Жеке тәжірибе: американдық өнімдер неге қорқынышты

АҚШ-қа келіп, азық-түлік пакеттерінде не жазғандарын оқып отырып, мен қатты үрейлендім. Барлық дерлік өнімдерде өндіруші ешқандай зиян жоқ деп жазады. Бірден сұрақ туындайды: егер олар бұл жерде жоқ деп жазбаса, онда бұл барлық жағымсыз заттар өнімде бар ма? Мүмкін олар жиіркенішті емес, жай американдық қасіретін оқиғалар шығар? Америкалықтар өз өнімдерін немен толтырады?

Еттегі химия

Еттегі жазулардың көпшілігі: гормондарсыз, антибиотиктерсіз, табиғи тағаммен қоректенеді, ерітінділер мен инъекцияларсыз, органикалық және т.б. Мен сұрақ қойдым: Еттің химиясы өте көп пе және оны АҚШ-та пайдалану тәртібі қалай реттелген?

Америка Құрама Штаттарында кез-келген құс пен шошқа етін өсірген кезде гормондарды қолдануға тыйым салынады. Қалған барлық нәрсе - антибиотиктер, содан кейін олар біздің қанымызға енеді, тағамдық қоспалар, сыртқы түріне арналған инъекциялар және сақтау мерзімін арттырады - осының бәрі осында. Органикалық ет таза, бірақ ол әлдеқайда қымбат.

ГМО

Мен БҰҰ-ның Бүкіләлемдік Азық-түлік бағдарламасының бұрынғы директоры Кэтрин Бертинимен кездесу сәті болған еді. Африканың тағы бір елі аштыққа душар болды, ал БҰҰ азық-түлікке көмектесу үшін гуманитарлық көмек жинады. Жүк дайын болған кезде, африкалықтар: астық кездейсоқ американдық емес пе?

«Америкалық», - деп жауап берді Кэтрин.

— Демек, бұл ГМО?

«Олай болса керек», - деп жасырмады Бертини.

«Онда біз оны алмаймыз».

-Қалай алмайсың? Халқың аштықтан қырылып жатыр.

«Егер сіздің ГМО астығыңыз біздің топыраққа түссе, біз астық қорымыздан мәңгілікке айырыламыз», - деп жауап берді африкалықтар.

Осы оқиғадан кейін АҚШ-тағы барлық ауылшаруашылық өнімдері маған ГМО болып көрінеді, өйткені өндірушілерден ГМО-ны этикеткаларда көрсетуге міндетті емес.

Азық-түлік аллергиясы

АҚШ-қа дейін мен ешқашан тамақ аллергиясын кездестірмеген едім. Әрине, мен олар туралы естігенмін, бірақ олар ешқашан тамақ аллергиясы бар-жоғын сұрамады. Әсіресе күнделікті өмірде мен шектеулерге тап болмадым. Біз АҚШ-қа келіп, қызымыз мектепке барған кезде, біз мектептегі жержаңғақ сияқты белгілі бір өнімдерді тасымалдауға тыйым салынатындығын бірден оқыдық.

Көптеген американдықтардың тамақ аллергиясы бар екені белгілі болды. Олардың ең көп тарағандары - жержаңғақ, лактоза, глютен және жұмыртқа. Сондықтан, барлық дерлік өнімдерде өндіруші осы компоненттердің бар-жоқтығын көрсетеді. Абсурд нүктесіне келеді. Жақында біз бал сатып аламыз және бұл туралы: жержаңғақсыз, лактозасыз, глютенсіз. Мен айтайын ба? Олармен не болуы мүмкін?

Қаныққан және транс майлары

Фрэмингем жүрек ауруының қаупін арттыратын факторларды зерттегеннен кейін, американдықтар холестерин мен оны арттыратын майлардан қорқады. Сондықтан «құрамдағы» әр өнімде майдың мөлшері ғана емес, сонымен бірге қаныққан және транс майлар мөлшері де көрсетіледі.

Егжей-тегжейлі айтпағанда, қаныққан және транс майлары - бұл сіздің жүректеріңіз бен қан тамырларыңыз қымбат болса, аулақ болғыңыз келетін майлар. Мұнда да ақылға сыймайтын нәрсе пайда болады. Мысалы, супермаркетте 100 фунтқа жетпейтін әйел құрамындағы қанықтырылмаған және транс майларынсыз чиптерді таңдайды. Бұл соншалықты түсініксіз бе, сондықтан кез-келген жағдайда чиптерді байлап қою жақсы ма?

Қант

Америкалықтардың тағы бір қасіреті - қант диабеті. Миллиондаған американдықтар осы қорқынышты аурудан зардап шегеді. Егер организм қандағы қантты реттей алмаса, онда сіз қант қабылдауды шектеуіңіз керек, - дейді американдықтар. Егер судың орнына олардың көпшілігі таңертеңнен кешке дейін тәтті сода ішсе, мұны қалай істеу керек?

Әр түрлі типтегі тәттілендірушілер көмекке келеді және алдыңғы 100 тармақтағы американдық XNUMX фунт американдық диеталық коланы оның майларына, клейковинаға, жержаңғаққа, лактозаға және жұмыртқасыз қолданады. Егер қант дегенде, түсінуге болатын зат болса, онда мен қант алмастырғыштарға сенімім жоқ және оларды ерекше қажеттіліксіз қолданғым келмейді. Сондықтан, этикеткалардағы тәттілендіргіштердің бар-жоғын тексеру қажет.

Түпнұсқа баған порталда жарияландыЯндекс Зен«.

Форум күнін де оқыңыз:

Киевтен Вашингтонға көшкеннен кейін менің өмірімде не өзгерді

Америкадағы өмір туралы шындық: американдық арман туралы 15 факт

АҚШ-та тамақ: әдеттегі кешкі ас бізді қаншалықты тартады

Америкалықтардың артық салмақтың бес себебі

10 нәрсені Украинада тұрып Нью-Йоркте сағындым

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.