Сингапурский торговец уличной едой получил звезду Мишлена

Фото: Depositphotos

История повара и владельца закусочной из Сингапура стала настоящей сенсацией в Сети. Все дело в том, что Чан Хон Мен, который готовит еду уже 35 лет, стал вторым уличным торговцем в истории, получившим самую знаменитую и высокую кулинарную награду — звезду Мишлена.

Палатка Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle пользуется бешеной популярностью среди посетителей сингапурского Чайнатауна. Каждое утро люди выстраиваются в длинную очередь, чтобы полакомиться лапшой с курицей и соевым соусом, приготовленной по гонконгскому рецепту, пишет The Guardian. После того как стало известно о награде, посетители ждут своей очереди более двух часов.

Лапша с курицей от Чан Хон Мена — самое дешевое блюдо в справочнике Мишлена: его стоимость составляет всего $1,5. Несмотря на увеличение спроса, повар не планирует повышать цены в своем киоске. Всего за 17-часовой рабочий день он разделывает, готовит и продает 180 куриц — на 30 больше, чем до получения мишленовской звезды.

Читайте также на ForumDaily:

В Нью-Йорке откроется самый дешевый «мишленовский» ресторан

Нью-йоркские рестораны собирают звезды Michelin

Чикагский ресторан признан лучшим в мире этом году

На Ибице откроется самый дорогой в мире ресторан