

Сізді қызықтыруы мүмкін: Нью-Йорктегі басты жаңалықтар, біздің иммигранттар туралы әңгімелер және Үлкен Apple өмірі туралы пайдалы кеңестер - бәрін ForumDaily Нью -Йорктен оқыңыз.

Ол балмұздақ таяқшасы бар аппетит ретінде үйдегі кимчиді жегенді немесе қосымша дәм мен дәм алу үшін оны салаттармен қосқанды ұнатады.

Найду келесі ашытылған тағамдарды ұсынады:

• Қытырлақ
• Мисо
• Шай саңырауқұлағы
• Кефир
• Йогурт, дегенмен, көп мөлшерде ашытылған тағамдар ісінуді тудыруы мүмкін. «Егер сіз ыңғайсыздықты сезінсеңіз, ішек пен денеңіз бейімделгенше қабылдауды азайтыңыз», - деп кеңес береді Найду.

Сіз сатып алатын заттың ашытылғанына көз жеткізу үшін тамақ белгілерін екі рет тексеруіңіз керек. Әдетте, сіз «тірі белсенді мәдениеттер» деген жазуды көресіз.

Форум күнін де оқыңыз:

Барлығы білуі керек Калифорнияның алты жаңа заңы

АҚШ -тың мақтанышы: Нобель сыйлықтарын иммигранттар ұтып алады

Жеке тәжірибе: АҚШ -тағы иммигранттарды не қатты таң қалдырады

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.