Qəhvə və ya çay: sağlamlığımız və əhvalımız üçün daha yaxşıdır
Bəzi insanlar səhərini güclü bir qəhvə dozası ilə başlayır, bəziləri isə bir az daha az kofeinli əlavəyə - bir fincan çaya üstünlük verirlər. Son araşdırmalar bu içkilər haqqında nə deyir və hansının daha sağlam olduğunu bildirir The Washington Post.
Tercihiniz nə olursa olsun, elm adamları mütəmadi olaraq qəhvə və ya çay içməyin sağlamlığa fayda verə biləcəyini aşkar etdilər.
Fibre Kaynağı
Səhər qəhvənizin bir dozada lif olduğunu bilirdinizmi? Bir araşdırma göstərdi ki, qəhvənin süzülmüş, espresso və ya ani olmasından asılı olaraq orta hesabla hər fincanda 1,1 ilə 1,8 qram arasında lif var.
Qəhvədəki lif (bir fincan üçün təxminən 10 qram) hər fincanda təxminən yarım qram lif olan portağal suyundan daha yüksəkdir. Gündə tövsiyə olunan 25 qram lif almaq üçün hələ də çoxlu meyvə və tərəvəz yemək lazımdır, lakin gündə iki və ya üç stəkan qəhvə oraya çatmağınıza kömək edə bilər. Digər tərəfdən, bir fincan çay adətən gündəlik lif ehtiyaclarınızı ödəməyə kömək etməyəcək - əlbəttə ki, çay yarpaqlarını çeynəməyi seçməsəniz.
Mövzu haqqında: 10 ildə ilk dəfə olaraq M&M-lər yeni xarakter qazanıblar: bənövşəyi şirniyyatlar sadəcə desert deyil, simvoldur
Beyin üçün şarj
Bəzi iş görmək lazımdır? Böyük imtahana hazırlaşırsınız? Qəhvə və çayın tərkibindəki kofein konsentrə olmağa kömək edəcək. Tədqiqatlar göstərir ki, kofein diqqətinizi, ayıqlığınızı və reaksiya vaxtınızı yaxşılaşdıra bilər. Ancaq həddindən artıq kofein əsəbiliyə və həddindən artıq oyanmaya səbəb ola bilər ki, bu da nəticədə performansınıza mənfi təsir göstərə bilər.
Qəhvə və çaydakı kofeinin miqdarı müxtəlif amillərdən asılı olaraq geniş şəkildə dəyişə bilər. Lakin Mayo Klinikasına görə, 8 unsiyalıq bir fincan dəmlənmiş qəhvədə təxminən 100 milliqram kofein var. Espresso və hazır qəhvədə onlardan daha azdır. Müqayisə üçün, 8 unsiya stəkan qara çayda təxminən 50 milliqram kofein var.
Bir unsiya fincan espressonun tərkibində 64 mq kofein var. Səkkiz unsiyalıq bir fincan hazır qəhvə 62-dir. Səkkiz unsiyalıq bir fincan qara çay sizə 47 mq kofein, səkkiz unsiya stəkan yaşıl çay isə 28 mq verəcək.
Beləliklə, hansı daha yaxşıdır, qəhvə və ya çay? Bir araşdırmada insanlardan gün ərzində dörd fincan qəhvə və ya çay içmək istənilib. Hər iki içki ayıqlıq və idrak üzərində oxşar təsirlərə malikdir. Ancaq çayın qəhvə üzərində böyük bir üstünlüyü var idi: performansı artırmaq üçün kifayət qədər kofein var idi, lakin yuxunu pozmaq üçün kifayət deyildi.
Bağırsaq mikrobiomu üçün faydalıdır
Qəhvə və çay polifenolların yaxşı mənbəyidir, bitki birləşmələri bir çox sağlamlıq faydaları təmin edir. Tədqiqatlar göstərir ki, polifenollar xroniki xəstəlik riskini azalda bilər və onlar bağırsağımızda yaşayan trilyonlarla mikrobların birliyi olan bağırsaq mikrobiomunu təşkil edən faydalı bakteriyalar üçün "raket yanacağıdır", Queen's Universitetinin professoru Tim Spector deyib. London. Qəhvə yaşıl çaydan əhəmiyyətli dərəcədə daha çox polifenol ehtiva edir və yaşıl çayda qara çaydan daha çox polifenol var.
Qəhvənin 200 mililitrində 100 milliqram var. Yaşıl çay 115 milliqram, qara çay isə 96 milliqramdır.
Spector və onun həmkarları kiminsə qəhvə içib-içmədiyini sadəcə nəcisini analiz etməklə müəyyən edə bilərlər. "Bəzi mikroblar var ki, onlar çoxlu qəhvə içən insanlarda olduqca yaxşı inkişaf edir" dedi. Çay içənlərdə oxşar təsir göstərmədilər.
Ürək-damar xəstəlikləri riskinin azaldılması
Böyük araşdırmalara görə, qəhvə və çay ürək üçün faydalıdır, ürək xəstəliyi və insult riskini azaldır.
Ancaq bu tədqiqatlar qəti deyil - qəhvə və çay içənlər daha çox məşq etmək və ya daha sağlam yemək kimi bir çox ürək-sağlam vərdişlərə sahib ola bilərlər. Amma məlum olur ki, qəhvə və çayın tərkibindəki antioksidantlar və polifenollar ürək sağlamlığına qoruyucu təsir göstərir. Klinik sınaqlar göstərir ki, çayın, xüsusən də yaşıl çayın müntəzəm istehlakı qan təzyiqi və xolesterin səviyyəsini bir qədər yaxşılaşdıra bilər. Gündə iki-dörd fincan kofeinsiz qəhvə içmək də ürək xəstəliklərinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Bu, qəhvə və çay içməkdən ürək-damar sistemi üçün hər hansı faydanın kofeindən başqa birləşmələrə görə olduğunu göstərir. Qəhvəni ürək sağlamlığı ilə çaydan daha çox əlaqələndirən araşdırmalar var.
Xərçəng riskinin azaldılması
İllər ərzində aparılan araşdırmalar göstərib ki, qəhvə içənlərdə xərçəngə daha az rast gəlinir. Daimi qəhvə içənlərin xərçəngə tutulma riski nadir hallarda və ya heç vaxt içməyənlərə nisbətən 13% azdır. Daimi qəhvə istehlakı kolorektal, prostat, qaraciyər, endometrium, ağız boşluğu və döş xərçənginə qarşı müəyyən qorunma təmin edə bilər.
Məlumatlar qəti deyil, lakin Amerika Xərçəng Cəmiyyəti iddia edir ki, qəhvənin tərkibində iltihabı azaldan, hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alan və DNT təmirində iştirak edən genləri tənzimləyən yüzlərlə bioloji aktiv birləşmə var. "Xərçəng, piylənmə və ya ürək xəstəliyi olsun, iltihab düşməndir və iltihabı azaltmağın bir yolu qəhvə içməkdir" dedi Harvard Tibb Məktəbinin tibb professoru və Qəhvə müəllifi Sanjeev Chopra! Sehrli iksir.
Qəhvə döş xərçəngini 9%, kolorektal xərçəngi 11%, prostat xərçəngini 21%, endometrium xərçəngini 26%, ağız boşluğu xərçəngini 45%, qaraciyər xərçəngini 46% azaldır.
İndiyə qədər aparılan tədqiqatlar çay istehlakı ilə xərçəngin qarşısının alınması arasında əlaqə tapmayıb.
Tip 2 diabet
Bir fincan qəhvə tərkibindəki kofeinə görə qan şəkərində qısa müddətli artıma səbəb ola bilər. Bununla belə, böyük tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm olaraq qəhvə içən insanlar 2-ci tip diabetə daha az meyllidirlər. Şimal-Qərb Universitetinin profilaktik tibb professoru və qəhvə, çay və kofein mübadiləsi üzrə ekspert Merilin S. Kornelis deyir ki, bu, qəhvənin tərkibindəki xlorogen turşusunun yüksək konsentrasiyası ilə bağlı ola bilər - bəzi araşdırmalarda insulinə həssaslığı yaxşılaşdırdığı sübut edilmiş polifenol. və qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə kömək edir.
Araşdırmalar göstərib ki, gündə dörd fincana qədər qəhvə içənlərin şəkər xəstəliyinə tutulma riski qəhvə içməyən və ya az içən insanlarla müqayisədə 25% azdır. Gündə dörd fincana qədər kofeinsiz qəhvə içən insanlarda risk 20% azalıb. "Qəhvə diabet riskini azaltmaq üçün çox faydalıdır" dedi Kornelis.
Çayın tərkibində xlorogen turşusu olmasa da, qan şəkərinə nəzarət üçün faydalı olduğu düşünülən digər bitki birləşmələri var. Lakin çay istehlakı ilə diabet riski arasındakı əlaqəni araşdıran tədqiqatlar ziddiyyətli nəticələrlə nəticələnib. Bəziləri gündə dörd və ya daha çox stəkan yaşıl, qara və ya oolong çayının içilməsinin diabet inkişaf riskini azalda biləcəyini təklif edir. Təsadüfi sınaqların meta-analizi yaşıl çayın qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala biləcəyini müəyyən etdi. Lakin digər tədqiqatlar çay və diabet riski arasında dəqiq bir əlaqə tapmadı. Nəhayət, ekspertlər deyirlər ki, qəhvə şəkər xəstəliyinə qarşı müəyyən qorunma təmin edə bilər ki, sübutlar çaydan daha güclüdür.
stress səviyyəsi
Stressi belə aradan qaldıra bilən yumşaq və yumşaq içkiyə ehtiyacınız varsa, çaya diqqət yetirin - və ya məşhur yazıçı P.L. Travers bunu "ruh üçün balzam" adlandırdı. Tədqiqatlar göstərir ki, insanlar stresli olduqda, yaşıl və ya qara çay içmək onların daha rahat hiss etmələrinə və stress hormonu kortizolun səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Tədqiqatlar göstərir ki, bu qismən çayda, xüsusən də yaşıl və qara çayda olan L-theanine birləşməsindən qaynaqlanır və bu, rahatlamağa kömək edir. "L-theanine sakitləşdirici təsirə malikdir" dedi Şimal-Qərb İllinoys Universitetinin professoru, Corneley. "Bəzən yuxunu yaxşılaşdırmaq üçün hətta melatonin əlavələrinə də daxil edilir."
Çay ilə müqayisədə, qəhvə daha çox kofein ehtiva edir və kofeinin kortizol səviyyəsini stimullaşdırdığı və əhval-ruhiyyəni yüksəltdiyi məlumdur. Ancaq çox enerji içkisi və ya fincan qəhvə içmiş hər kəs təsdiq edə bilər ki, kofein həddindən artıq istehlak edildikdə əsəbilik, narahatlıq və yuxusuzluğa da səbəb ola bilər.
Bir sözlə, dincəlmək istəyirsinizsə, o zaman bir stəkan çay ən etibarlı mərcinizdir.
Lifespan
Qəhvə və çay həvəskarları sevinir! Qəhvə və çay içənlər heç bir içki içməyən insanlardan daha uzun yaşayırlar.
Çay içənlər üçün həm yaşıl, həm də qara çay daha uzun ömür ilə əlaqələndirilir. Son bir araşdırmada tədqiqatçılar 14 il ərzində yarım milyon insanı izləyiblər və aşkar ediblər ki, gündə ən azı iki fincan çay içən insanlar, araşdırma zamanı içməyənlərə nisbətən ölüm riski 9-13 faiz daha azdır. kim çay içmir. Tədqiqat çay içənlərin əksəriyyətinin qara çaydan istifadə etdiyi Böyük Britaniyada aparılıb. Ancaq yaşıl çay içənlər üzərində aparılan böyük tədqiqatlar oxşar nəticələrə gəlib.
Milli Sağlamlıq İnstitutunun tədqiqatçısı və aparıcı müəllifi Maki Inoue-Choi bildirib ki, qara çay və xüsusilə yaşıl çay polifenollar və digər faydalı birləşmələrlə zəngindir və "bu birləşmələr orqanizmdə stress və iltihabı azaltmaq potensialına malikdir". cəlb olunan potensial mexanizmləri başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Qəhvə üçün, demək olar ki, 172 insan arasında iyul ayında edilən bir araşdırma, gündə 000-2,5 fincan qəhvə içənlərin təxminən yeddi il ərzində ölmə ehtimalının 4,5 faiz daha çox olduğunu göstərdi. . Hətta bir çay qaşığı şəkərlə qəhvə içənlər də faydalanıb.
Bu tədqiqatların mühüm məhdudiyyəti var: onlar müşahidə xarakteri daşıyır, yəni səbəb əlaqəsini sübut edə bilmirlər. Lakin çay və qəhvənin sağlamlıq üçün o qədər çox faydası var ki, mütəxəssislərin fikrincə, onların erkən ölüm riskini azalda biləcəyi qənaətinə gəlmək ağlabatandır. Harvard Tibb Məktəbindən Chopra qeyd edib ki, aparıcı tibb jurnallarında dərc olunmuş ən azı beş böyük araşdırma qəhvə içənlərin ölüm nisbətinin daha aşağı olduğunu göstərib. "Bu tədqiqatlar gəlir və gəlir" dedi.
Qəhvə içənlər lif səviyyəsini artıra, mikrobiomun sağlamlığını yaxşılaşdıra və xərçəng və diabet riskini azalda bilər.
Sizi maraqlandıra bilər: New Yorkun əsas xəbərləri, mühacirlərimizin hekayələri və Big Apple-da həyat haqqında faydalı məsləhətlər - hamısını ForumDaily New Yorkda oxuyun.
Çayın qan təzyiqi, xolesterin səviyyəsi, stress səviyyəsi, psixi sağlamlıq və məhsuldarlıq üçün faydalı olduğu danılmazdır. Dünyada hər fincan qəhvə üçün üç stəkan çay içildiyi təxmin edilir. Çay dünyada ən populyar ikinci içkidir. Birincisi sudur. Ürək sağlamlığına və uzunömürlülüyünə gəldikdə isə hər iki içki qalibdir. Və xüsusilə çay üçün, yəqin ki, hələ kəşf edilməmiş daha çox sağlamlıq faydaları var.
Harvard Tibb Məktəbinin Choprasına görə, qəhvənin çaydan daha çox sağlamlığa faydasının səbəblərindən biri onun daha çox araşdırma mövzusu olmasıdır. "Çay içən dostlarıma deyirəm ki, çayın əlavə faydaları olduğunu yaxın illərdə öyrənəcəyik" dedi.
Qəhvə və ya çay içmirsinizsə, özünüzü dəyişmək məcburiyyətində hiss etməyin. Amerikalılar üçün Pəhriz Təlimatında deyilir ki, qəhvə və ya çay içməyən insanlara başlamamaq tövsiyə olunur. Sadə və ya ətirli su və süd də sağlam seçimlərdir.
Forum günündə də oxuyun:
Telefonunuza spam zəngləri necə dayandırmaq olar: üç asan yol
Ölümdən sonrakı həyat: Vaşinqton ölü insanların cəsədlərindən kompostu necə hazırlayır
Google News-da ForumDaily-ə abunə olunABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.
Redaktorların seçimi
