Пікір: «Нағыз еркектің орны асханада!» – дейді америкалықтар көбейіп келеді

Сурет: Депозитфоталар

Американдық ер адамдар көбінесе ас әзірлеумен айналысады және мұны таза әйелдер ісі деп санамайды. Тәуелсіздік күні барбекюді қуырып қана қоймай, аптаның ортасында түскі ас әзірлей алатын әке, мұндай сирек кездесетін аң емес, дегенмен ол өзінің блогында «Американың дауыстары«Татьяна Ворожко.

Мичиган университетінің қызметкерлері3 мың буын өкілдерінің әдеттерін зерттеген Х (1961-1981 ж.ж.) ер адамдар азық-түлік дүкендеріне көбірек бара бастайтынын, тамақ пісіретінін, рецепттерімен бөлісетінін және тамақ дайындау бағдарламаларын көретіндігін анықтады. Орташа алғанда, үйленген әйел аптасына 12 тағам пісіреді, бір әйел - 10, үйленген немесе бойдақ еркек - ​​8. Бірақ кішігірім топтардың арасында (1981 жылдан кейін туылғандар) шамамен бірдей әйелдер тамақ дайындайды (толық немесе ішінара). және ер адамдар.

Жалпы, Оңтүстік Каролина университетінің зерттеушілері есептеді, 2015 жылы барлық ер адамдардың 43% тамақ дайындаумен айналысқан, күніне орташа есеппен 49 минут жұмсаған, бұл 14 жылмен салыстырғанда 8% және 1965 минутқа көп. Бүгінгі таңда АҚШ-та әйелдер 95-ке қарағанда біршама көп тағам дайындайды, бірақ 1965 жылмен салыстырғанда әлдеқайда аз.

Мұның себептерін анықтауға тырысайық

Ас үйге ер адамдардың тезірек және кең таралуына ықпал ететін жаһандық тенденцияларға тоқталайық.

Ер адамдар балаларымен көбірек жүретін немесе басқа үй жұмыстарымен айналысатын себептермен көбірек тамақ дайындайды. Пайымдау, еңбек бөлінісі, аграрлық кезеңнің қажеттіліктері мен сипаттамалары негізінде қалыптасқан нағыз әйел және нағыз ер болу керек және не істеу керек деген идеялар постиндустриалды уақыт кезеңінде аз және аз өзекті бола түсуде.

Мыңжылдықтар бойы қалыптасқан дәстүр бойынша қабылданған міндеттемелер жеке шешімге және әр жұптың ымыраға келуінің нәтижесіне айналады.

Сондай-ақ, АҚШ-та икемді жұмыс уақыты мен үйден шыққан жұмыс танымал бола бастайды, бірақ бәрі бірдей емес. Украинаның «Американың дауысы» қызметінде, мысалы, отбасысы мен балалары бар және ертеңгі ас дайындауды жұмыстың ортасында үйде немесе икемді кесте бойынша өткізетін үш ер адам жұмыс істейді және кері қайту жолында 2 сағат немесе одан да көп уақытты алады. .

Алайда, памперстерді ауыстыру немесе төсеніштерден айырмашылығы (кейбір ер адамдар да мұны істейді), ас әзірлеу шығармашылық, сәнді және беделді мамандық болып саналады.

Мафия бастықтары және темір аспаздар

Маңыздысы - танымал мәдениеттің әсері. Егер итальяндық мафияның бастықтары да («Гудфеллалар», «Клан Сопрано») көкөністерді кесуге қарсылық білдірмесе, онда не үшін пошта қызметкері немесе менеджер мұны еркек емес іс деп санауы керек?

Плита немесе барбекю арқылы көруге болатын голливудтық фильмдердің бәрін телеарнаның әсерімен салыстыруға болмайды Азық-түлік желісі және жұлдызды аспаздар құбылысының пайда болуы. Соңғы 20 жыл ішінде бұл АҚШ-тағы айтулы мәдени оқиға болды.

Аспаздық шоудың дәстүрлі форматтары, онда баяндамашы осы немесе басқа тағамды қалай пісіру керектігі туралы айтып береді, тамақ дайындау олимпиадалық спорт, күрделі ғылыми немесе бизнес-жоба сияқты дайындалған бағдарламаларға жол береді.

Американдық «Темір аспазшыда» (форманың өзі Жапонияда шыққан) қатысушылар әрқайсысында берілген ингредиентті пайдаланып, шектеулі уақыт аралығында төрт тағам дайындауы керек. Мұның бәрі футбол матчының мәнерінде түсіндіріледі және бұл атаудың өзі супертриатлон бойынша Iron Man жарысына қатысты. Жарыс өтетін үлкен зал – асхана стадионы. Бағдарламада арна жұлдыздары мен оларды сынға алғандар жарысады. Егер ол жеңіске жетсе, «жаңадан келген» «темір аспаз» мәртебесін алады - каратэдегі қара белбеу дерлік - және аспаздық «құдайлар» пантеонына қосылады. Бұл «құдайлардың» көпшілігі ер адамдар. Сонымен қатар, спорттағыдай «темір аспаздардың» жеңістері туралы статистика жүргізіледі. Ал жүргізуші жекпе-жек шебері.

Арнада 16 конкурстық бағдарлама бар. 2005 жылы конкурстық форматта тек екі аспаздық шоу болды.

Жарыс тамақтың өзінде - Адам Ричманның «Тамаққа қарсы» шоуында өтеді. Ол ел аралап, керемет тамақ жейді «әлсіз». Мен оны көре алмаймын: ол көпшілікті жігерлендіру үшін тұншықтыратын бір бөлігімен сіз бүкіл ауылды тамақтандыруға болады.

Алтон Браунның бағдарламасында тамақтану күрделі пәнаралық ғылыми жоба ретінде көрсетілген. Британдық Гордон Рамсай, американдық Роберт Ирвин және басқалар шоудың әр түрлі нұсқаларында барлар мен мейрамханаларды банкроттықтан құтқарады, және мұны жасауда әйелдік ештеңе жоқ, әсіресе Рамсай жағдайында.

Аспазшылар - мультимиллионерлер

Егер адам бұл шоуларды ешқашан көрмесе де, оған ең үлкен жұлдыздардың есімдері белгілі - мысалы, эстрада мен спорт жұлдыздарының есімдері жаңа музыканы немесе соңғы жарыстардың нәтижелерін онша қызықтырмайтын адамдарға таныс.

Бобби Флеа, Марио Батали, Майкл Саймон, Энтони Бордей, британдықтар Джейми Оливер және Гордон Рамсай, Вольфганг Пак, Тайлер Флоренция, Рейчел Рей, Гай Фурье тек теледидармен шектелмейді. Олар мейрамханалар ашып, жеке кітапшаларын шығарады, кеңес береді, басқа жобаларға қатысады. Көпшілігі теледидарға келеді, мейрамхана әлемінде бұрыннан танымал болған, бірақ жеке шоу алған немесе «Темір аспазда» бақ сынаған олар американдық поп-мәдениеттің нағыз жұлдызына айналады.

Барлығы олармен және материалдық тұрғыда. Олардың ең байы Вольфганг Паконың байлығы 400 миллион долларға бағаланады. Оның компаниясы 21 мейрамхананы, тамақ жеткізу кәсіпорнын және 50-ден астам кафені басқарады; ас үй өнімдерін, өнімдер мен ас үй кітапшаларын сатады.

172 миллион долларлық байлығы бар Джейми Оливер - Ұлыбританиядағы ең бай адамдардың бірі. Тайлер Флоренция 50 миллион долларға, Бобби Фле 6 миллион долларға «бағаланады».

Әрине, футбол жанкүйерлерінің жағдайындағыдай, адам ас үй стадионындағы жарыстарға қызығушылықпен қарап, оттықты қалай қосуды білмейді. Егер кішкентай бала тамақ дайындауға қызығушылық танытатын болса, онда ата-аналардың саны аз: «Сен не, қызсың? Жақсы бар, балғаны ал ».

Осы себептерден басқа, тамаша аспаз күйеуім үшін аспаздық шығармашылық пен дайын өнімді жасау сезімімен де байланысты. Ол келіссөздер үшін айлар алатын іскерлік келісімдер бойынша жұмыс істейді. Ал кешкі ас - бұл дәл қазір мен және менің ұлым риза болатын тұтынушыларға кепілдік беретін өнім. Ал менің жолым болды деп ойлаймын.

Блогтың аудармасын «Басылым» дайындадыЖаңа уақыт«.

Форум күні блогтардың мазмұнына жауап бермейді және автордың көзқарасымен бөліспеуі мүмкін. Егер сіз бағанның авторы болғыңыз келсе, материалдарыңызды мына мекен-жайға жіберіңіз [электрондық пошта қорғалған]

Форум күнін де оқыңыз:

Украиналықтар өз ас үйінде ерекше 3D десерттерді қалай дайындайды

Диетологтар денсаулыққа арналған жаңа тағам стандарттарын қабылдауда

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.