Mükəmməl qəhvəni necə dəmləmək olar: içkinizi məhv edə biləcək 12 səhv

The Complete Idiot's Guide to Coffee & Tea kitabının həmmüəllifi qəhvə hazırlamaq sirlərini bölüşür. Onun tövsiyələrinə əməl etsəniz, indiyə qədər daddığınız ən yaxşı qəhvəni alacaqsınız. Readers Digest.

Şəkil: IStock

“Möhtəşəm bir fincan qəhvə dəmləmək asan görünür, amma yerli qəhvəxananızla eyni dadı nə qədər tez-tez alırsınız? qəhvə mütəxəssisi Kristin Hansen deyir. "Yaxşı xəbər odur ki, digər kulinariya cəhdlərindən fərqli olaraq, yaxşı qəhvə hazırlamaq gadgetlara pul xərcləməkdən daha çox texnologiya tələb edir."

Dadlı bir fincan qəhvə hazırlayarkən ümumi səhvlərə yol verməsəniz, evdə olduqca əldə edilə bilər.

Qeyri-kafi isti suyun istifadəsi

Bir çox məşhur qəhvə istehsalçıları mükəmməl qəhvə hazırlamaq üçün suyu heç vaxt ideal temperatura (90-96C) qızdırmırlar. Bu aralıqdakı su ən çox ləzzəti çıxarır. Fransız mətbuatına və ya qablaşdırma üsuluna (Chemex və ya keramika filtri) keçin, burada təzə qaynadılmış su yer paxlasının üzərinə tökülür və üç-dörd dəqiqə dəmlənir. Onların qiyməti adətən 30 dollar civarındadır ki, bu da orta elektrik qəhvəqayırandan daha ucuzdur.

Mövzu haqqında: Uşaqlarınızı daha ağıllı etmək üçün necə: 10 elmi yol

Uzun müddət əvvəl üyüdülmüş taxıllardan istifadə

Əvvəlcədən üyüdülmüş qəhvə almaq böyük səhvdir. Qəhvə dənələri üyüdülən kimi öz dad nüanslarını açmağa başlayır. Onları dəmləmək üçün nə qədər gözləsəniz, ləzzət bir o qədər tez azalacaq. Baqqal koridorunda paxlaları əzin və ya ucuz bir qəhvə dəyirmanı ilə evdə özünüz edin. Su qızdırılarkən taxılları doğrayın.

Soyuq bir stəkana tökün

Daha aşağı temperaturlu bir qaba isti maye töksəniz, uzun müddət isti qalmayacaq. Fincanınızı əvvəlcədən qızdırmaqla qəhvə həzzinizi artırın. Ən yaxşısı odur ki, su artıq qaynayır – sadəcə fincana bir az su tökün, qəhvə dəmlənərkən onu orada buraxın və içkini tökməzdən əvvəl onu boşaltın. Həmçinin üyüdülmüş qəhvə əlavə etməzdən əvvəl fransız mətbuatını yaxalamaq və ya isti su ilə yumaq tövsiyə olunur.

Yanlış fincandan içmək

Çay vaxtı üçün çıxardığınız zərif çini çay fincanları və illərdir içdiyiniz super funksional Corelle qəhvə fincanı tez soyuyacaq.

Məqaləni bəyəndinizmi? ForumDaily-ə dəstək olun!?

Qalın divarlı fincan isti buxarı daha uzun müddət saxlayır. Ağ, yemək tərzində, qalın divarlı qəhvə fincanı axtarmağa çalışın.

Köhnə taxılların istifadəsi

İdeal olaraq, son üç həftə ərzində qovrulmuş lobya istifadə edilməlidir. Bunu yoxlamağın ən asan yolu qızartma tarixini öyrənməkdir. Lobyalarını yerli olaraq satan qəhvə qovuranlar tez-tez paketləri bu məlumatla etiketləyirlər. Baqqal və ya fermer bazarından bir çanta qəhvə götürsəniz, çantanın altını yoxlayın - çox vaxt köhnəlmiş olur.

gözlə ölçün

Təzə qovrulmuş və xırda üyüdülmüş lobya göz filtrinə qoymaq bir vərdişdir. Yaxşı bir qayda, 34 unsiya Fransız mətbuatı (standart ölçü) üçün səkkiz yığın çay qaşığı istifadə etməkdir. Bu, qəhvənin sıx dadına səbəb olacaq, lakin espresso qədər güclü olmayacaq.

Şəkər və süd səviyyənizi artırmayın

İnsanın qəhvəni necə içməsi şəxsi seçim məsələsidir, lakin biz həmişə bir qurtumdan maksimum ləzzəti almağa çalışmağı tövsiyə edirik. Bir çox qəhvə mağazası kiçik qəhvəyi paketlərdə turbinado şəkəri daşıyır. Bu dadlandırıcı sadəcə ağ şəkərdən daha dadlıdır. Südə gəlincə, tam süddən istifadə etmək daha yaxşıdır. Az yağlı süd qəhvəni sulandıra bilər.

Qəhvə və suyun səhv nisbətindən istifadə

Bir fincan üçün iki yemək qaşığı qəhvə ilə başlamaq və sonra nisbətləri lazım olduqda tənzimləmək adətdir.

Su keyfiyyətinə qənaət

Pulsuz olduğu üçün kran suyundan istifadə etmək cazibədardır, lakin siz süzülmüş suya və ya qablaşdırılmış bulaq suyuna keçəndə həqiqətən fərqi hiss edəcəksiniz. Çünki belə suyun tərkibində minerallar yoxdur. Əks halda, kran suyu çirkləri səhər içkinizin dadına təsir edəcək.

Filtr səbətində köhnə üyüdülmələrin buraxılması

Nadir hallarda qəhvə içirsinizsə, dəmləndikdən dərhal sonra istifadə edilmiş torfları çıxardığınızdan əmin olun. Bir neçə gün filtrdə qalsa, kifləşə bilər və yenidən istifadə etməzdən əvvəl maşını yaxşıca təmizləməli olacaqsınız.

Qəhvənin yanlış yerdə saxlanması

Qəhvə saxlamaq üçün heç bir uyğun yer yoxdur. Ancaq nəm olmayan bir yer tapmaq lazımdır. Bu, hava keçirməyən qapağı olan konteynerdən (məsələn, şüşə qab) istifadə etmək və ya çanta və ya qəhvə qabını rəfdə və ya kiler arxasında saxlamaq demək ola bilər.

Sizi maraqlandıra bilər: New Yorkun əsas xəbərləri, mühacirlərimizin hekayələri və Big Apple-da həyat haqqında faydalı məsləhətlər - bütün bunları ForumDaily-də oxuyun yeni York.

Qəhvə maşını təmizləməyi unutmayın

Mətbəxdəki hər şey kimi, qəhvə dəmləyəni də mütəmadi olaraq təmizləmək lazımdır. Hər istifadədən sonra küpü, filtr səbətini və qapaqları sabunlu suda yuyun. Ən azı ayda bir dəfə bərabər hissələrdə su və sirkə ilə dəmləmə dövrü keçirin.

Forum günündə də oxuyun:

Texasda bir sərnişin Uber sürücüsünü güllələyib: ona elə gəldi ki, onu qaçırıb Meksikaya aparıblar

Cənnətdəki kimi və ucuz yaşamaq üçün hansı Avropa ölkəsinə köçmək lazımdır

Barbekü restoranında qaz partlaması nəticəsində 31 nəfər ölüb

ABŞ-dakı həyat və Amerikaya immiqrasiya haqqında daha vacib və maraqlı xəbərlər istəyirsiniz? — bizə dəstək olun bağışlayın! Siz də səhifəmizə abunə olun Facebook. "Ekranda prioritet" seçimini seçin və əvvəlcə bizi oxuyun. Həmçinin kanalımıza abunə olmağı unutmayın Telegram kanalı  və Instagram- Orada çox maraqlı şeylər var. Və minlərlə oxucuya qoşulun Forum Gündəlik New York — orada siz metropol həyatı haqqında çoxlu maraqlı və müsbət məlumatlar tapa bilərsiniz.