Sağlam qidalanma mifinin üstü açıldı: Ürək xəstəliyinin qarşısını almaq üçün zərərli yeməklər yemək lazımdır

Yeni bir araşdırma, yüksək yağlı süd məhsulları, o cümlədən pendir, tam qatıq və tam südün infarkt, insult və digər ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini müəyyən etdi. New York Post.

Şəkil: IStock

Bundan əlavə, tədqiqat işlənməmiş qırmızı ətin "sağlam pəhrizin bir hissəsi ola biləcəyini" ortaya qoydu. Bunlar Perspektiv Şəhər və Kənd Epidemioloji Sağlam Qidalanma Hesabını tərtib edən mütəxəssislərin heyrətamiz nəticələridir.

PURE pəhrizinə görə, altı qida qrupu - meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar, qoz-fındıq, balıq və tam yağlı süd məhsulları ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.

Bütün taxıllar və işlənməmiş ətlər (donuz və ya salam əvəzinə donuz əti və mal əti kimi) üçün sağlam pəhrizdə yer var.

Kanadadakı McMaster Universitetinin tədqiqat müəllifi və dosenti Dr. Endryu Mente mətbuata açıqlamasında "Nəticələrimiz göstərir ki, iki porsiyaya qədər süd məhsulları, əsasən də yağlı, sağlam pəhrizə daxil edilə bilər".

Mövzu haqqında: Elm adamları xərçəng hüceyrələrini "intihar" etməyə məcbur edir: xərçəng müalicəsinin gələcəyi budur

European Heart Journal-da dərc olunan PURE pəhriz aşağıdakı altı tikinti blokuna əsaslanır:

• Meyvə: gündə 2-3 porsiya.
• Tərəvəz: gündə 2-3 porsiya.
• Paxlalılar (lobya, mərcimək, noxud): həftədə 3-4 porsiya.
• Fındıq: həftədə 7 porsiya.
• Balıq: həftədə 2-3 porsiya.
• Süd məhsulları: gündə 2 porsiya.

Mente, "Orta miqdarda balıq və tam yağlı süd məhsulları ürək-damar xəstəlikləri riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir" dedi. "Eyni sağlamlıq faydaları, taxıl və ətləri mülayim şəkildə istehlak etməklə əldə edilə bilər - onlar təmizlənməmiş bütün taxıllar və işlənməmiş ətlər olduğu müddətcə."

PURE Pəhriz, Aralıq dənizi pəhrizi kimi digər sağlam pəhrizlərdən onunla fərqlənir ki, o, daha zəngin Qərb iqtisadiyyatları, eləcə də aşağı gəlirli ölkələrin məlumatlarından istifadə etməklə hazırlanıb.

Məqaləni bəyəndinizmi? ForumDaily-ə dəstək olun!?

PURE təhlilində istifadə edilən məlumatlara beş qitədə 147 ölkənin ümumi əhalisindən 642 21 nəfər daxil idi.

"Bu, dünyada qidalanma və sağlamlıq nəticələrinə dair ən müxtəlif sorğu idi və yüksək, orta və aşağı gəlirli ölkələrdən kifayət qədər təmsil olunan yeganə sorğu idi" dedi Mente.

"PURE pəhriz və sağlamlıq nəticələri arasında əlaqə ümumiyyətlə sağlam insanlarda, ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələrdə, diabetli xəstələrdə və bütün ölkələrdə aşkar edilmişdir" dedi.

İnqilabi nəticələr

PURE pəhriz sıfırdan altıya qədər bir sıralama sistemindən istifadə etdi, daha sağlam pəhrizlər daha yüksək (beş və ya daha çox) seçildi. Ümumilikdə orta pəhriz balı 2,95 idi.

Bir və ya daha aşağı bal toplayan ən sağlam pəhriz ilə müqayisədə, ən sağlam pəhriz (beş və ya daha çox bal toplayan) 30% daha az ölüm riski, 18% daha az CVD şansı və daha az CVD riski (14%) və 19% insult riski.

Lakin McMaster Universitetinin həmmüəllifi Dr. Səlim Yusuf qeyd edib ki, tədqiqatın nəticələri daha çox qidalanmayan bölgələrdə özünü göstərir, burada kalori qəbulu əsasən təmizlənmiş karbohidratlardan olur.

"Bu, bütün dünyada böyüklər arasında ölümlərin və ürək-damar xəstəliklərinin böyük bir hissəsinin düzgün qidalanmama, yəni az kalori və sağlam qida qəbulu ilə bağlı ola biləcəyini göstərir" dedi Yusuf.

Sığır filetosu biftekləri yığmazdan əvvəl bir sözə diqqət yetirin: Tədqiqatın müəllifləri vurğulayırlar ki, "müxtəliflik və mülayimlik" sağlam pəhrizin açarıdır. Bütün taxıllar və çiy ət hələ də gündə bir porsiyadan çox olmamaqla, orta səviyyədə istehlak edilməlidir.

PURE tədqiqatının nəticələri onilliklər ərzində qidalanma ilə bağlı tövsiyələri öz üzərinə götürə bilər.

Sizi maraqlandıra bilər: New Yorkun əsas xəbərləri, mühacirlərimizin hekayələri və Big Apple-da həyat haqqında faydalı məsləhətlər - bütün bunları ForumDaily-də oxuyun yeni York.

Bostondakı Tufts Universitetinin Fridman Qidalanma Elmi və Siyasəti Məktəbindən Dariush Mozaffarian, "Yeni PURE nəticələri, əvvəlki hesabatlarla birlikdə, yüksək yağlı süddən qaçınmaq üçün amansız tövsiyələrin yenidən qiymətləndirilməsini tələb edir" dedi.

“Səhiyyədə dəyişiklik vaxtıdır. Mozaffarian əlavə etdi ki, tövsiyələr elmə çatmalıdır. "Milyonlarla insan bundan asılıdır."

Forum günündə də oxuyun:

Kaliforniya İnci: özünəməxsusluğu və gözəlliyi ilə sizi heyrətləndirəcək az tanınmış park

ABŞ-da qeyri-adi və bir qədər qəribə qatar turları

Bir çox ştatlarda kran suyu zəhərli kimyəvi maddələrlə çirklənir

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.