Нововведение в ресторанных чеках в Калифорнии

Фото: Depositphotos

Фото: Depositphotos

В течение многих лет владельцы ресторанов утверждали, что повышение минимальной зарплаты повлияет на стоимость блюд. Теперь рестораны в тех штатах, где повысили минимальную зарплату — Аризона, Калифорния и Колорадо, — пишут на чеках, какой процент клиент заплатил из-за нововведения.

Доплаты в размере от 3% до 4% , что покрывают затраты на повышение минимальной зарплаты, являются «формирующейся новой нормой», сказал пресс-секретарь Ассоциации ресторанов Калифорнии.

В ресторанах говорят, что ввели надбавки из-за того, что клиенты стали выбирать менее дорогие варианты или попросту перестали посещать заведение.

Дополнительная плата также позволяет ресторанам, которые выступают против повышения минимальной зарплаты работникам, справиться с последствиями.

«Мы хотим, чтобы люди поняли, сколько это стоит, — заявил владелец 15 ресторанов в Сан-Диего Дэвид Кон. — Как мы можем оставаться в деле, где доходность сокращается, а конкуренция растет?».

Тем не менее, многие клиенты необычно реагируют на доплаты, особенно если они считают их политически мотивированными. В 2015 году Buffalo Wild Wings вынужден был убрать надбавку за ввод Obamacare, после того как разгневанные клиенты оспорили это. Люди публиковали фото своих счетов в социальных медиа в знак протеста.

В феврале Seattle W Hotel был вынужден отказаться от доплаты за увеличение минимальной зарплаты, после того как протест в социальных медиа стал вирусным.

«Вместо того чтобы просто поднимать цены, что естественно, эти менеджеры ресторана делают откровенно политическое заявление, добавляя процент за минимальные надбавки к заработной плате в меню, — написал Паул Констант в блоге Civic Skunk Works в феврале. — Они протестуют против того, что должны платить своим работникам прожиточный минимум».

02-1

2

3

Читайте также на ForumDaily:

Как экономить деньги, питаясь в ресторанах

Кушать подано: украинцы запустили в США ресторанное приложение

Что подают в самых дорогих ресторанах США

Появилось приложение для заказа оставшейся еды из ресторанов

Сколько можно сэкономить на ресторанах и на что потратить эти деньги

Как рестораны в США искажают понятие “здоровой еды”

Американцы стали отказываться от обедов в ресторанах

Все больше ресторанов отказываются от системы чаевых: за и против

Читайте новости от ForumDaily и полезные советы от ForumDaily Woman в «Фейсбуке». Также следите в соцсети за событиями в Майами, Нью-ЙоркеСан-Франциско Bay Area и Лос-Анджелесе и подписывайтесь на рассылку, чтобы не пропустить главное.

 

В США минимальная зарплата ресторан цена