Sağlamlıq və həyat üçün risk: elm adamları ən zərərli qidaları seçdi

Ət ətraf mühitə ən çox mənfi təsir göstərir və PNAS jurnalında dərc olunan bir Anglo-Amerikan alim qrupunun araşdırmasına görə vaxtından əvvəl ölüm riskini doğurur.

Şəkil: Shutterstock

Oxford Universitetindən (Böyük Britaniya) və Minnesota (ABŞ) bir qrup elm adamı 15 fərqli qidanın insan sağlamlığı və ətraf mühitə təsirini analiz etdi. Bu barədə yazır RİA xəbərləri. Alimlər nəzərə aldılar ki, diabet, həzm xərçəngi, ürək-damar xəstəliyi və insult hallarının artması üçün yaranan 15 qlobal risk faktorundan doqquzu qida keyfiyyəti ilə əlaqələndirilir.

Eyni zamanda, atmosferdəki istixana qazlarının 30 faizi kənd təsərrüfatından atılan tullantılar, tarlalar və əkin sahələri torpaqların 40 faizini tutur və suyun 70 faizi fermerlərin ehtiyaclarına gedir. Tədqiqatçılar hansı qidaların sağlamlığa və ətrafa ən pis təsir etdiyini öyrənməyə qərar verdi.

Mövzu haqqında: Ölüm təhlükəsi: hansı qidalar və dərmanlar birlikdə istifadə edilməməlidir

Elm adamları, beş ətraf mühit göstəricisinə görə ərzaq məhsullarının orta nisbi ekoloji təsirini göstərən AREI indeksini təqdim etdilər: istixana qazı tullantıları, istehsal üçün torpaq sahəsi, suya tələbat, istehsal zamanı ətraf mühitin çirklənməsi və digər mənfi ekoloji amillər.

“Ölüm riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan qidalar aşağı orta ətraf mühit təsirləri ilə əlaqələndirilir. Bütün taxıllar, meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq və zeytun yağının hər porsiyasında dörd vahiddən az APEI var. Ölüm riskini əhəmiyyətli dərəcədə artıran balıqların hər porsiyasında AREI 14-ə bərabərdir. Ölüm riskinizi ən çox artıran qidalar ətraf mühitə müxtəlif dərəcədə mənfi təsir göstərir. İşlənməmiş qırmızı ətdə ən yüksək AREI hər porsiyada 73 ədəd, emal edilmiş ətdə isə ən yüksək AREI 37-dir. Yüksək şəkərli içkilər ətraf mühitə 0,95 AREI təsir göstərir”, məqalədə deyilir.

Tədqiqat aydınlaşdırdıqca, zərərliliyin ortalama mövqeyi balıqla birlikdə quşçuluq və süd məhsulları tutur, yumurta qırmızı ət kimi insan sağlamlığını da pisləşdirə bilər, ancaq ətraf mühitə üç dəfə az zərər verir.

Sizi maraqlandıra bilər: ən yaxşı New York xəbərləri, immiqrantlarımızın hekayələri və Big Apple-da həyat haqqında faydalı məsləhətlər - hamısını ForumDaily New York-da oxuyun

Alimlər qeyd edirlər ki, dünyada zərərli və ekoloji baxımdan zərərli qidaların istehlakı sürətlə artmaqdadır, bu səbəbdən bu tendensiyanın bir müddət daha da şiddətləndiyi bölgələrdə ət istehlakını azaltmaq və dənli bitkilər, meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq, lobya məhsullarına keçmək lazımdır. , balıq və zeytun yağı və doymamış yağlarla zəngin olan digər bitki yağları. Bu məhsullar sağlamlığa və ətraf mühitə daha az zərər verir.

Forum günündə də oxuyun:

Zaman dönüşümünün sağlamlığa necə təsir edəcəyi və daha sürətli uyğunlaşmaq üçün nə etməli

Şəxsi təcrübəm: Amerikalı McDonald'sa ilk ziyarətim

Şəxsi təcrübəm: ABŞ-da hansı məhsulları bəyəndim və nə yeyə bilmədim

Xərçəngə səbəb ola bilər: ABŞ həkimləri pendir paketlərində xəbərdarlıq tələb edirlər

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.