Niyə hinduşka yeyirik, amma yumurta yox?

Amerikalılar Şükran Günündə hinduşka ətindən həzz alarkən, çoxları maraqlanır: niyə masada hinduşka yumurtası yoxdur? Cavab onların istehsalının maya dəyərinə düşür, yazır Daily Mail.

Foto: Habibialisyahbana | Dreamstime.com

Demək olar ki, hər gün yumurta qoyan toyuqlardan fərqli olaraq hinduşkalar həftədə cəmi iki yumurta qoyurlar. Türkiyə Milli Federasiyasının sözçüsü Kimmon Williams izah etdi ki, bu quşların yumurta qoymağa başlaması təxminən yeddi ay çəkir, toyuqlar isə beş ay ərzində buna hazırdır.

Bundan əlavə, hinduşka daha çox yem və daha geniş yaşayış sahəsi tələb edir ki, bu da fermerlərin xərclərini artırır. Buna görə də, xərcləri ödəmək üçün bir hinduşka yumurtasını ən azı 3 dollara satmalı olacaqlar ki, bu da bir on üçün 36 dollardan çoxdur, eyni onlarla toyuq yumurtası isə 3 dollardır.

Mövzu haqqında: Şükran günü hinduşkasının ən çox bahalaşacağı dövlətlər və ən aşağı qiymətlərlə bölgələr

Hind yumurtası kalori baxımından daha zəngindir, daha çox yağlıdır və toyuq yumurtasından üç dəfə çox xolesterol ehtiva edir. Bəzi aşpazlar iddia edirlər ki, hinduşka yumurtaları sarısının daha kremli, daha zəngin teksturasına görə souslar hazırlamaq üçün idealdır.

Amma buna baxmayaraq, hinduşka yumurtası ABŞ-da məşhur qidalar kateqoriyasına aid deyil. Bir vaxtlar yerli amerikalılar və ilk avropalılar arasında tələbat var idi, çünki Amerikada 16-cı əsrə qədər ümumiyyətlə toyuq yox idi. Ancaq 20-ci əsrdə sənaye quşçuluğunun inkişafı ilə toyuq yumurtaları daha əlçatan oldu və buna görə də hinduşka yumurtalarını bazardan çıxarmağa məcbur etdi.

Sizi maraqlandıra bilər: ən yaxşı New York xəbərləri, immiqrantlarımızın hekayələri və Big Apple-da həyat haqqında faydalı məsləhətlər - hamısını ForumDaily New York-da oxuyun

Bu gün hinduşka yumurtaları nadirdir, yalnız şükran günü kimi xüsusi günlər üçün həvəskarlar və ya gurmeler tərəfindən axtarılır.

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatına görə, Türkiyənin yumurta tədarükü quş qripi epidemiyaları və sürü itkiləri səbəbindən 2024-cü ildə 1988-ci ildən bəri ən aşağı səviyyədədir.

Bu il amerikalılar hinduşka cəsədi üçün hər funt üçün orta hesabla 2,08 dollar, 31 nəfəri bəsləyən quş üçün isə təxminən 15 dollar ödəyiblər. Hind toyuqlarının sayının azalmasına baxmayaraq, onların cəmdəyinin qiyməti ötən illə müqayisədə 12% aşağıdır.

Forum günündə də oxuyun:

Şükran Günü Tərifləri: Karamelize Soğan və Miso Sousu ilə Qızardılmış Türkiyə

Şükran Günü Yeməyindən Qalıqları Nə qədər Saxlaya bilərsiniz?

Şükran günü hinduşkanızı necə məhv etməmək olar: bu quşu bişirərkən 5 ümumi səhv

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.