Дұрыс тамақтану туралы жаңа зерттеу: не жейтініңіз маңызды емес, бірақ қашан
Егер сіз дұрыс тамақтануды қолдайтын болсаңыз, онда сіз не жеуге және қандай мөлшерде тамақтану керектігі туралы ақпарат теңізіне батып кеткен боларсыз. Жаңа зерттеуге сәйкес, тамақты қалай жейтіндігіңізді мұқият бақылау керек, деп жазады BBC-дің орыс қызметі.
Сурет: Депозитфоталар
Диетологтар үнемі тамақтануға кеңес береді - белгілі бір уақыт аралығында және тамақты өткізіп алмау.
Оянғаннан кейінгі алғашқы 10 сағат
Жаңа зерттеу циркадиялық ырғақ деп аталатын нәрсеге - біздің денеміздің ішкі ырғағына бағытталған.
Негізгі қорытынды: біз ұйқыдан кейін алғашқы 8-10 сағат ішінде тамақ ішіп, одан асып кетпеуіміз керек, ағзаға тамақты қорыту, демалу және қалпына келтіру үшін жеткілікті уақыт беру керек.
Доктор Сатчин Панда – Далластағы Биологиялық зерттеу институтының профессоры және осы мәселе бойынша 10 жылдық зерттеулерге негізделген «Циркадиандық кодекс» кітабының авторы.
Би-би-сиге берген сұхбатында ол біздің тамақтану тәртібіміз тәуліктік ырғаққа бағдарланған болса, біздің денеміз жақсы жұмыс істейтінін атап өтті. «Біздің денеміздегі әрбір дерлік жасушаның өзінің циркадтық сағаты бар, бұл біздің 24 сағаттық цикліміз», - дейді ол.
«Бұл ұйықтаудың оңтайлы уақыты сияқты тамақтану, оқу және жаттығу үшін де оңтайлы уақыт бар дегенді білдіреді», - дейді Панда. «Біздің денеміз күннің алғашқы 8-10 сағатында, ең көбі 12 сағатта тамақты қорытып, қоректік заттарды сіңіре алатыны анықталды».
«Осы кезеңнен тыс уақытта циркадтық сағат ауысады және біздің денеміз өзін жөндеу және жаңарту үшін басқа режимге өтеді».
Тамақтану уақыты және ораза ұстау уақыты
Доктор Панда мен оның әріптестері 10 жыл бойы «тамақтанудан демалу» ұғымын зерттеді. 2012 жылы олар тышқандарға зерттеу жүргізді.
Бірінші топқа майлы тамақ берілді, ал тышқандар күннің кез-келген уақытында жей алады. Екінші топтың тышқандарына бірдей нәрсе берілді, бірақ ұйқыдан кейін сегіз сағат бойы.
Панда 18 аптадан кейін қалаған кезде жеген тышқандар диабетпен және семіздікпен, сондай-ақ жоғары холестерин мен ішек ауруларымен ауырғанын айтады.
Бір таңқаларлығы, барлығы бірдей жеген тышқандар, бірақ сегіз сағат ішінде ешқандай ауруды тудырған жоқ.
Доктор Панда тамақтануды тоқтатқан кезде, қоршаған орта мен тағамнан алынған токсиндер денеден шығарылып, холестерин деңгейі төмендейді, бұлшық еттер, тері, ішек және тіпті ДНҚ қалпына келеді деп түсіндіреді.
Егер ұйқыдан кейін 10 сағаттан кейін тамақтануды жалғастыра беретін болсақ, онда бұл процестер бұзылады, өйткені ағза әлі де қоректік заттарды сіңіруге және өңдеуге бағытталған.
«Аралық тамақтану денсаулыққа жақсы әсер етеді. Мұны ғылыми тілде «тамақтанудан демалу» немесе «демалыспен тамақтану» деп атаймыз. Көптеген адамдар ораза деген сөзді ұнатпайды, дейді доктор Панда.
«Біз сізге нені немесе қанша жеу керектігін айтпаймыз, бірақ тамақ ішкен кезде есте сақтаңыз және тамақтануға сегізден он сағатқа дейін немесе ең көбі 12 сағатқа рұқсат етіңіз. Осы сағаттардан тыс уақытта тіпті пайдалы тағамдар да зиянды болуы мүмкін ».
Сурет: Депозитфоталар
Адамдарды зерттеу
Доктор Панда оның тұжырымдарын басқа зерттеулер растайды дейді.
«Бір зерттеу әр түнде 13 сағаттан астам ораза ұстаған әйелдерде сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупі айтарлықтай төмендейтінін көрсетті», - дейді ол.
Бұл зерттеулер ұйқыға дейін үнемі тамақтануға дағдыланған көптеген адамдарды және, мүмкін, белгілі бір диетасыз белсенді өмір салтын жүргізетін көптеген адамдарды алаңдатуы мүмкін.
2015 жылы Панда смартфон қосымшасы арқылы өз әдеттерін бақылауға келіскен еріктілер тағамды 15 сағаттан немесе одан да көп уақыт бойы тұтынатындығын анықтады.
Зерттеу көрсеткендей, 14 аптаның ішінде күніне 10 сағаттан артық тамақтанған артық салмақты адамдар күн сайын 11-16 сағаттан жей бастағанда және диетасын өзгертпей, олар салмағын жоғалтты оларда энергия көп, және олар да жақсы ұйықтайды.
Оң нәтиже бір жылға созылды.
Ауысым жұмысшыларының мәселесі
Күнді үнемі өзгертетін адамдар үшін, мысалы, күндізгі және түнгі ауысымдарда жұмыс істеу, осы схеманы орындау өте қиын болуы мүмкін.
Бірақ доктор Панда сізге бейімделуге болады дейді.
«Күндізгі және түнгі ауысымдарды ауыстыратын адамдар үшін олардың тамақтану уақытына ерекше назар аудару керек. Сіз оянған кезде, бірінші калорияңызды жеуге дейін бір сағат күтіңіз. Содан кейін сол күні тамақтануға 8-10 сағат бөліңіз. Жолға оралғанда, тамаққа 8-10 сағат қалдырып, қайта оралыңыз», - дейді ол.
«Сондай-ақ алкогольді ішуден аулақ болу керек, өйткені ауысымдағы жұмысшылар ішімдікке әлдеқайда сезімтал, бұл ішектің шырышты қабатын зақымдайды және ауру тудырады».
Түн ортасында тоңазытқышты шабу, майлы және тұзды тағамдарды жеу (алкогольге құмар болу), демалыс күндері тамақтану уақытын тым көп ауыстыру - дұрыс тамақтанумен үйлеспейтін әдеттер.
Доктор Панда бұл жағдайларды ас қорыту жүйеміздің ырғағын толығымен бұзатын және диета мен циркадиялық циклдар арасында одан әрі десинхронизацияны тудыратын «метаболикалық джетлагпен» салыстырады.
«Бұл адам әр демалыс сайын әртүрлі уақыт белдеулеріне көшетін сияқты», - деп қорытындылады ол.
Форум күнін де оқыңыз:
Өмірді ондаған жылдарға ұзартуға болатын бес жақсы әдет
Азық-түлік қатерлі ісік ауруын тудыруы немесе болдырмауы мүмкін: тағамдық канцерогендердің тізімі
Жасыл алтын немесе авокадо марихуанаға қарағанда қаншалықты пайдалы болды
Тұрғындары дұрыс тамақтанатын 10 қала
Google News сайтындағы ForumDaily-ге жазылыңызСіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.
Редакторлардың таңдауы
