Зерттеуші әлемнің барлық жүзжылдықтары қандай өнімді тұтынатынын анықтады

Қарапайым тағамды диетаға қосу әлем жүзжылдықтарының пікірінше 100 жасқа дейін өмір сүруге көмектеседі. CNBC.

Сурет: Shutterstock

Несколько лет назад Дэн Буэттнер, автор этой статьи, побывал на Окинаве в Японии, Никойе в Коста-Рике, Икарии в Греции, Лома Линда в Калифорнии и Сардинии в Италии — все это так называемые «голубые зоны», или регионы с самыми долгоживущими людьми Әлемде. Дэн бұл адамдардың 100 жасқа дейін өмір сүруіне көмектескен не жегенін білу үшін барды.

Сонымен қатар ол әлемнің жетекші ондаған диетологтары мен ғалымдарынан қоршаған ортаны құрметтей отырып, ұзақ және салауатты өмір сүру үшін не жеу керектігін сұрады.

Бір олжа қоңырау соқты (және соңғы сән диеталарының жанкүйерлері үшін таң қалдыруы мүмкін): Ұсынылған 10 ең жақсы тағамның жартысы бұршақ тұқымдасына жататын - жасымық, соя, жержаңғақ, ноқат және қара бұршақ.

Жақсы ескі бұршақтар

Мысалы, Коста-Риканың Никоя түбегінде сіздің күніңіз дәмді қара бұршақпен толтырылған жылы жүгері шелпекінен басталуы мүмкін. Италияның Сардиния аралында түскі ас бұршақ, мүкжидек және ноқатпен толтырылған минестронды буға айнала алады. Жапонияның Окинава аралында кешкі асқа жасыл бұршақ, соя бұршағы немесе маш бұршақ өскіндерінің дәмді қуыруы кіреді.

Апат? Әрең. 2004 жылы бүкіл әлемдегі үш түрлі мәдениеттегі 70 және одан жоғары жастағы адамдар арасында жүргізілген зерттеу нәтижесінде күніне екі ас қасық бұршақты тұтыну өлім қаупін 8% төмендететіні анықталды.

Тағы бір зерттеу бұршақтар ағзаны күрделі көмірсулармен, ақуыздармен және микроэлементтермен қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар біздің микробиомаларға қажетті талшықты қамтамасыз етеді, осылайша иммундық жүйені нығайтады. Көгілдір аймақ тұрғындары семіздік, қант диабеті, жүрек аурулары, деменция және қатерлі ісік ауруларын басқаларға қарағанда жақсы болдырмау арқылы ерекше ұзақ өмір сүретінін ескерсек, бұл мағынасы бар.

Керісінше, американдықтардың үштен екісіне жуығы қазір артық салмақ немесе семіз, деп хабарлайды Gallup. Жақында Гарвардтың зерттеуіне сәйкес, Америка Құрама Штаттарының орташа өмір сүру ұзақтығы барлық дерлік жоғары кірісі бар елдерге қарағанда, негізінен диета мен өмір салтына байланысты.

Тақырып бойынша: АҚШ фермалық өнімдерін тегін алудың 3 оңай жолы

Денеңізге және планетаға мейірімді болыңыз

Бұршақ дені сау болумен қатар, экваторлық аймақтардан солтүстік аймақтарға дейін барлық жерде өндіріледі және өседі, сондықтан оларды сату үшін алыс қашықтыққа тасымалдаудың қажеті жоқ. Олар сондай-ақ тоңазытқышты қажет етпейді және ұзақ уақыт сақтауға болады.

Бұршақ тіпті жердің өзіне де пайдалы, өйткені олар топырақтағы маңызды азотты қалпына келтіреді. Жердегі климаттық дағдарыстың күшеюіне байланысты біз тұтынатын заттардың қоршаған ортаға әсері күшейе түсті. Қазіргі кезде ғаламдық азық-түлік жүйесі парниктік газдар шығарындыларының төрттен бірінен астамын құрайды, ең алдымен мал шаруашылығы өндірісі.

Еттің орнына өсімдіктердің пайдасына диетаны өзгерту өте маңызды болуы мүмкін. Оксфорд университетінің ғалымдарының айтуы бойынша, егер адамдар тамақтанудың стандартты нұсқауларын ұстанатын болса, біз тамақ өндірісінің парниктік газдар шығарындыларын 70% азайтуымыз мүмкін.

Форум күнін де оқыңыз:

Шатастырушылық және сандырақ: ғалымдар COVID-19 миға қалай шабуыл жасайтынын анықтады

Пияз, шабдалы және тауықтан жасалған салат: тағамдық инфекцияларға байланысты кері қайтарылатын 8 тағам

Инфекция көзі: коронавирус кейбір тағамдарда бір апта өмір сүре алады

Ғалымдар витаминдер қабылдаудың күтпеген әсерін анықтады

Сіз АҚШ-тағы өмір және Америкаға иммиграция туралы маңызды және қызықты жаңалықтарды алғыңыз келе ме? — бізді қолда садақа бер! Сондай-ақ біздің парақшаға жазылыңыз Facebook. «Дисплейдегі басымдық» опциясын таңдап, алдымен бізді оқыңыз. Сондай-ақ, біздің сайтқа жазылуды ұмытпаңыз Telegram каналы  мен Instagram- Онда қызық көп. Және мыңдаған оқырмандарға қосылыңыз ФорумДүниежүзілік Нью-Йорк — онда сіз мегаполистің өмірі туралы көптеген қызықты және жағымды ақпаратты таба аласыз.