Südün müntəzəm istifadəsi Parkinson xəstəliyinə səbəb ola bilər: bu məhsulu necə əvəz etmək olar

Yeni məlumatlara görə, Parkinson xəstəliyinə tutulma riskinizi artırdığı üçün daha müntəzəm süd içmək istəməyə bilərsiniz. Bu deyil, yeyin.

Şəkil: Shutterstock

Nutritional Neuroscience jurnalında dərc olunan geniş araşdırmada müəlliflər 52-ci ildən bu günə qədər aparılan 2000 araşdırmanı nəzərdən keçiriblər. Təsadüfi klinik sınaqlar və müşahidə hallarına nəzarət tədqiqatları, eləcə də təqib tədqiqatları pəhrizin Parkinson xəstəliyinin inkişaf ehtimalına necə təsir etdiyinə və xəstəliyin gedişatına necə təsir göstərməsinə diqqət yetirmişdir.

Buraya qəhvə, spirt, vitaminlər, polifenollar və süd məhsulları və Aralıq dənizi pəhrizinin riski necə artırdığı və ya azaltdığı daxildir.

Mövzu haqqında: Beş ştatda soğanlar siyahıya yoluxduğu üçün geri çağırılır

Tapıntılar göstərdi ki, polifenollar, poli doymamış yağ turşuları, qəhvə və Aralıq dənizi pəhrizi Parkinson xəstəliyinin inkişafını və ya gedişatını azaltmağa kömək etsə də, süd riski artırıb.

Qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen Nora Minno deyir: "Parkinson xəstəliyində qidalanmanın rolu haqqında məqalə inanılmaz dərəcədə vacib söhbətdir, lakin bu, mənim üçün sürpriz olmadı". "Alimlər çoxdan bilirlər ki, pəhriz və qidalanma insan sağlamlığına böyük təsir göstərir."

Minno izah edir ki, "Parkinson və digər nevroloji xəstəliklər tamamilə insanların bədənlərinə nə qoymasından asılıdır" və südə gəldikdə, "süd məhsullarının həddindən artıq istehlakı orqanizm üçün zərərlidir, çünki süd çoxlu sağlam olmayan doymuş maddələrdən ibarətdir. yağlar." piylər."

Minno əlavə edir: "Düşünürəm ki, insanlar yüksək doymuş yağ tərkibinə görə süd məhsullarını mülayim şəkildə yeməlidirlər".

Diyetinizdən südü necə çıxarmaq olar?

Diyetinizdən südü necə aradan qaldıracağınıza dair bir neçə tövsiyə var. EatThis NotThat.

Ghee istehlak edin

“Ghee əslində yağdır. Kərə yağı qazanda qaynatsanız, süd qatıları yuxarı qalxır. Üstündəki bütün qatı südləri süzdükdən sonra geriyə kərə yağı qalır” deyə Miami Beach Carillon-dan Stacey Schacter, MS, RD, LDN izah edir.

Qəhvənizdə nə olduğunu izləyin

“Silk Minmond Milk Creamer, Califia Bamond Milk Creamer və ya So Delicious Coconut Milk Creamer-i sınayın. Adi süd və ya qaymaq yerinə badam, anakardiya və ya kokos südündən də istifadə edə bilərsiniz. Qəhvənizdə yağsız süddən istifadə etsəniz, düyü südü ən yaxın əvəzedici olacaq”, Schacter izah edir.

Pendir əvəzinə maya ekstraktı istifadə edin

"Mak və pendir, polenta, lobya sousları, kartof püresi, üzvi popkorn, qaynadılmış tərəvəzlər, kələm çipsləri, qovrulmuş qoz-fındıq və salat sarğı kimi evdə hazırlanmış özü olmayan və südsüz yeməklər üçün əladır" dedi.

Öz əlinizlə salat paltarları hazırlayın

Schacter tövsiyə edir: "Qoz pendirini [badam kimi] və ya çiy pekan patesini bir qida prosessorunda qarışdırın və qarışığı incələşdirmək üçün təzə sarımsaq, limon, ədviyyat və su əlavə edin". "Avokadolar, həmçinin onları daha kremli etmək üçün salat sarğı reseptlərinə əlavə etmək üçün əladır."

Smoothie hazırlayın

"Badam və ya hindistan cevizi südü insanların həqiqətən istədikləri "qaymaqlı dadı" vermək üçün əla alternativdir" dedi Ken İmmer, Sertifikatlı Qidalanma Məşqçisi (CCHE) və Kulinariya Sağlamlığı Həllərinin prezidenti və baş kulinariya. "Dondurulmuş isladılmış qoz-fındıq və su da qatıq və ya süd əvəzinə işləyir."

"cheeeeez" deyin

DeliverLean-ın biznesin inkişafı üzrə direktoru Torrey Yellen deyir: "Xoşbəxtlikdən, bu günlərdə pendir istəklərinizi qarşılamaq üçün çoxlu alternativlər var". "Ancaq qoz və ya soya pendirini sevmirsinizsə, çox yaxşı bir məqam var: əsl Parmigiano-Reggiano kimi sərt pendirlərdə çedar və ya İsveçrə kimi yumşaq pendirlərdən daha çox protein, kalsium və daha az yağ var."

Qatığın alternativləri

Səhər yeməyi və ya günorta çayı üçün adətən yediyiniz süd məhsullarından imtina etmək istəyirsinizsə, soya və kokos qatıqları demək olar ki, bütün əsas ərzaq mağazalarında satılır. Yellen: "Əlavə şəkəri məhdudlaşdırmaq üçün sadə çeşidlər tapmağa çalışın" dedi. "Bundan əlavə, soya qatığı kokos qatıqından daha çox proteinə malikdir." Bəyəndiyiniz birini tapdıqdan sonra bu qatıq alternativlərini təzə meyvə və bir ovuc qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Yemək bişirmə vərdişlərinizi dəyişdirin

“Məşhur çörəklərinizdə və ya kartof pürenizdə kərə yağı ilə nə əvəz edə bilərsiniz? Orada bir çox unikal əvəzedicilər var ki, onlar da dadını dadını çıxara bilirlər”, - Yellen deyir. - Çörək bişirmə reseptinizdə kərə yağı əvəzinə bir stəkan banan püresi və ya adi süd əvəzinə badam südü istifadə edin. Tüklü kartof püresi hazırlamaq üçün yağ və qaymaq əvəzinə şəkərsiz soya südü və sızma zeytun yağı istifadə edin.

Dondurma haqqında düşünün

Yellen tövsiyə edir: “Bazarda Rice Dream və ya Tofutti (soya əsaslı) kimi gözəl süd məhsulları olmayan dondurmalar var. Ben və Jerry's bu yaxınlarda badam südündən hazırlanan yeni vegan dondurma xəttini təqdim etdi. Chocolate Fudge Brownie və Chunky Monkey kimi klassik ləzzətlər indi süddən azaddır!

Sizi maraqlandıra bilər: ən yaxşı New York xəbərləri, immiqrantlarımızın hekayələri və Big Apple-da həyat haqqında faydalı məsləhətlər - hamısını ForumDaily New York-da oxuyun

80/20 Metoduna keçin

Əgər daha ciddi sağlamlıq problemlərindən narahat olduğunuz üçün süd məhsullarını kəsirsinizsə, ekspertlər sizə süd məhsullarını dərhal pəhrizinizdən çıxarmamağı məsləhət görür. “Əgər bütün bunlardan dərhal imtina etmək çox çətindirsə, 80/20 yanaşmasını sınayın, burada seçimlərin 80%-i süddən azaddır, qalan 20%-i isə ən yaxşı seçimdir”, - Yellen təklif edir.

Forum günündə də oxuyun:

Planet içəridən partlayır: qlobal istiləşmə səbəbindən Yerin bağırsaqlarında qaz alovlanır

Sağlamlıq və həyat üçün risk: elm adamları ən zərərli qidaları seçdi

Yemək yemədi və pis yatdı: Floridada vegan valideynlər uşağı acından öldürdülər

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.