Говяжий фарш вызвал вспышку сальмонеллеза в 6 штатах: один человек умер

Один человек умер и еще 8 были госпитализированы из-за сальмонеллы, выявленной в говяжьем фарше в 6 штатах США, говорится в заявлении Центра по контролю за заболеваниями (CDC).

Фото: Depositphotos

Сообщается, что CDC, департамент сельского хозяйства Соединенных Штатов, а также государственные чиновники в области общественного здравоохранения и регулирования рассматривают вспышку сальмонеллы Дублин (Salmonella Dublin) в шести штатах, пишет Time.

Сальмонелла Дублин — это штамм бактерий, часто встречающийся у крупного рогатого скота, но он также может заражать людей и вызывать инфекции кровотока.

По состоянию на пятницу, 1 ноября, было зарегистрировано 10 случаев инфекции, связанной с говяжьим фаршем: 8 человек попали в больницу, один человек умер. По одному случаю зафиксировано в Техасе, Оклахоме и Айове, два в Калифорнии и Канзасе и три в Колорадо. Умерший — житель Калифорнии.

По теме: Walmart отзывает готовые мясные продукты из-за риска сальмонеллы

Чиновники еще не определили единого общего источника говяжьего фарша, который, как полагают, основываясь на эпидемиологических и лабораторных данных, распространяет сальмонеллу Дублин. По данным CDC, больные сообщали, что ели разные сорта говяжьего фарша в разных местах.

Возраст инфицированных варьируется от 48 до 74 лет, 80% из них мужчины. Заболевания начались в период с 8 августа по 22 сентября. В заявлении говорится, что о некоторых случаях еще не сообщалось из-за долгого инкубационного периода: с момента инфицирования и до развития симптомов проходит 2-4 недели.

Фото: скриншот www.cdc.gov

«Из 9 больных людей с доступной информацией 8 (89%) были госпитализированы, что намного выше, чем мы могли бы ожидать от инфекции сальмонеллы, — говорится в заявлении. — Уровень госпитализации обычно составляет около 20%».

«У 5 (50%) больных сальмонелла была обнаружена в образцах крови, что указывает на то, что их случаи могли быть более серьезными», — продолжает он.

О десятом случае подробной информации нет.

По теме: Сальмонеллез, герпес, бешенство: стоит ли целовать домашних животных

В заявлении подчеркивается, что «CDC не настаивает на том, чтобы потребители прекратили употребление тщательно приготовленного говяжьего фарша, а розничные торговцы — перестали продавать говяжий фарш».

Скорее, Центр напоминает, что опасно употреблять в пищу сырой или недоваренный говяжий фарш, и рекомендует использовать пищевой термометр, чтобы во время приготовления мясо достигало безопасной внутренней температуры.

Симптомы сальмонеллеза включают диарею, лихорадку и спазмы желудочно-кишечного тракта и обычно длятся от 4 до 7 дней.

Читайте также на ForumDaily:

Walmart отзывает готовые мясные продукты из-за риска сальмонеллы

Домашние черепахи спровоцировали вспышку острых инфекций в 13 штатах

Сальмонеллез, герпес, бешенство: стоит ли целовать домашних животных

Калифорния стала первым штатом, запретившим охоту ради меха

Мы просим вас о поддержке: сделайте свой вклад в развитие проекта ForumDaily

Спасибо, что остаетесь с нами и доверяете! За последние четыре года мы получили массу благодарных отзывов от читателей, которым наши материалы помогли устроить жизнь после переезда в США, получить работу или образование, найти жилье или устроить ребенка в садик.

Сейчас мы хотим попросить ВАС о поддержке.

Качественная журналистика требует серьезных финансовых вложений и наши доходы не всегда покрывают расходы на содержание редакции, что ставит под угрозу беспрерывную работу сайта. Мы не вводим платную подписку, чтобы русскоязычные иммигранты в США могли беспрепятственно получать проверенную информацию на родном языке. Но будем благодарны вам за любую сумму, которой вы готовы поделиться для того, чтобы мы могли бесперебойно предоставлять полезную информацию тысячам иммигрантов.

Безопасность взносов гарантируется использованием надежно защищенной системы Stripe.

Всегда ваш, ForumDaily!

 

Processing ...

Поддержать ForumDaily 

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. И не забудьте подписаться на ForumDaily Woman — там вас ждет масса позитивной информации.