The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Вашингтон грузин тағамдарын жақсы көруге қалай үйретеді

Мен АҚШ-та 6 жыл тұрамын және тамақ дайындауды жағымды хобби деп санаймын, - делінген блогта Американың дауыстары Нина Борисова. Мен қалаған кезде тамақ дайындаймын, кейде дайын сатып аламын. Мен қалаған кезде импровизация жасаймын, өйткені жергілікті супермаркеттерден сіз әлемнің кез-келген нүктесінен өнімдер мен дәмдеуіштерді таба аласыз.

Суретте: Нина Борисова

Кейде мен үйге рецепт карточкалары бар өнімдер жиынтығын ұсынатын қызметтерді қолданамын, олардың көмегімен сіз қызықты тағамдарды тез дайындап, дүкенге баруыңызға уақытты үнемдей аласыз. Бұл елде әдетте қабылданатын және отбасылық бюджетті бұзбайтын көптеген түрлі тағам түрлері бар.

Мен Одессаның қарапайым отбасында өстім, онда тамақ пісіру әрдайым ананың міндеті болған, ал әкесі жылдың ең маңызды ас үйінде - консервілеу маусымына қатысты. Сатып алу және иіру жөніндегі басқарма төрағасы бола отырып, ол жыл сайын Privoz-дан бірнеше көкөністер мен жемістер алып келеді және ыстық асүйде қалайы кілтімен тынымсыз ойнайды. Анам күнделікті диетаны жоспарлаумен айналысты, бәрін қолмен дайындады және өте дәмді болды. Екеуі де аптасына бес күн жұмыс істегеніне қарамастан, ас үй дәстүрлі түрде әйел кәсіпі болып саналды. Әкем анама маған бұл өнерді үйретпегені үшін жиі кінәлады, мен тамақ пісіру туралы өте қатал біліммен көшіп кеттім. Қазір мен аспаздық шеберлік сабақтарына қатысуға тырысамын.

Суретте: Нина Борисова

Мен бұрын-соңды тұрмыстық дүкендерде жиі өткізілетін тегін демонстрацияларға қатысатынмын Уильямс-Сономажәне Американдық дәстүрлі мерекелерге сәйкес келді. Маған әсіресе «Алғыс айту» күркетауықтың ас әзірлеуі ұнады. Бұл тағамды дайындау АҚШ-та жоғары өнермен теңестірілген және ерекше төзімділік пен құстың ішкі бөліктеріне еш ойланбастан қол тигізуге ұмтылысты қажет етеді. Мен сияқты тәжірибесіз аспаздар көбінесе қазірдің өзінде бекітілген және барлық қажетті дәмдеуіштермен майланған күркетауық сатып алады, бұл әлдеқайда жеңіл әрі жағымды.

Ақысыздардан басқа, АҚШ-та кез-келген талғамға арналған көп немесе аз кәсіби шеберлік сыныптары бар. Көбінесе олар мейрамханалар мен аспаздық бутиктермен риза Сур Ла Кесте.

Суретте: Нина Борисова

Соңғылары айына бір адамға 5 доллардан таңдау үшін 7-75 сыныпты ұсынады. Бұл тізбектің бүкіл елде көптеген дүкендері бар, сондықтан сыныпқа қосылу оңай. Сабақ шамамен 2 сағатқа созылады. Бұл сіздің таңдаған тағамыңызды кәсіби аспазшының басшылығымен дайындап, содан кейін оны басқа студенттермен бірге көру үшін жеткілікті. Үлкен уақыт және өзіңізден кейін тазалаудың қажеті жоқ - бұдан жақсы не болуы мүмкін?

Бірнеше апта бұрын мен алғаш рет осындай шеберлік сабағына қатыстым. Ол жақында Вашингтонда танымал болған грузин асханасын таңдады, әсіресе өткен жылы алғашқы грузин мейрамханасы ашылғаннан кейін.

Суретте: Нина Борисова

Әрқайсысы 50 доллардан сегіз аспаздық әуесқойлар, көбінесе ерлі-зайыптылар және бірнеше әйелдер, кинкалиді, толтырылған саңырауқұлақтар мен шпинат бұқаларын (жаңғақтар мен дәмдеуіштері бар паста) дайындауды үйренді. Сабақ Вашингтондағы YMCA-дағы кәсіби асүйде өтті (жастарға спорт залдарынан бастап кинотеатрларға дейін әртүрлі қызметтерді ұсынатын қоғамдық орталықтардың үлкен желісі).

Қамыр илеу және хош иісті көкөністер мен шөптерді кесу - бұл Вашингтондағы кептелістерден кейінгі күн мен кептелістен кейін сізге қажет нәрсе. Керемет хош иістердің, физикалық еңбектің сиқырлы үйлесімі интеллектуалдық шоғырлануды қажет етпейді, қарым-қатынас стрессті жеңілдетудің керемет рецепті болып табылады.

Грузияда ұзақ уақыт тұрып, американдық аспазшы, кішкентай таулы ауылдарда жергілікті аспаздық мамандардың жетекшілігімен тамақ дайындауды үйренді, өкінішке орай бізде эстрагон ұсынды, өйткені сабақ өткізілетін мекемеде алкоголь ішуге тыйым салынды. Оның қонақжайлылық және грузиндердің бақытты мерекелері туралы әңгімелерінен әсер алып, мен осы керемет мамыр айында осы елге сапар жоспарладым.

Суретте: Нина Борисова

Мен ешқашан аспаздық шеберханасына баруға кеңес беремін, бірақ мұндай мүмкіндік бар. Менің анам мұндай тағамды жиі-жиі дайындаса, оның көңілі мен көңілді науқанында бақытты боларына сенімдімін.

Форум күнін де оқыңыз:

Америкадағы әйелдер: 5 жетістік тарихы

Иммиграциядағы орыс тағамдары - Флорида шопингіне шолу

Ресейдегі иммиграциядағы тамақ - Нью-Йорктегі шопингке шолу

Голливуд жұлдыздарының Одесса әжелері: ата-бабалары иммигрант болған 5 атақты

Трейдер Джоға назар аударатын 15 жақсы нәрсе

Разное Вашингтон Грузия тамақ тағам Біздің халық
Google News сайтындағы ForumDaily-ге жазылыңыз

Сізге АҚШ-тағы өмір және Америкаға көшу туралы маңызды және қызықты жаңалықтар керек пе? Біздің параққа жазылыңыз Facebook. «Басымдықты көрсету» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, бізге жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы - көптеген қызықты нәрселер бар. Мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДайын әйел и ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк - сіз онда көптеген қызықты және жағымды ақпарат таба аласыз. 



 
1172 сұраныс 2,508 секундта.