Мейрамханада көбірек төлеу үшін АҚШ-та қандай амалдарды қолданасыз?

Quora форумындағы даяшылар клиенттерді мейрамханада көбірек ақша қалдыру үшін қандай амалдарды қолданатынын сипаттады. Daily Mail.

Сурет: Депозитфоталар

Даяшылар клиенттерге кеңестер қалдыру немесе көбірек тамақ пен сусындарға тапсырыс беру үшін түсініксіз тәсілдерді қолданады.

Мысалы, даяшы Крис Джонс клиенттерге тегін сергітулер ұсынады дейді. Мысалы, дәмін татуға арналған шарап әкеледі. Оның айтуынша, алғашқы жұтудан кейін келуші бұрын тапсырыс беруді жоспарламаған алкогольге тапсырыс беруге келіседі.

Егер клиент алкоголь ішпесе, онда Джонс алкогольсіз коктейльді көруді ұсынады. Ол бірден сода немесе шай немесе басқа арзан сусындар ұсынбауға тырысады.

Немесе даяшы қонақтарды толығымен бөлуге тапсырыс беру үшін десерттердің үлгілерін әкеледі.

Даяшы Мохаммед Рафейек кофеге тапсырыс бергенде, даяшылар орташа немесе үлкен мөлшерге тапсырыс бергіңіз келетінін, бірақ стандартты немесе кіші мөлшердегі кофеге тапсырыс бере алатындығыңызды айтпайды. Даяшылар сізге қымбатырақ нұсқаны таңдағаныңызды қалайды. Сондай-ақ, олар клиентке шоколад сиропын немесе балмұздақ қосуды ұсынады, толтырғыштың қосымша ақы төлейтіні туралы айтпайды.

Сондай-ақ, даяшы бұйрықты қайталағанда, ол сіздің назарыңыз көрсетілген өлшемдерге жетпеуі үшін оны тез жасайтындығын, содан кейін одан үлкенірек сусын әкелетінін атап өтті.

«Клиенттердің көпшілігі тапсырысқа дауламайды, негізінен кезекті ұстамау үшін», - дейді даяшы.

Оның айтуынша, егер клиент даяшыдан ыдыс ұсынуды сұраса, онда ол тағамды талғамына емес, өзіндік құнына қарай таңдайды.

«Сірә, даяшы бірнеше тағамды жоғары бағамен ұсынуы мүмкін, бірақ ең қымбат емес, өйткені бұл тым анық алдау», - дейді даяшы.

Сонымен қатар, көбінесе үстелдерде жаңғақтар, зәйтүндер және тағы басқалар түрінде қандай-да бір жеңіл тағамдар қалдырады. Олар өте тұзды. Клиент тапсырыс күтіп тұрған кезде, ол ішкісі келеді және су беруге тапсырыс береді.

Рафик сонымен қатар кейбір барларда арзан сусындар тұрақты алкогольді қымбат бағаға сату үшін премиум алкогольдің бос бөтелкелеріне құйылатынын айтты.

Форум күнін де оқыңыз:

Американдық мейрамханалардағы тұздар неліктен жоғалады?

Америкадағы 16 мейрамхана сыйлық сыйлық карталары береді

Флоридада тұратындарға ақша табудың 10 тәсілі

15 Лос-Анжелестегі ең жақсы мейрамханалар

Калифорния астанасында бұрылысы бар 10 мейрамхана

Қағаз, бамбук және жеуге жарамды: мейрамханалар пластикалық құбырларға балама іздейді

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.