Америка біздің сүйікті тамағымыз деп атайды
Америкадағы ең танымал партия форматы - потлак. Келген әркім өз талғамына сай бір-екі тағамды алып келеді, барлығы ортақ дастарханға қойылып, нәтижесінде әртүрлі ас мәзірі шығады. Мен мұндай іс-шараларға жиі барамын (және көбінесе қонақтарды өзім қабылдаймын) және, әрине, біздің ас үйден бірдеңе пісіремін.
Сурет: Депозитфоталар
Бір қызығы, біздің барлық тағамдарымыз үшін американдықтардың өз атаулары бар. Сонымен, американдықтар біздің сүйікті тағамдарды қандай атаулармен біледі?
Оливье
Сурет: Депозитфоталар
Біз Кеңес Одағы мерекелерінің сүйікті салатын неге француз есімі деп атайтынымызды ұмытпаймыз, бірақ бұл туралы бірнеше аңыздар бар. Сондай-ақ, мен салатты ингредиенттерге байланысты әртүрлі деп атайтынын жиі естідім. Мысалы, егер ол етпен пісіретін болса, онда бұл Оливье емес, Столичный! Американдықтар мазаламайды: шұжықпен, етпен, лосось немесе асшаяндармен және қызыл уылдырықпен - бұл бәрі орыс салаты!
Вареники
Сурет: Депозитфоталар
Әр түрлі салындысы бар қамырдан жасалған тағамдар, мүмкін, әлемнің барлық асханаларында кездеседі, бірақ әр ас үйде бұл тағамдар әртүрлі аталады. Американдықтар біздің тұшпара поляктардың «қауырсындары» деген атаумен, О әрпіне баса назар аударып, біледі. Сонымен қатар, американдықтар оларды бұрын пісірілген түрде сатып алады және американдықтардың айтуы бойынша, оларды қызмет етер алдында табада қуыру керек.
Борщ
Борщ американдықтар арасында ең танымал бірінші тағам болуы мүмкін, себебі американдықтар әдетте бірінші тағамдарды жемейді. Борщ «қысқы сорпа» болып саналады, өйткені ол ыстық, бай және қанық. Борщ жағдайында американдықтар бұл атауды аударуға тырыспады, бірақ олар «sch» әрпін қалай айту керектігін білмейтіндіктен, оны «борш» деп атайды.
Окрошка
Сурет: Депозитфоталар
Сорпалар АҚШ-та онша танымал емес, сіздер білесіздер, ал ең танымал борщ. Бірақ кейбір американдықтарды okroshka тамақтандыруға болады. Бұл майшабақты үлбірдің астына тамақтандырудан гөрі шынайы! Плюс okroshka жазда аулада ыстық болған кезде әлдеқайда түсінікті - ол кезде американдықтар борщ жеуге бас тартады, өйткені ол өте ыстық және ыстық. Ал окрошка - дұрыс. Мұны олар жай: «салқын сорпа» деп атайды.
Докторлық шұжық
Сурет: Депозитфоталар
Бірден айта кету керек, егер америкада бір жыл Ресейде тұратын американдық болмаса, американдық дәрігердің әуесқой немесе капиталды деп бөледі деп елестете алмаймын. Бірақ американдық өнім ретінде дайындалған шұжықпен таныс! Мен бір кездері тамақ өнеркәсібінің халық комиссары Анастас Микоянның докторлық рецептіні 1930 жылдары АҚШ-тан әкелгенін жаздым! Сонымен, АҚШ-тағы кез-келген «тұшпара» итальяндық шұжықтың танымал түрі ретінде «Болонья» деп аталады.
Үйде жасалған немесе ысталған шұжық
Сіз білесіз бе, кішкентай диаметрі бар жарты сақиналы шұжық, ол темекі шегеді немесе жоқ па? Американдықтар мұндай шұжықты поляктық әдіспен «келбасс» немесе «келбасы» деп атайды. Кәдімгі американдықтар шұжықтарды сұрыптауға онша ұнамайды. Барлық «тұшпара»: Болонья. Кептірілген, ысталған және ұқсас шұжықтардың ішінде олар тек пепперони, салами және келбасаны біледі. Алғашқысы - итальяндық, үшіншісі - славян. Кеңес Одағының АҚШ-қа эмиграциясының қалай «шұжық» деп аталғаны есімде, ал шұжықтың тек 4 түрі бар!
Shish kebab
Гриль етін американдықтар өте құрметтейді! Әрбір лайықты үй иесінің ауласында гриль болуы керек, мұнда отбасының атасы стейктер, шұжықтар, гамбургерлерге арналған ет палауы, балық, теңіз өнімдері, жүгері және көкөністерді демалыс үшін қуырады. Еттен американдықтар сиыр етін артық көреді. Шошқа етінен бастап шошқа еті танымал. Америкалықтар мұның бәрін бір сөзбен атайды: барбекю. Біздің барбекю сол санатқа жатады. Жақсы білетіндер біздің барбекюден тіпті кебабты да үйренеді!
Жүн мата астындағы майшабақ
Тері астындағы майшабақ - американдық үшін өте таңқаларлық салат Жалпы, оның ақыл-ойы мен байсалды жадында американдық мұны қалай қабылдауға келісетінін елестете алмаймын. Сіз оны қандай да бір жолмен көндірді делік. Менің сүйікті салаттарымның біреуінің атының тікелей аудармасы, мен американдықты одан бетер шатастырмаймын ба деп қорқамын, сондықтан олар оны «тәжірибелі майшабақ» деп аударады («тәтті» салат - майшабақ сияқты).
Форум күнін де оқыңыз:
Ресейлік дүкендерде американдықтар қандай тағамды сатып алғанды ұнатады?
АҚШ-тағы келушілерге ұқсайтын 16 нәрсе жабайы және ерекше
Бұл таңқаларлық ресейліктер: американдықтар біздің артымызда не туралы талқылайды
«Мен бұл елде орыс болып қала беремін»: журналист АҚШ-қа қалай көшкен
Google News сайтындағы ForumDaily-ге жазылыңызСіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.
Редакторлардың таңдауы
