Sağlam həyat tərzi haqqında beş mif

Zaman zaman kitablar əlimə düşür, içindəki məzmunu hamı ilə bölüşmək istədiyim bir blogda yazır Amerikanın səsləri Tatyana Vorozhko. Ən son tapıntı Harvard Universitetinin təkamüllü insan biologiyasının professoru Daniel Libermanın "İnsan bədəninin tarixi" kitabı idi.

Şəkil: Depositphotos

Bu əsərdə təkamül nöqteyi-nəzərindən suala cavab verməyə çalışır: Bədənimiz niyə belədir? Niyə inkişaf etmiş ölkələrdə bu qədər insan hətta 100 il əvvəl belə nadir hallarda rast gəlinən xəstəliklərdən - bəzi xərçəng növləri, 2-ci tip diabet, osteoporoz, allergiya, depressiya, yuxusuzluq və s. Mümkün qədər uzun müddət sağlam qalmaq üçün milyonlarla illik təkamül nəzərə alınmaqla bədəninizə ən yaxşı şəkildə necə qulluq edə bilərsiniz?

Professorun bəzi nəticələri sağlam həyat tərzi ilə bağlı məşhur inanclara ziddir. İstənilən nəşr və ya araşdırma kimi bu tezislər də son həqiqət deyil, lakin müəllifinin mövqeyinə və elmi dərəcəsinə baxmayaraq, məncə, oxumağa dəyər. Hər hansı digər miflər kimi, bu beşlik mütləq planetdəki hər bir insana xas deyil, amma mən onlarla rastlaşdım və mən özüm də onlardan bəzilərinin doğruluğuna əmin oldum - professor Libermanın işi ilə tanış olana qədər.

Mif 1: Veganizm və vegetarianizm yaxşıdır, çünki insanlar tərəvəz və meyvələr yeməyə təkan vermişlər.

İnsan bədəni ət və balıq yemək üçün mükəmməl uyğunlaşdırılmışdır. Üstəlik, biz ət yeməyə başladığımız üçün tam olaraq kimiyik. Homo cinsi bir neçə milyon ildir mövcuddur və arxeoloji tapıntılara görə, ən azı 2.6 milyon ildir insanlar (sonra daha da meymunabənzər) əti əvvəlcə çiy, sonra isə bişmiş halda yeyirdilər.

Ən qədim insan əcdadları kiçik beyinə və böyük həzm sisteminə malik idilər, çünki bitki qidalarını həzm etmək çox enerji tələb edir. Meyvələrdən və köklərdən daha səmərəli enerji mənbəyi olan əti istehlak etməyə başladıqdan sonra çox yavaş-yavaş mədə, bağırsaq və digər həzm orqanları daralmağa, beyin böyüməyə başladı. Australopithecus Lucy-də (Efiopiyada 3.2 milyon il əvvələ aid olan skelet parçası) beynin çəkisi cəmi 450 qram idi. Müasir insanın, hətta məqalənin altına axmaq şərhlər yazanların belə, 1300 -1400 q beyni var.

Eyni zamanda dişlərimiz və çənələrimiz kiçildi, kəsici dişlər göründü, üzün aşağı hissəsindəki əzələlər azaldı - məncə, biz daha cəlbedici olduq. Sələflərimizin mağara rəngləmək və ya nizə ucu düzəltmək üçün daha çox boş vaxtı var idi. Həm də qəbilə üzvləri arasında daha çox koordinasiya tələb edən ovçuluq və əmək bölgüsü ortaya çıxdı ki, bu da öz növbəsində idrak qabiliyyətlərinin inkişafına kömək etdi (beyinlər böyüdü).

Əlbəttə ki, bu, ət və azğınlıqdan olan vegetarianlar və bağırsaqları bağırsaqları uzadacaq və beyini qurudacaq. Bu cür dəyişikliklər yüz minlərlə illik təkamül tələb edəcəkdir. Bundan əlavə, ev şəraitində hazırlanmış tərəvəz və meyvələr vəhşi meyvələrdən daha yaxşı enerji mənbəyidir.

“Ət yemək üçün inkişaf etdiyimiz üçün ət yeməliyik demək deyil. Ümumiyyətlə, vegetarianlar daha uzun yaşayırlar," professor Liberman mənə yazdı, vegeterianların indi nə etməli olduğuna dair aydınlıq gətirmək üçün ona müraciət etdim. "Vegan və ya vegetarian olmağın pis bir şeyi yoxdur, amma mən uşaqları vegan yetişdirməyin təhlükəli olduğuna inanıram" dedi.

Mif 2: Təzə şirələr yaxşıdır.

Bir alma yemək ondan hazırlanan şirədən və hətta öz əlinizlə hazırlanmış təzə şirədən qat-qat sağlamdır. Meyvələr qlükoza və fruktoza ehtiva edir (sonuncunun təxminən yarısı qaraciyər tərəfindən qlükozaya çevrilir). Bədənin həqiqətən qlükoza ehtiyacı var - onsuz hüceyrələr, o cümlədən beyin ölür. Ancaq həddindən artıq qlükoza zərərli təsir göstərir. Beyin və mədəaltı vəzi insulin hormonundan istifadə edərək qanda qlükoza səviyyəsini daim izləyir. Bununla belə, orqanizm lazım olduğu qədər insulini tez ifraz etməyə uyğunlaşmayıb. Meyvələr indiki qədər şirin deyildi, tortlar isə 2000 il əvvəl mövcud deyildi, şirələr və ya Pepsi-Cola bir yana qalsın. Bir anda çoxlu qlükoza daxil olarsa, lazım olduğundan daha çox insulin ifraz olunur. Daha çox qlükoza yağ şəklində saxlanılır və davamlı olaraq artan insulin səviyyəsi 2-ci tip diabetə səbəb olur.

Bir almadan alınan qlükoza daha səmərəli emal olunur, çünki o, daha yavaş gedir və orqanizm paniklə yağda gizlətməkdənsə, optimal miqdarda insulin ifraz edib işə salmaq imkanı əldə edir. Tərkibindəki qlükoza liflə bağlanır, bu, ilk növbədə, karbohidratların şəkərə çevrilməsi və kalorilərin qana və orqanlara daşınma sürətini ləngidir, lakin qidanın bağırsaqlardan keçməsini sürətləndirir və toxluq hissi verir. Beləliklə, şirəçəkəninizi yerə qoyun və alma və ya armudunuzu yuyun.

Yeri gəlmişkən, uşaqlar da çeynəməlidirlər. Taxıllar, şorbalar və ya pürelərdə səhv bir şey olmasa da, uşaqları maye pəhrizdə saxlamamalısınız. Liberman yazır: "Yemək çeynəməklə yaranan mexaniki qüvvələr yalnız düzgün çənə forması və ölçüsünü inkişaf etdirməyə kömək etmir, həm də fərdi dişlərin düzgün formasını inkişaf etdirməyə kömək edir". O, uşaqlara ortodontitə müraciət etməmək üçün şəkərsiz saqqız çeynəməyi təklif edir, baxmayaraq ki, bu təklifi dəstəkləmək üçün heç bir elmi dəlil yoxdur.

Amma mən onunla yeni kəşf etdiyim nəzəriyyəmi uşaq vaxtı nifrət etdiyim irmik sıyığı və digər “uşaq yeməkləri”nin yüksək diş müalicəsi xərclərimə səbəb ola biləcəyini bölüşəndə ​​o, dərhal bunu rədd edir. “Karies nişasta və şəkərlə zəngin qidaların istehlakının nəticəsidir” deyə professor xatırlayır.

Mif 3: İdman arıqlamağın ən yaxşı yoludur

Professor idman oynayarkən və ağır fiziki işlərdə nə qədər kalori itirdiyimizə diqqət yetirir. Bu yazını yazan gün, mən bir az 5 km qaçdım və 324 kalori yandırdım ki, bu da üç banan və ya 1 çörək kalorili məzmuna uyğundur. Bir insan birdən çox enerji sərf etdikdə, bir insanın ac qaldığı stres hormonu kortizolunu buraxır. Bədən bu vəziyyəti yırtıcıdan qaçmaq lazım olduğuna dair bir siqnal kimi qəbul edir və müvafiq mexanizmlər işə salınır. Yuxu hesabına idman etsəniz, yaxşıdan daha çox zərər olar, çünki yuxu olmaması aclıq vəzi hormonunun sərbəst buraxılmasına kömək edir. Düşünürəm ki, hamı inşaatçıları və digər işçiləri mədələri ilə ağır fiziki əməklə məşğul olduğunu gördü.

"Fiziki fəaliyyətlə arıqlaya bilərsiniz, lakin bu, böyük səy və vaxt tələb edir" dedi professor mənə əlavə funtlarla necə mübarizə aparacağını soruşdum. - Pəhriz daha sürətli işləyir. Ancaq sağlam çəki saxlamaq üçün fiziki fəaliyyət çox vacibdir. "Arıqlamaq lazım olub-olmamasından asılı olmayaraq, fiziki fəaliyyətin əhəmiyyətli faydaları var."

Kitabın çox hissəsi fiziki fəaliyyətin faydalarından bəhs edir. Biz aktiv həyat tərzi sürmək üçün inkişaf etmişik. Doğrudur, tədqiqatçılar son dərəcə aktiv həyat tərzinin faydaları - ultramarafonlar, Dəmir Adam yarışları ilə bağlı müəyyən şübhələr ifadə ediblər.

Yeri gəlmişkən, uşaqlıqda idman oynamaq qızlar üçün oğlanlardan daha az faydalı deyil. Və onların bir əlavə ehtiyacı var. Xeyr, bu incə rəqəm deyil. Bu, 30 yaşdan yuxarı qadınların 10% -dən çoxunu və kişilərin 50% -ni təsir edən osteoporozdur. Bunun səbəbi, Liberman izah edir ki, qadın orqanizmində estrogen səviyyəsi menopozdan sonra kişilərə nisbətən daha tez azalır (kişilərdə testosteron estrogenə çevrilir). Estrogen, digər şeylər arasında, sümük kütləsini çıxaran hüceyrələrin fəaliyyətini söndürür və onu quran hüceyrələrin fəaliyyətini işə salır. Belə ki, onun çatışmazlığı səbəbindən sümüklər nazik və məsaməli olur.

Böyük sümük kütləsi uşaqlıqda, qızlarda isə yetkinlik yaşına qədər böyüyür. İdmanla fəal məşğul olanlar isə güclü skelet formalaşdırmağı bacarırlar. Hər kəs yetkin yaşda sümük kütləsini itirir, lakin sizdə daha çox varsa, prosesin təsirlərindən daha az əziyyət çəkəcəksiniz, Liberman izah edir.

Mif 4: Uzaq məsafəyə qaçış hər kəs üçün uyğun olmayan ayrıca idman növüdür

Milyon illər ərzində insan bədəni rahat dırmaşmaq, gəzmək və uzun məsafələrə qaçmaqdan inkişaf etmişdir. Atalarımız arxa ayaqlarında dayandıqca qaçdılar. Liberman, uzun müddət bədənin uyğunlaşmasına işarə edir: dərinin bütün səthini tərləmə ilə hərəkətdə özümüzü sərinlədə bilərik, buna görə xəz qarışmır (digər məməlilər, eyni itlər, bədən istiliyini aşağı salmaq üçün dayanmaq, yatmaq və tez-tez nəfəs almaq lazımdır), qısa bir şeyimiz var. ayaq barmaqları, qaçış üçün rahat ayaq forması və bədənin gluteal əzələləri qaçış zamanı işləyir. Ancaq sprintdə, hətta bir ev pişiyi də bizi güldürəcək.

Liberman, əcdadlarımızın iti ucu olan nizələrə malik olmamışdan əvvəl ovlama üsulu ilə - bədbəxt adam yorğunluqdan və istidən ölənə qədər saatlarla çöl donuzu ovladıqları nəzəriyyəsini bölüşür.

Mif 5: Sağlam yuxu tam sükut və qaranlıqlıq tələb edir.

İnkişaf etmiş ölkələrdə insanların təxminən 10% -i yuxusuzluqdan əziyyət çəkir və daha çoxu kifayət qədər yuxuya getmir, bu da onları daha pis hiss edir və sağlamlıq üçün çoxsaylı mənfi nəticələrə səbəb olur. Tanınmış səbəblər arasında stress, qaranlıqdan sonra əylənmək imkanı və spirtli içkilər var; Liberman başqa bir şey əlavə edir: yuxu tərzimiz.

Hər hansı bir duyğu stimullaşdırılması olmadıqda tək və ya bir tərəfdaşla yatmaq bunu etmək üçün nisbətən yeni bir yoldur. Liberman yazır ki, insanın beyni dərin yuxuya getməzdən əvvəl yüngül yuxunun bir neçə mərhələsindən keçdiyi zaman tədricən yuxuya getmək, uyğunlaşma mexanizmidir. Kişi oyandı, qəbilə yoldaşlarının xorultu və ya xoruldamasını, uzaqdan hiyenaların ahını, cırcırama səslərini eşitdi, uşaqların, qohumların toxunuşlarını hiss etdi, hər şeyin qaydasında olduğuna əmin oldu və yenidən yuxuya getdi. Tam sükut nəyinsə fəlakətli olması demək idi: “Bəlkə dostlarım odla zarafatımı dəyərləndirməyib, məni mağarada tək qoyublar?!” Cəmiyyət bu gün əsl ənənəvi dəyərlərə uyğun yaşayır və körpəni yuxuya vermək üçün tam sükut saxlamır. Od ətrafında qəbilə rəqsləri zamanı qucağında yuxuya gedir və bu yaxşıdır.

Və bir bonus - sağlam həyat tərzi ilə heç bir əlaqəsi olmayan məlumatlar, lakin mənə çox maraqlı gəldi. Arıqlayan qadın - bir ayda hətta yarım kiloqram - bir ay ərzində hamilə qalmaq çətin olacaq. Bu, hamiləliyin qarşısını almaq üçün təsirli bir üsul deyil, ancaq uşaq arzusunda olanlar üçün bu amilə diqqət yetirməyin faydalı olacağını düşünürəm.

Orijinal sütun veb saytında yayımlanır. Ukrayna xidməti "Amerikanın səsləri".

ForumDaily blogların məzmununa görə məsuliyyət daşımır və müəllifin fikirlərini bölüşə bilməz. Sütunun müəllifi olmaq istəyirsinizsə, materiallarınızı ona göndərin [e-poçt qorunur].

Forum günündə də oxuyun:

100 ilə necə yaşamaq olar: yüzilliklərin məsləhətləri

Rus Kombucha necə kombucha oldu və ABŞ-ı fəth etdi

Amerikalıların kilolu olmasının beş səbəbi

Qidalar xərçəngə səbəb ola bilər və ya qarşısını ala bilər: qida kanserogenlərinin siyahısı

Niyə müntəzəm diyetlər işləmir: 136 kq tökən bir insanın hekayəsi

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.