Whole Foods предупредили за несоблюдение правил пищевой безопасности

Американское управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в июне направило суровое предупреждение сети супермаркетов Whole Foods за несоблюдение большого перечня правил пищевой безопасности.

Речь идет о заводе по производству продуктов питания в пригороде Бостона, штат Массачусетс, принадлежащем Whole Foods, которая, как известно, специализируется на органической еде и на протяжении многих лет является лидером в отрасли свежих продуктов.

Среди проблем, на которые указали Whole Foods, значатся стекание капель конденсата с потолка завода в непосредственной близости от пищи, использование дезинфицирующих средств, в составе которых есть аммоний, на рабочих поверхностях и соприкосновение уже готовых к употреблению салатов с грязной посудой.

Письмо от FDA, как сообщается, добавит головной боли руководству Whole Foods, которое на протяжении последних лет не раз критиковали за медленные темпы роста бизнеса в сравнении с конкурентами. А в 2015 году власти Нью-Йорка уличили местный супермаркет в завышении цены на основании ошибочно указанного веса продукции.

Готовая пища до сих пор является ключевой для Whole Foods, выгода от ее продажи вдвое превышает показатели фасованной продукции. В 2014 году доход продажи готовых продуктов (около 20%) достиг $2,7 млрд.

Однако нынешнее письмо уже второе, касающееся фабрики в Эверетте, под Бостоном, известной как североатлантическое подразделение Whole Foods. У сети, в общей сложности, три такие фабрики на территории США, поскольку основная масса продуктов готовится непосредственно в супермаркетах.

По словам экспертов, во многом последним проверкам способствовали проблемы ресторана быстрого питания Chipotle, в частности, массовое отравление в бостонском заведении.

После того как осенью Whole Foods добровольно отозвал продукцию с фабрики в Эверетте, где обнаружили следы листериоза, специалисты FDA инициировали проверку предприятия. Вскоре после того как ее результаты были переданы в сеть супермаркетов, там, как сообщалось, был проведен дополнительный инструктаж сотрудников.

Однако данный факт не удовлетворил сотрудников ведомства, которое входит в состав министерства здравоохранения и социальных служб США.

«Вы не предоставили задокументированные подтверждения того, что принятые вами меры были эффективно внедрены в процесс производства», — говорится в предупреждающем письме, направленном Whole Foods 8 июня.

Для руководства компании это письмо, как они утверждают, стало сюпризом, и теперь их ждет новая встреча с представилями агентства с целью выявления необходимых мер для преодоления разногласий.

У Whole Foods есть две недели на предоставление всех необходимых документов. В ином случае компанию ждет новая проверка за ее же счет.

Читайте также на ForumDaily:

Мужчина поливал ядовитым веществом еду в магазинах Мичигана

Массовое отравление в бостонском Chipotle

Вся правда о еде: в США появятся новые этикетки на продуктах

Вспышка листериоза: замороженные фрукты и овощи отзывают из продажи

Американцы тратят на налоги больше, чем на продукты, одежду и жилье вместе взятые

Безглютеновая диета — абсолютный лидер по запросам в Америке

Заходите на страницу ForumDaily в «Фейсбуке», чтобы быть в курсе последних новостей и комментировать материалы.